回到1990,经营个体餐馆开始 第573节

  毕竟备好了各种的料,结果没有客人来,也是让那些店遭不住的。

  厨房里,现在黄宝杰和常斌也都是开始上灶,连吕辉的外甥张宝磊都可以指挥一帮学徒应该要怎么干活了。

  冯诚站在一旁先是看了一阵。

  看到几个人真是干的有模有样。

  尤其是吕辉和陶伟,他们现在真的已经有了主厨的架势。

  两个人在准备中,是可以把很多东西安排的很有条理。

  在冯诚不声不响看了一阵后,有学徒看到了冯诚。

  “你是谁?怎么能随便进厨房?”

  冯诚听到这话顿时乐了:“我不能进来吗?”

  学徒想也不想回答:“厨房不能随便进的。”

  听到学徒和冯诚的对话,厨房里其他人也都转过头看过来。

  看到站在厨房门口的冯诚,吕辉、陶伟、黄宝杰、常斌和张宝磊都立刻向他问好。

  “主厨好。”

  那个不让冯诚进厨房的学徒,听到四个上灶的大厨都称呼冯诚为主厨。

  他也立刻意识到冯诚是谁了,可以说是猛然就认出冯诚。

  “你,你是那个小厨神?”

  冯诚:“过去大家确实都叫我小厨神,不过你既然是这里的学徒,那应该跟他们一样叫我主厨。”

  年轻的学徒赶紧主动向冯诚问好:“主厨好。”

  其他那些学徒自然是跟着一起向冯诚问好。

  看到厨房里的一个个学徒。

  冯诚目光落在吕辉、陶伟他们身上。

  “挺好的,吕师傅、陶阿哥你们在这边干的很好呢,我不能回来的情况下,你们能帮忙把金玲红支撑下去,真的了很感谢你们的付出。”

  听着冯诚的话,让吕辉他们也都是笑了起来。

  陶伟还有些不好意思:“主厨你不能这么说,虽然你不在金玲红,但我们做的这些菜,实际上也都是你教给我们的啊。”

  吕辉跟着附和:“对,都是你教我们的菜。”

  冯诚:“你们能把我定下的菜单做的这么好,不但是中午让吃面的人满意,晚上来请客的包房客人也都能满意,说明你们真的很厉害了。”

  常斌:“那也是主厨你教的好。”

  黄宝杰:“对的呀,主厨你教的好。”

  冯诚笑呵呵:“不用这样硬夸我啊,这一切都是靠着你们自己的努力,不要否定自己的努力,我教给你们的东西,也需要你们自己去融会贯通才行。”

  接着冯诚对吕辉和陶伟说:“年底的烹饪比赛,你们可以去试试,我相信你们的手艺肯定没问题的。”

  他又提醒黄宝杰和常斌:“你们考证的事情别忘记了。”

  常斌和黄宝杰:“没忘,我们已经报名了。”

  陶伟笑呵呵:“这次烹饪比赛,还是让吕师傅去,他的手艺比我强的,我到时候可以配合他。”

  吕辉:“你这个跟我谦虚什么啊?你的手艺这一年进步的那么快,你也能去参加比赛的,我给你打下手才对。”

  对两个人的相互谦让,冯诚也是笑了起来。

  “好啦不用这样,要去比赛,就都去,反正是个人比赛,不管能不能拿到什么名次,总之是一个很好的契机,可以让你们多见识见识其他餐馆和酒楼的手艺。”

  听冯诚这么说,陶伟奇怪:“还有人的手艺会比主厨你好吗?”

  冯诚:“哈哈哈,话不能这么说,我的手艺其实有些杂,所以其实不如那些厉害的厨师专精的,你们在金玲红厨房,有些东西不能用。

  所以你们去见识见识那些大厨的手艺,尤其是见识一下现在某些大酒楼流行的菜。

  回来了你们也可以在金玲红尝试推出,或许也能收获到很好的效果。”

  听到冯诚这么说,吕辉和陶伟顿时觉得,好像是这么个道理。

  去见识见识那些大酒楼的新菜,之后也可以在金玲红用。

  吕辉看向冯诚:“那我们去报个名?”

  陶伟跟着问:“我们是要分开去报名吗?”

  冯诚:“对,分开去报名,这次是个人比赛嘛,你们分开去报名,各自展现一下各自的手艺,兴许到时候我会受邀去当评委,可以看看你们的本事。”

  听冯诚这么一说,让吕辉和陶伟顿时有点懵。

  两个人对视一眼,很快意识到冯诚让他们去报名参加烹饪比赛的用意。

  陶伟:“主厨你还要去当评委?故意考验我们吗?”

  吕辉:“这,这不用了吧?我们的手艺主厨你都是很了解的啊。”

  冯诚反问:“怎么?你们还害怕被我看到你们比赛吗?”

  两个人又是面面相觑。

  同时常斌、黄宝杰和张宝磊也是有点忍不住想笑。

  实在是,冯诚的几句话,让吕辉和陶伟脸色一变再变,真的看着会让人觉得很有意思。

  冯诚看着两个人的脸色一变再变。

  他忍不住给出一些鼓励。

  “大胆一点,想一想现在每天来金玲红的顾客,哪个不是冲着你们的手艺来的?所以你们要自信,相信你们一定能行。”

  经过冯诚的一番鼓励,吕辉和陶伟逐渐也是有了一份信心。

  张宝磊这个时候忍不住开口。

  “舅舅,你和陶伟阿哥肯定能行的,主厨都说你们能行了。”

  常斌和黄宝杰也都笑着附和:“对啊,一定能行。”

  随后学徒们也跟着起哄,都说吕辉和陶伟能行。

  终于陶伟先开口:“好,那就去参赛,我还不信了,烹饪大赛上还能有比我们主厨更厉害的厨师?”

  吕辉听了陶伟这话,他也笑呵呵跟着作出决定。

  “你都大胆去参加了,那我肯定也要去,到时候看谁先被淘汰。”

  冯诚:“你们还能这么比的吗?你们应该比最后谁能获得冠军。”

  陶伟:“对,要比就看谁能夺冠。”

  吕辉哭笑不得:“你这是被我们主厨带到沟里去了,我们现在的手艺,真的能够夺冠啊?”

  陶伟反倒是来了脾气:“不试试怎么知道呢?我觉得我们能行的。”

  冯诚:“好,陶伟阿哥说的对,不试试怎么知道能不能行?我支持,如果最后你们谁能夺冠的话,到时候我给你们涨工资,我要请你们做我餐饮公司的签约大厨。”

  “签约大厨?那是什么?”

  这个新名词让吕辉有些不太懂。

  陶伟想了想:“是不是就跟那些经纪公司签约明星一样啊?”

  冯诚:“哦?陶伟阿哥你居然还懂这个啊?”

  陶伟:“看一些电视和新闻上说过,还有我老家那边,听说也有人被经纪公司找过呢,觉得她有潜力可以成为明星。”

  冯诚:“算是有些类似,我想的是我的餐厅公司,以后可以签约一些像是吕师傅、陶伟阿哥你们这样有潜力的厨师。

  我会给你们创造各种机会,让你们的厨艺不断提升。

  甚至我还会像是那些明星公司一样,对你们进行一些包装,让你们成为知名的大厨。

  你们如果需要开店的话,我也可以给你们资金上的支持,让你们开自己的餐厅。”

  说到这里,冯诚接着也说出自己的条件。

  “不过你们开店如果经营成功的话,我会从你们店里盈利中抽取一部分,作为前期在你们身上投入的回报。”

  厨房里有学徒听完之后很惊讶:“还真的可以跟培养明星一样?”

  冯诚看向那些学徒:“你们也一样会有机会,当然你们首先要通过考核,要能够正经获得厨师的资格,否则一切都免谈。”

  冯诚的这些想法,也是刚才被韩鹏程提醒了,很多事情他不用亲力亲为时想到的。

  前世冯诚知道,在后来网络自媒体越来越多的时候,确实是有一些厨师背后有专业团队给他们进行包装。

  冯诚觉得与其以后被别人包装,不如自己去包装别人好了。

第462章 对餐厅的规划

  鼓励了一番金玲红厨房里众人,冯诚跟大家告别先离开金玲红。

  和韩鹏程一起赶往浦东的雪瑞辛城店的路上。

  冯诚把自己的一些想法跟韩鹏程说了一下。

  车上坐在前排副驾的于安蕊听了有些惊讶。

  “你准备要包装厨师?把厨师当成是明星一样去包装?这能行吗?”

  没等冯诚回答于安蕊,坐在后排冯诚旁边的韩鹏程却开口。

  “小诚的这个想法很好,我甚至觉得是一个非常绝妙的点子。”

  于安蕊奇怪:“这个点子非常绝妙?”

  韩鹏程笑着:“知道我在鹏城和港城学到的最重要的一点是什么吗?”

  于安蕊自然是不明白,开车的袁刚更是不会插话的。

  冯诚笑着问:“阿叔在那边学到了什么?”

  韩鹏程:“很简单,那就是如果真的想要赚到大钱的话,你不能只是成为行业的领军人物,你必须要跳出行业之上,要站在更高的高度上去看待一个行业。”

  于安蕊依旧是不太明白。

  冯诚倒是很快明白韩鹏程的意思。

  “阿叔的意思是,要完全掌控一个行业,要去主导一个行业的规则,而不是单纯只是在一个行业内成为佼佼者。”

  听冯诚这话,韩鹏程笑了起来。

  “哈哈哈,小诚你果然是这天才,很多东西你真的是一点就透啊。”

  于安蕊想了想,也似乎明白了韩鹏程话中的意思。

  “也就是说,自己不能下场去竞争,而是要成为那个制定规则,去决定竞争者谁赢谁输的裁判员?”

  韩鹏程:“对,要想真正掌控一个行业,就是要成为规则制定者。”

  说到这里,韩鹏程拿冯诚的雪瑞辛城和小家电厂子举例。

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