毕竟备好了各种的料,结果没有客人来,也是让那些店遭不住的。
厨房里,现在黄宝杰和常斌也都是开始上灶,连吕辉的外甥张宝磊都可以指挥一帮学徒应该要怎么干活了。
冯诚站在一旁先是看了一阵。
看到几个人真是干的有模有样。
尤其是吕辉和陶伟,他们现在真的已经有了主厨的架势。
两个人在准备中,是可以把很多东西安排的很有条理。
在冯诚不声不响看了一阵后,有学徒看到了冯诚。
“你是谁?怎么能随便进厨房?”
冯诚听到这话顿时乐了:“我不能进来吗?”
学徒想也不想回答:“厨房不能随便进的。”
听到学徒和冯诚的对话,厨房里其他人也都转过头看过来。
看到站在厨房门口的冯诚,吕辉、陶伟、黄宝杰、常斌和张宝磊都立刻向他问好。
“主厨好。”
那个不让冯诚进厨房的学徒,听到四个上灶的大厨都称呼冯诚为主厨。
他也立刻意识到冯诚是谁了,可以说是猛然就认出冯诚。
“你,你是那个小厨神?”
冯诚:“过去大家确实都叫我小厨神,不过你既然是这里的学徒,那应该跟他们一样叫我主厨。”
年轻的学徒赶紧主动向冯诚问好:“主厨好。”
其他那些学徒自然是跟着一起向冯诚问好。
看到厨房里的一个个学徒。
冯诚目光落在吕辉、陶伟他们身上。
“挺好的,吕师傅、陶阿哥你们在这边干的很好呢,我不能回来的情况下,你们能帮忙把金玲红支撑下去,真的了很感谢你们的付出。”
听着冯诚的话,让吕辉他们也都是笑了起来。
陶伟还有些不好意思:“主厨你不能这么说,虽然你不在金玲红,但我们做的这些菜,实际上也都是你教给我们的啊。”
吕辉跟着附和:“对,都是你教我们的菜。”
冯诚:“你们能把我定下的菜单做的这么好,不但是中午让吃面的人满意,晚上来请客的包房客人也都能满意,说明你们真的很厉害了。”
常斌:“那也是主厨你教的好。”
黄宝杰:“对的呀,主厨你教的好。”
冯诚笑呵呵:“不用这样硬夸我啊,这一切都是靠着你们自己的努力,不要否定自己的努力,我教给你们的东西,也需要你们自己去融会贯通才行。”
接着冯诚对吕辉和陶伟说:“年底的烹饪比赛,你们可以去试试,我相信你们的手艺肯定没问题的。”
他又提醒黄宝杰和常斌:“你们考证的事情别忘记了。”
常斌和黄宝杰:“没忘,我们已经报名了。”
陶伟笑呵呵:“这次烹饪比赛,还是让吕师傅去,他的手艺比我强的,我到时候可以配合他。”
吕辉:“你这个跟我谦虚什么啊?你的手艺这一年进步的那么快,你也能去参加比赛的,我给你打下手才对。”
对两个人的相互谦让,冯诚也是笑了起来。
“好啦不用这样,要去比赛,就都去,反正是个人比赛,不管能不能拿到什么名次,总之是一个很好的契机,可以让你们多见识见识其他餐馆和酒楼的手艺。”
听冯诚这么说,陶伟奇怪:“还有人的手艺会比主厨你好吗?”
冯诚:“哈哈哈,话不能这么说,我的手艺其实有些杂,所以其实不如那些厉害的厨师专精的,你们在金玲红厨房,有些东西不能用。
所以你们去见识见识那些大厨的手艺,尤其是见识一下现在某些大酒楼流行的菜。
回来了你们也可以在金玲红尝试推出,或许也能收获到很好的效果。”
听到冯诚这么说,吕辉和陶伟顿时觉得,好像是这么个道理。
去见识见识那些大酒楼的新菜,之后也可以在金玲红用。
吕辉看向冯诚:“那我们去报个名?”
陶伟跟着问:“我们是要分开去报名吗?”
冯诚:“对,分开去报名,这次是个人比赛嘛,你们分开去报名,各自展现一下各自的手艺,兴许到时候我会受邀去当评委,可以看看你们的本事。”
听冯诚这么一说,让吕辉和陶伟顿时有点懵。
两个人对视一眼,很快意识到冯诚让他们去报名参加烹饪比赛的用意。
陶伟:“主厨你还要去当评委?故意考验我们吗?”
吕辉:“这,这不用了吧?我们的手艺主厨你都是很了解的啊。”
冯诚反问:“怎么?你们还害怕被我看到你们比赛吗?”
两个人又是面面相觑。
同时常斌、黄宝杰和张宝磊也是有点忍不住想笑。
实在是,冯诚的几句话,让吕辉和陶伟脸色一变再变,真的看着会让人觉得很有意思。
冯诚看着两个人的脸色一变再变。
他忍不住给出一些鼓励。
“大胆一点,想一想现在每天来金玲红的顾客,哪个不是冲着你们的手艺来的?所以你们要自信,相信你们一定能行。”
经过冯诚的一番鼓励,吕辉和陶伟逐渐也是有了一份信心。
张宝磊这个时候忍不住开口。
“舅舅,你和陶伟阿哥肯定能行的,主厨都说你们能行了。”
常斌和黄宝杰也都笑着附和:“对啊,一定能行。”
随后学徒们也跟着起哄,都说吕辉和陶伟能行。
终于陶伟先开口:“好,那就去参赛,我还不信了,烹饪大赛上还能有比我们主厨更厉害的厨师?”
吕辉听了陶伟这话,他也笑呵呵跟着作出决定。
“你都大胆去参加了,那我肯定也要去,到时候看谁先被淘汰。”
冯诚:“你们还能这么比的吗?你们应该比最后谁能获得冠军。”
陶伟:“对,要比就看谁能夺冠。”
吕辉哭笑不得:“你这是被我们主厨带到沟里去了,我们现在的手艺,真的能够夺冠啊?”
陶伟反倒是来了脾气:“不试试怎么知道呢?我觉得我们能行的。”
冯诚:“好,陶伟阿哥说的对,不试试怎么知道能不能行?我支持,如果最后你们谁能夺冠的话,到时候我给你们涨工资,我要请你们做我餐饮公司的签约大厨。”
“签约大厨?那是什么?”
这个新名词让吕辉有些不太懂。
陶伟想了想:“是不是就跟那些经纪公司签约明星一样啊?”
冯诚:“哦?陶伟阿哥你居然还懂这个啊?”
陶伟:“看一些电视和新闻上说过,还有我老家那边,听说也有人被经纪公司找过呢,觉得她有潜力可以成为明星。”
冯诚:“算是有些类似,我想的是我的餐厅公司,以后可以签约一些像是吕师傅、陶伟阿哥你们这样有潜力的厨师。
我会给你们创造各种机会,让你们的厨艺不断提升。
甚至我还会像是那些明星公司一样,对你们进行一些包装,让你们成为知名的大厨。
你们如果需要开店的话,我也可以给你们资金上的支持,让你们开自己的餐厅。”
说到这里,冯诚接着也说出自己的条件。
“不过你们开店如果经营成功的话,我会从你们店里盈利中抽取一部分,作为前期在你们身上投入的回报。”
厨房里有学徒听完之后很惊讶:“还真的可以跟培养明星一样?”
冯诚看向那些学徒:“你们也一样会有机会,当然你们首先要通过考核,要能够正经获得厨师的资格,否则一切都免谈。”
冯诚的这些想法,也是刚才被韩鹏程提醒了,很多事情他不用亲力亲为时想到的。
前世冯诚知道,在后来网络自媒体越来越多的时候,确实是有一些厨师背后有专业团队给他们进行包装。
冯诚觉得与其以后被别人包装,不如自己去包装别人好了。
第462章 对餐厅的规划
鼓励了一番金玲红厨房里众人,冯诚跟大家告别先离开金玲红。
和韩鹏程一起赶往浦东的雪瑞辛城店的路上。
冯诚把自己的一些想法跟韩鹏程说了一下。
车上坐在前排副驾的于安蕊听了有些惊讶。
“你准备要包装厨师?把厨师当成是明星一样去包装?这能行吗?”
没等冯诚回答于安蕊,坐在后排冯诚旁边的韩鹏程却开口。
“小诚的这个想法很好,我甚至觉得是一个非常绝妙的点子。”
于安蕊奇怪:“这个点子非常绝妙?”
韩鹏程笑着:“知道我在鹏城和港城学到的最重要的一点是什么吗?”
于安蕊自然是不明白,开车的袁刚更是不会插话的。
冯诚笑着问:“阿叔在那边学到了什么?”
韩鹏程:“很简单,那就是如果真的想要赚到大钱的话,你不能只是成为行业的领军人物,你必须要跳出行业之上,要站在更高的高度上去看待一个行业。”
于安蕊依旧是不太明白。
冯诚倒是很快明白韩鹏程的意思。
“阿叔的意思是,要完全掌控一个行业,要去主导一个行业的规则,而不是单纯只是在一个行业内成为佼佼者。”
听冯诚这话,韩鹏程笑了起来。
“哈哈哈,小诚你果然是这天才,很多东西你真的是一点就透啊。”
于安蕊想了想,也似乎明白了韩鹏程话中的意思。
“也就是说,自己不能下场去竞争,而是要成为那个制定规则,去决定竞争者谁赢谁输的裁判员?”
韩鹏程:“对,要想真正掌控一个行业,就是要成为规则制定者。”
说到这里,韩鹏程拿冯诚的雪瑞辛城和小家电厂子举例。