“偏甜了,糖再减一分。”
郭友忠尝完后,板着脸对走到身边的李红兵说:“下次酱汁再浓一点,今天多?半分钟会更好。”
“好!”
李红兵认真点头。
虽然过了考核,但只是初级炊事员水平。他知道自己这道菜还有很大提升空间。
有系统归有系统,现在的他和郭友忠这种大师级名厨比,差距还大着呢。
但就算有一天他超过了师父,郭友忠也永远是他的师父,永远改变不了悉心教导过他的事实。
“老郭,得了吧!人家徒弟做得够好了,你老拿你那套高标准打击小年轻干啥?今天都过考核了,给徒弟点信心不行?”
旁边有人酸溜溜地吐槽。
李红兵这道酱汁活鱼肯定有不完美的地方,但跟同龄人比,已经甩开九成九的人了。
更何况李红兵入行这么晚,别人都是十二三岁就开始学,有的更早。
“去去去,我教我自己的徒弟,你少裹乱!”
郭友忠瞪了那人一眼,又对李红兵警告道:“好的学,不好的不学,记住了?”
话里有话。
好的是啥,不好的是啥,傻子都听得出来。
把刚才那人气得够呛。
好在大家关系铁,知道是在斗嘴开玩笑,不至于真生气。
谷建良看着这略显欢乐的氛围,也笑了。他尝完李红兵的菜后,忍不住问:“小李同志,我想请教你一下。你之前没有这方面的技术学习经历,加入丰泽园才短短几个月,就把技术水平从零提升到初级炊事员,你是怎么做到的?”
这么多大师傅都认可了,李红兵的厨艺水平已经没话说。
可谷建良更好奇了。
不止他,周围所有人齐刷刷看向李红兵。
李红兵心里清楚,自己突然“爆发”出来的厨艺水平肯定会引来关注和疑问,所以他早就准备好了说辞。
于是在众人注视下,李红兵有点“不好意思”地解释:“谷经理,其实我也没想到这次能侥幸通过考核。可能运气占很大一部分吧。
我加入丰泽园时间不长,但一进后厨就被分到了蹭勺的工作。所有学徒里,我离各位大师傅最近,接触最多。
平时大师傅们做菜,我都能近距离看到,就自己偷偷留心,把步骤和过程都记下来了。
后来有幸被我师父收下教导,这段时间他没少指点我,让我收获很大。
在后厨我没有掌勺和练手的机会,但每次轮到我休息,想学哪道菜,我就自己去菜市场买食材回家试着做。
虽然练手机会不多,可我没事就喜欢瞎琢磨。天天跟在我师父和后厨大师傅们身边耳濡目染,有些东西就特别容易上手。
刚才做的酱汁活鱼其实是我最拿手的,之前在家偷偷做了好几次,算是取了个巧……”
没有无缘无故的成功。
天才也得有个进步的过程。
李红兵有系统,但他自己也没少努力。刷经验值也是要付出的。
630听完这番话,不少老师傅暗暗点头。
“红兵这小子,真是我见过最有性的学徒。”
“不光机,还踏实肯干,从不喊苦。”
“谷经理您可能不知道,蹭勺这活不轻松,没几个学徒乐意干。红兵一来就被分到这儿,本来我们都以为他干不了多久,没想到这小子一声不吭愣是咬牙坚持下来了。悟性品行都好,要不是被老郭抢了先,我都有收他当徒弟的想法。”
“这小子的确爱琢磨,一有空就不闲着。说不定我们这些老师傅的绝活早被他偷偷学去了,偏偏连声师父都听不着,亏大发了!”
“郭师傅收徒的眼光,从来就高,能被他挑中的能是庸才?”
……
一切都有迹可循。
联想到李红兵这几个月在后厨的表现,大师傅们纷纷帮他说话。
一群“大儒”辩经啊!
没有比这些大师傅的认可更有说服力的了。
谷建良倒不是怀疑啥,只是对李红兵好奇,想挖掘一下人才。
“不错不错!”
听到这么多大师傅的肯定,谷建良看李红兵的眼神,就像在看一块璞玉,满口赞赏:“有悟性,能吃苦,爱琢磨,肯钻研,这才是新中该有的少年和未来。”
这个评价,相当高了。
作为丰泽园目前的“一号”人物,谷建良这话的分量,不用多说。
一时间。
不少人看李红兵的眼神,有羡慕的,有意味深长的。
李红兵没有激动得忘乎所以,也没着急抱大腿。
他对丰泽园的历史轨迹只了解个大概,基本都是关键时间点的关键事件。里面具体的人,除了历史上有名或有事迹流传的,其他的他真不熟。
谷建良这个名字,他也是今天头一回听说。
这大腿可不能随便抱。万一未来起那段时间,对方什么情况他都不知道,抱错了可就得跟着倒霉。
宁少做,不犯错!.
第115章我只想静静的装个逼!
按部就班,不搞事不作死,安稳度过那个期,基本就没问题.
谷建良夸了他几句,也没在意他的反应,更不存在什么拉拢或让他站队。
先不说李红兵还没那个分量,充其量就是个待培养的潜力股。谷建良来丰泽园的目的也不是搞,而是要把这个公私合营的试点搞好,完成上面交代的任务。
“李红兵同志,恭喜你通过初级炊事员评级考核。以后你别继续蹭勺了,调到孙师傅手下做切配工作。工资暂定一个月三十五万元,你有没有意见?”
谷建良和栾堂商量了一下,又当面问了郭友忠这个师父,还有切配掌案孙茂举的意见,然后当众宣布了对李红兵的工作调整和最终工资。
李红兵都过了初级炊事员考核,再干蹭勺的活肯定不合适。
可上灶掌勺?一个初级炊事员也没这个资格。
连中级炊事员都排不上号,哪轮得到他一个刚从学徒转正的新人。
能在丰泽园后厨掌勺的,全是今天通过高级炊事员考核的大师傅。
研究过后,谷建良发现目前最适合李红兵的工作,就是后厨的切配。
“谷经理,我没问题。”
李红兵不卑不亢地表明了态度,没有因为谷建良是丰泽园一把手就表现得太谄媚。
涨工资是好事。
这也是他积极参加考核的主要目的。
三十五万已经不少了,比之前的学徒工资翻了一倍。
他现在只是个初级炊事员,总不能奢望工资跟自己师父一样高。
先迈出这一步,以后想再获得考核和晋升的机会就容易多了。
从蹭勺学徒到切配厨师,相当于转正。
谷建良只是象征性地问了一句,见李红兵没意见,就不再说了,继续关注其他学徒的考核情况。
让他无奈的是。
参加考核的学徒占了一半,最后达到初级炊事员水平的,除了李红兵,只有一个。
同样是后厨某个大师傅的徒弟。
谷建良很失望,也感到了责任重大。
他决定接下来找时间专门跟后厨这些大师傅好好谈谈,做做思想工作,让他们别藏私,多收徒弟,注重对年轻人的培养。
传承得跟上啊!
最后一波考核结束,整个丰泽园的人事和工资体系调整基本就完了。
除了李红兵和另一个通过初级炊事员考核的学徒,其他学徒的工作内容和工资基本没变。
谷建良给了机会,可惜他们没抓住。
下班前。
李红兵拿到了新工作证。
还是红色小本本。
内页贴着他的黑白照片,上面盖着丰泽园饭庄的企业公章。
具体信息包括名字、性别、年龄、籍贯、住址、工作单位、初级炊事员的职业评级、负责的具体岗位,还有发证日期和发证人的签字盖章。
除了印章,都是手写的。照片是之前加入丰泽园时的留底,不用重新准备。
“红兵哥,你今天可真厉害〃々!”
吴军看着李红兵新工作证上的初级炊事员评级,眼里又是羡慕又是崇拜,可又忍不住失落沮丧:“真羡慕你,咱俩同一天进来,你现在都过初级炊事员考核了,我还是个普通学徒……”
落差太大了。
吴军知道李红兵一直比自己强,可看到他今天在所有人面前一鸣惊人,直接拿下初级炊事员,心里要说没有落差和不平衡,那是不可能的。
李红兵没好气地拍了下他的脑袋,安慰道:“急什么?你比我还小两岁,将来有的是机会。”
“真的吗?”
吴军抬起头,期待地看着李红兵。
可刚升起来的希望,很快又落了下去,郁闷道:“红兵哥,你就别安慰我了,我知道我没你那本事。”
他又不傻。
哪能个个都是李红兵。
他要是有李红兵的悟性和天赋,早被后厨其他大师傅看上,被收为徒弟了。
“你要是肯干,也想像我一样,那你就得不怕辛苦。现在就去找谷经理,主动申请去蹭勺。”
李红兵给他指了条路。
自己现在转去切配,原本蹭勺的活就没人干了,肯定得重新找人顶上。
这对吴军来说是个机会。
想学本事,蹭勺是必不可少的一步。
只要吴军肯付出,完全可以复制他的“成功”之路。
关键是谷建良现在主导丰泽园的经营和管理,已经大刀阔斧地进行了改,接下来肯定会注重新一代后厨团队的培养。从他今天的举动就能看出来。