回到1990,经营个体餐馆开始 第588节

  埃莉诺一脸严肃:“我当初在当学徒的时候,我的老师就说过,如果我们谁能够超越他,他会非常的高兴。

  我们如果想要在后厨里获得话语权,那么就要证明自己有那个实力。

  否则哪怕是我们主厨的亲生儿子,在后厨里也只能当杂工。”

  孙晴依惊讶:“真的只能当杂工啊?”

  埃莉诺:“是的,只能从杂工开始干起。”

  孙晴依:“那既然是主厨的儿子,肯定会受到一些特殊照顾啊。”

  冯诚:“这不是一定的吗?因为餐厅可能就是主厨的,他的儿子也就是餐厅未来的老板。”

  孙晴依听到这,有些惊讶:“不是说外国人是不讲究这些的吗?”

  冯诚:“谁告诉你外国人不讲究这些?我可以告诉你,外国人往往会更加注重子承父业的,一家家族可能几代人都做一种职业。”

  孙晴依好奇:“不喜欢的话,也会被逼迫着做?”

  冯诚:“你为什么会觉得他们不喜欢呢?如果你从小被熏陶,甚至是可以自由在父亲的餐厅后厨里玩,你觉得你会不喜欢吗?”

  被表弟这么一说,孙晴依还是有些不太懂。

  “可是如果孩子就是不喜欢呢?”

  冯诚:“表姐你觉得孩子不喜欢,可能是因为孩子觉得这件事是家长逼着他去做的。

  你想一想,你小时候那些大姑和大姑父他们逼着你做的事情,你是不是就会很抵触?”

  孙晴依点点头:“那我肯定会抵触啊。”

  冯诚:“如果换一种方式,这件事没有人逼着你去做,但是你会经常接触到,当你看着我们在厨房里做出美味,会吸引到很多客人,那些客人会称赞我们。

  你从小在这样的环境中,你会不会心中也会崇拜这样的父母?你是不是也会想要成为那样的人呢?”

  听完了这么一番话,孙晴依很快明白了冯诚的意思。

  “原来是这样,耳濡目染,看到自己父辈在烹饪上获得那么高的成就,所以自己内心也会希望可以成为父辈那样?”

  三个外国厨师也很赞同冯诚的说法。

  在国外有很多家族的餐厅,基本上都是这样一套流程。

  家里的孩子从小耳濡目染之下,长大了会很自然愿意从事烹饪的工作。

  何况在国外,一位大厨所获得的声望并不会太低。

  国外还会有各种厨师比赛,每次比赛的时候,各国都会有大量的人关注赛事,现场的气氛甚至丝毫不会比一些体育比赛项目差。

  听到国外还有这样的厨师烹饪比赛,让孙晴依非常的好奇。

  “真的有啊?随便什么人都可以参加吗?”

  埃莉诺:“先要通过预选赛的,预选赛的时候要去跟本国的很多厨师进行比拼。

  之后还要跟国外的厨师比赛,最后决出八强去参加全球总决赛,现场要在限定时间内完成烹饪菜品,然后让评委进行打分的。”

  孙晴依听得是有点心潮澎湃。

  “要是表弟能去参加的话,是不是能够获得冠军啊?”

  冯诚听到这话笑着摇头。

  “这种话可不能乱说,那些去参加比赛的可都是全球的顶级大厨,我只是一个很普通的小厨师,而且我现在因为其他事情分心比较多。

  所以我不可能比得过那些专心致志研究菜品的顶尖大厨。”

  孙晴依:“原来你也知道自己分心太多啊?”

  冯诚:“分心多是正常啊,因为我要做的事情很多。”

  大姑开口:“你表弟现在多忙啊?他怎么能不分心呢?”

  孙晴依:“可是表弟你不是更喜欢做菜吗?我看你在后厨里跟他们一起做菜,你真的很开心的。”

  冯诚:“我确实更喜欢做菜。”

  孙晴依:“那你为什么不专心致志做菜?要去做那么多其他的行业?”

  冯诚笑了:“为了赚钱。”

  这个回答瞬间把孙晴依说的哑口无言。

  在如今这个时代,又有谁不是为了赚钱呢?

  现在沪城街头上,越来越多的人在奔波劳碌着。

  就像是眼下一楼的雪瑞辛城店里,那么多人也都是在辛苦忙碌,他们不也都是为了赚钱吗?

  冯诚的这个理由,让孙晴依真的是一点也无法去辩驳了。

  “表弟那你以后,会去开一家属于自己的餐厅,然后你去参加国际比赛吗?”

  冯诚反问:“表姐你希望我去吗?”

  孙晴依:“我希不希望没关系啊,关键是你自己想不想去?”

  冯诚微笑:“我不想去,我不想为了争夺什么冠军去做菜,我更喜欢可以这样自由自在,为家里人,为自己心爱的人做一顿好菜吃。

  可以获得家里人,获得一些朋友的称赞,我觉得这样我会更满足。”

  孙晴依再次愣住了,因为她发现自己好像是真的误会了表弟。

  表弟不是不热爱烹饪,只是表弟所热爱的是不那么功利的烹饪。

  冯诚之所以去做了很多行业,花费那么多的时间去通过别的行业赚钱。

  实际上他是可以不用依靠烹饪去赚钱,可以去更多的做那些他自己所喜欢,自己所想的各种菜式。

  而想要实现这一点,最关键的一点,那就是他有足够的财富。

  当冯诚手上有足够多的财富,他就不需要靠着烹饪的手艺去赚钱。

  也就不用很功利为了赚钱去讨好谁了。

  孙晴依:“表弟还是你的格局更大,是我把你看低了,也把烹饪这个事情看低了。”

  冯诚笑呵呵:“表姐不要这么说,你也没有看低我的,只是我的选择可能跟你所想的不同罢了。”

  孙晴依:“但是我觉得你这样的选择很对,只要你赚到足够多的钱,你就可以更加自由地去做自己想做的菜,不用去讨好谁。”

  冯诚:“哈哈哈,讨好家里人也是一种讨好。”

  孙晴依也笑了起来,气氛从之前的严肃顿时变得欢乐起来。

  “那我还是希望你讨好我们家里人,这样我们就能吃到更多你亲手做的美食啦。”

  孙晴依的这个话,也引起家里人一片笑声。

  家里人也都很希望冯诚可以这样更自由地展示自己厨艺。

  可以在家人面前,做出各种拿手的菜,和家里人一起分享这份烹饪的乐趣。

  此时,一楼的雪瑞辛城店里已经开始有顾客了。

  慢慢楼下就开始热闹起来。

  东方明珠的存在,对很多人都非常具有吸引力。

  哪怕是过年期间,沪城周边城市的一些人,会专门一起来沪城看一看东方明珠。

  而实际上,站在楼下雪瑞辛城,遥望东方明珠也算是一个非常好的角度。

  再加上雪瑞辛城店里的奶茶、汉堡等各种美味。

  对沪城周边,比如从苏省、浙省过来的不少人来说,东西并不算贵,给孩子买上一杯奶茶,搭配上汉堡或者是三明治。

  一些家庭条件好的,父母会给自己再点上一杯咖啡,或者是一些果汁饮品。

  午后,时间慢慢到了一两点,下面已经彻底人声鼎沸。

  三楼的冯诚他们一起看着下面已经排起队。

  冯诚笑着向大家提议:“反正也没什么事情,我们也一起去东方明珠看看吧?”

  这个提议自然是获得家里人的一致赞同。

  一行人走出西餐厅,冯诚把门窗都锁好,他们从直通三楼的电梯下来。

  看了一眼雪瑞辛城里面拥挤的人群,然后他们一起向远处东方明珠慢慢走去。

第473章 更多人来到沪城

  到了年初四,沪城大部分的商家几乎都已经营业了。

  同时大年初四,不只是沪城周边城市的人到沪城,连一些比较远的游客,也都陆续赶来了沪城游玩。

  更是开始有一大批来自内陆和北方省分的人,陆陆续续赶来沪城希望可以找到工作。

  随着聚拢到沪城的人变多,沪城过去一些商家用工难的问题也解决。

  光是冯诚的门店和厂子就出现了好多人找上门应聘。

  其中还真是不乏一些正儿八经大学毕业的人。

  那些到雪瑞辛城门店应聘的,冯诚给各家店长都有固定标准。

  他不会强求一定要俊男靓女,但至少肯定是要五官端正。

  关键还是愿意在店里学习,能够有耐心学习,有耐心接待不同的顾客。

  这一点对雪瑞辛城门店的服务生很重要。

  雪瑞辛城的门店,总会遇到各式各样的顾客。

  有些顾客是会讲道理,但有些顾客就是会无理取闹。

  越是这种时候,越是需要服务生有足够耐心。

  不是说要做到骂不还口、打不还手。

  是要能够忍受住一些顾客的有意挑衅。

  能不直接去和顾客发生冲突。

  因为一旦主动和顾客发生冲突,无论是否占理都会导致事情变得难办。

  只要不被顾客的无理取闹激怒,那就等于是占据着主动。

  占住了理,也就更容易处理问题。

  更何况雪瑞辛城各家店的顾客一直都会比较多。

  哪怕是再没脸没皮的人,面对一群人的围观,服务生不接招的情况下,恐怕也没办法一个人把独角戏唱很久。

  冯诚教导大家这样处理方式,大多数时候还是非常管用的。

  往往无理取闹的顾客最终只能是自己选择离开。

  当然也会有那种就是故意要闹事的人。

  这种时候冯诚给的办法很简单,直接报警。

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