初来乍到，连砍几刀，人心浮动。谷建良正愁没机会立威加收买人心呢，孙海就巴巴地送上门来了。
这一手下去，既树了威信，又拉近了和大家的距离。
一箭双雕。
“谷经理。”
郭友忠这时候站了出来，声音沉稳：“李红兵是我前段时间收的徒弟。我也没想到这小子这么冒失，跑出来参加考核。不过感谢谷经理给他这次磨炼的机会。”
“哦？这位小同志是郭师傅的徒弟？”
谷建良脸上露出一丝“惊讶”，笑得更亲切了：“我说怎么这般勇气可嘉，原来是名师出高徒！”
李红兵心里翻了个白眼.....
你不知道？你谷建良来之前怕是早就把每个人的底都摸透了。
但面上，他什么表情都没有。
“谷经理谬赞了。”郭友忠摆了摆手，“小徒学艺时间不长，待会儿别让大家笑话就好。”
这话听着是拆台，其实是给李红兵搭台阶考不过也没关系，师父先给你把面子兜住了。
郭友忠压根不信李红兵能考过。
但这不重要。
小插曲结束，再没有其他学徒站出来。
考核正式开始。
第一项：刀工。
后厨里安静得只剩下菜刀碰案板的“哒哒”声。
所有人的目光，都不约而同地落在了李红兵身上谁都想知道，这个敢站出来的愣头青，到底有几斤几两。
然后，所有人都愣住了。
李红兵拿起刀的姿势，行云流水。
刀锋落下，稳、准、快。
土豆在他手底下变成丝，每一根都跟量过似的，粗细均匀得吓人。
“老郭！”
一个跟郭友忠关系好的大师傅直接炸了，一巴掌拍在郭友忠肩膀上：“你特么还藏一手？什么时候偷偷教你徒弟刀法了？”
“我没有啊！”
郭友忠一脸懵逼，眼睛瞪得跟铜铃似的。
“我不知道啊！”
“我也不知道他怎么会这些……”
5.3否认三连，脱口而出。
他脑子里飞速转着李红兵平时在后厨，确实经常观察，不光看大师傅掌勺，也看切配师傅下刀。
可光看就能学成这样？
“也许……是他天资聪颖，自己悟出来的……”
郭友忠自己说完，都觉得有点扯。
“去你的！”
“姓郭的，别以为你徒弟有悟性就能瞎瑟！搞得谁没几个得意徒弟似的！”
“老郭，你不老实！私底下肯定给你徒弟开小灶了！”
“郭友忠，你学坏了啊！”
几个大师傅你一句我一句，嘴上骂骂咧咧，眼睛却一直盯着李红兵的手。
郭友忠被围攻得满脸通红，急得直摆手：
“我没有……”
“扪心自问，我是那样的人吗？”.
第115章我只想静静的装个逼！
全场鸦雀无声。
李红兵刚才那一手刀工，直接把所有人都看傻了。
要知道，在场这帮人谁不知道李红兵的底细？几个月前还是个啥都不会的门外汉，连菜刀都拿不稳的那种。
就算郭友忠私下给他开小灶，这才多久？三个月？四个月？
刀工这种东西，那是靠时间喂出来的！没有千百次的反复练习，手指头上的茧子都没磨出来，你能切出这种水准？
可事实就摆在眼前，容不得你不信。
唯一的解释，就是天才。
祖师爷追着喂饭的那种。
在座的哪个不是天赋异禀？没点本事能混到今天？
但李红兵这种说真的，他们活了大半辈子，头一回见.
另一边。
谷建良眼珠子都快瞪出来了，扭头看向栾堂，压低声音问：“栾经理，这小同志真的只来了几个月？以前没在别的地方学过？”
他虽然是外行，但眼睛不瞎。李红兵那刀工，怎么看都不像新手。
“这……”
栾堂也懵了。
不对啊！这完全不科学！
要不是他亲自招的人，亲自安排的工作，他都怀疑李红兵是不是哪个大师傅的徒弟伪装成学徒来砸场子的。
心里有疑问的人不少，但考核还在继续，谁也没开口打断。
没过多久。
刀工考核结束。李红兵的评级是初级，合格。
在场的老师傅们其实早就看出来了，结果出来前心里就有数。
限时做菜14。食材随便用，丰泽园的菜谱随便挑，自己选拿手的。
这一关是综合考评刀工、火候、调味，全都要看，也是今天最关键的环节。
考虑到这些学徒的水平，考核没限制菜品，让他们自由发挥。
不过时间有限，那些工序复杂、耗时长的菜，基本没人敢碰。
李红兵琢磨了一下，没选文思豆腐，也没选油爆双脆。
这两道菜太考验刀工和火候了，属于顶级名菜。
在场的人目标都很明确初级炊事员。选这种高难度的菜，那不是炫技，那是给自己挖坑。一个没做好，直接翻车。
最后。
李红兵选了之前做过的酱汁活鱼。这也是丰泽园的招牌菜之一，但难度相对低一些。
“老郭，你这徒弟有两下子啊！脑子也活泛，不像那几个死脑筋，一点分寸都没有……”
有人一眼就看出了李红兵要做啥，再看看那些选高难度菜的，直摇头。
有自信是好事，但得认清自己几斤几两。
“要真是个不开窍的，你觉得我会收？”
郭友忠嘴角一翘，得意得很。
考核才刚开始，但光看选择和表现，李红兵已经甩开别人一大截了。
说实话，郭友忠本来没抱啥希望。可李红兵接二连三给他惊喜，让他心里也燃起了期待。
万一真过了呢？那可真是意外之喜。
李红兵这段时间其实学了不少东西。各种菜品的做法、步骤、窍门，包括调料配比，他都门清。郭友忠也没少指点。
这几个月蹭勺，可不是白蹭的。
唯一缺的就是上手实操。
郭友忠最担心的就是刀工和火候，可现在一看，自己好像白担心了。
李红兵一开始就做了最合适的选择。酱汁活鱼这道菜做法相对简单省时，后厨的火力也够猛，前后用了半个多小时，在规定时间内完成了。
但不是第一个。
有好几个人比他更快。
其中有个家伙，居然选了李红兵第一个排除的油爆双脆。
也不知道是真有自信想秀一把，还是干脆破罐子破摔了。
结果还用说？
正宗的油爆双脆，难度极高。刀工要求苛刻，火候掌控更是变态欠一秒不熟，过一秒不脆。这菜在所有菜系里都是最难做的之一。
后厨那些大师傅做这道菜都不敢大意。
李红兵的酱汁活鱼做好后，到了品尝评判的关键时刻。连郭友忠都忍不住替他捏了把汗。
这时候负责考核的人已经换了一批。谷建良专门挑了几个后厨大师傅来当评委。
郭友忠不在其中。
李红兵是考生，郭友忠是他师父，为了公平，必须避嫌。
至于之前请来的那几位老前辈，年纪大了精力不济，前面考核完就被谷建良安排人送回去休息了。
后面的考核用不着他们，让后厨大师傅来评都有点杀鸡用牛刀的感觉。
结果出来了。
几个大师傅商量后一致认定李红兵达到了初级炊事员的水准。
这道酱汁活鱼做得没啥大毛病。离中级炊事员还差点火候，但初级完全没问题。
李红兵对这个结果非常满意。
尘埃落定，郭友忠脸上也挂上了笑容。
不用避嫌了，他直接拿了双筷子走上前，当着众人的面尝了尝自己徒弟做的菜。
不光是郭友忠，旁边几个大师傅、谷建良、栾堂，也都好奇地跟风尝了一口。
看得那些学徒和伙计心里直痒痒。
可惜他们级别不够，不然也想尝尝这菜到底啥味。