“师兄,我觉得你也该多考虑一下,钱赚够了差不多就该收手了,一年一两万锅河豚,出一次事都不是小事。”他认真的说道。
周建国大奔也买了,房子两套,还有河豚居的土地产权,他觉得真没必要提着脑袋继续卖河豚。
“我就这个手艺,不卖河豚能干嘛?”
“搞个海鲜酒楼啊,卖石斑鱼龙虾鲍鱼这些,你又不是不会。”
“珠三角遍地海鲜酒楼,海鲜大师傅六千块钱就能招到手艺顶好的,我拿什么跟人家竞争?”周建国反问道。
“.......”
还真是这样,海鲜大师傅工资确实是高,但在珠三角不稀罕,各大酒楼拼的不是手艺,而是海鲜有多靓!
没有一个稳定的海鲜供应渠道根本没法做,南海国宾现在的海鲜都不多,为了收点靓货阿伯腿都跑断了。
两人手上的动作不停,一筐河豚刚杀完前面又送来一筐,这生意是真好啊。
野生河豚进价三四块钱一斤,去海边公园找钓鱼佬要甚至都不要钱的。
但这边卖的价格完全不一样,一份一斤半卖98,烫菜什么的还得花钱,利润很恐怖。
河豚居主要做的是散客,翻台子也快,一天营业额起步一万块,虽然比不上南海国宾的二十万,但净利润多太多了。
而且这边投入少,直接使用一次性餐具和铁锅,几个小马扎加上一个矮桌子就行,马扎缺个腿客人还得自己去捡砖头垫上,服务员是五百块一个月的大妈,来这里的客人都是为了那口吃的,装修和服务什么的没人在意。
南海国宾每年更换餐具的钱都够开这么一家大排档了。
“特么的,今晚吃河豚的怎么这么多?”周建国杀着杀着也烦了,有师弟帮忙还干不完,草。
“打包单多啊。”陈芝虎怒了努嘴,墙上好几张打包的单子,客人等不到桌子直接打包,反正在哪吃都是吃。
一直忙到七点才消停下来,周建国又额外杀了一筐河豚在那摆着,省的等会被打扰。
“三子,厨房这边看着点啊,我陪你师叔喝一杯。”
“收到。”后厨烧鱼的师傅回应了一句,这会儿他手上十二个锅在炖,连出来和师叔打招呼的功夫都没有。
随后两人开始拎小马扎和铁架子出去,不用想,今晚肯定是没桌子了,还得自己支个摊子出来。
钢筋焊接的架子往地上一摆,下面卡兹炉点上,再把铁锅往上一架就行。
酒杯什么的根本没有,直接对瓶吹。
边上还有个小马扎放烫菜,蘸水地方摆直接捧在手上的。
夜晚的珠江口风吹起来嗨有些冷,不过两人都未在意,刚刚在厨房都热死人了。
第180章 生意难做
“莹莹,你负责给我们烫菜。”
“晓得。”
软糯的声音让周建国有点意外,这不是原来那个四川妹?
“这是?”
“蓉蓉她妹,你喊她莹莹就行,过来投奔我的。”陈芝虎眨了眨眼睛。
“姐妹俩都跟了你啊?”
“差不多吧,莹莹很乖的。”他拿起啤酒稍稍示意了一下自己开始狂灌一口,周建国也一样。
“莹莹,你先跟着吃肉,等会再帮忙烫菜。”
河豚是真好吃啊,哪怕吃过无数次,当鱼肉入口的瞬间陈芝虎都发出满意的呻吟。
刚出锅的河豚肉并非软烂,而是富有弹性,类似鸡胗或虾肉,咀嚼时有明显的弹感。
这是河豚居特殊的做法,提前用河豚和鲫鱼熬高汤,然后再用这个汤来烹饪。
河豚肉又鲜口感又好,汤也好喝。
柳莹莹以前也吃过打包的河豚,但今天新鲜的河豚入口眼睛都眯起来了,太好吃了。
怪不得这个大叔是姐夫的师兄呢,手艺真好。
“走一个,舒坦。”一口肉下肚,他再次举起啤酒瓶。
周建国这会也饿狠了,一口啤酒一口肉,吃了好一会儿才停下。
周边食客其实也差不多,河豚锅子端上来的前十分钟基本都在狂炫,炫的差不多开始烫菜的才有功夫吹牛逼。
“陈厨,你也在这儿呢?”一个人看到他在这儿还有些意外,过来散了一根烟。“老周,今晚我可是开了两个多小时车专门来捧场的。”
“哈哈,方总会吃喔,能找到这里。”陈芝虎笑呵呵的接过香烟点上。“这是我师兄的店。”
来人居然是南海国宾的熟客,在东莞搞五金生意的一个老板。
“感谢方老板捧场,阿虎是我师弟。”周建国也接过烟点上。
递烟当面点上是规矩,不然有点看不起人。
“我说呢,原来你们是师兄弟。”方总露出了然之色。
商务宴请肯定是在大酒楼,但他自己想吃口好的还是得来这种“宝藏”店。
这里从杀鱼到上桌不到半个小时,大酒楼怎么也比不过。
方总简单招呼一下又去边上和朋友吹牛逼,对着这边指指点点,想必也是在介绍陈芝虎的身份。
得知南海国宾的总厨都得来这边吃饭,大家对河豚居的认可更甚。
这边两人又把烟掐灭继续吃,先吃饱再说。
柳莹莹全程埋着脑袋吃,自己就是个小蜜,不用说话的。
直到五条河豚被吃完,三人又喝了一碗汤,陈芝虎才招呼她开始烫菜。
“师兄,我这边有个生意你给我参谋一下。”掏出香烟递了一根过去,两人开始正儿八经抽烟。
“你总厨不是干的好好的么,一个月十万,我有你这工资我都得把店关了。”周建国开了个玩笑。
“就是搞个小生意让小冉她们有个事干,天天待在家怎么行。”
几个女人他养在家里也负担的起,但女人一旦闲下来男人就得有麻烦了,所以他从来没说过让三个女人不上班的屁话。
李冉冉最近在学WPS和word这些办公软件,明年还得去找个公司坐班。
“是这样的,我有个丈母娘不是在海关那边么,我想搞点进口调味料进来卖。”陈芝虎把中午听到的消息和他自己的打算简单说了一下。
几家调味料大厂虽然说进入内地,但现在连意向都没谈完,最少也得到明年夏天才会开始建厂。
陈芝虎觉得自己能在这个空档赚点钱啊。
从香港搞正版的鸡饭老抽、鸡汁、美极鲜味汁这些昂贵调味料,再去卖给一些舍得用的大酒楼,赚钱肯定能赚钱的,有丈母娘在过关没问题。
不过他没做过这种生意,现在的社会规则也不一样,还是得问问师兄。
周建国听完思索片刻,“销售渠道呢?你要去批发市场那边开门店?”
“不行吗?”
“批发市场那边的干货佬谁没三五个伙计,让你女人去看店迟早出事。”他摇了摇头。
批发市场是大资金进出的地方,里面鱼龙混杂,除非陈芝虎亲自带着人坐镇店铺。
“而且你卖进口调味料肯定是值钱货,单独一个鹏城没那么大市场,舍得用的酒楼就那么多,你先想到的应该是销售对象。”
随手从锅里夹起几片牛肉,一边吃他一边考虑,自己好像确实考虑少了。
“那我就在口岸那边租个仓库,电话销售怎么样?”
“先钱后货还是先货后钱?先钱后货人家凭什么相信你?。”
“.......”越说陈芝虎心里越心虚。
上辈子也就开过几次饭店,还都倒闭了,做生意的头脑不够用,不然早就发财了。
“不过你这个思路是对的,只是要改变一下经营模式。”看到师弟面露迷惘之色,周建国便知道敲打的差不多了。
“咱们是做手艺的,那些卖干货的多多少少都得给点面子。”他轻笑一声,“到时候你和大师兄、二师兄他们提一嘴,老谢、老伍他们都得帮你一把,多找点供应商合作就是。”
陈芝虎听完眼睛一亮,对啊,自己能卖咸肉,也能卖那些干货。
“不过利润方面不会太大,你做好不赚钱的心理准备。”说到底他还是不认为陈芝虎会做生意。
去年那么好的行情,开个大排档都能欠一屁股债,扯淡呢。
“我就是搞个副业,厨师这行先干着,攒两年钱买地皮去。”聊到现在陈芝虎心里也有数了。
搞搞副业没问题,就算亏也亏不到哪里去,就当尝试一下。
柳莹莹一边听着两人聊天一边烫牛肉和蔬菜,自己也是吃的不亦乐乎。
看到姐夫手上有些污渍又赶紧去拿餐巾纸过来。
反正姐夫只要伺候好了钞票就不会少。
喝了三瓶啤酒,师兄弟二人直接开始收桌子,河豚居第二波快开始了,周建国得去喝点醒酒汤。
上个月珠海那件事给他敲响了警钟,哪怕三瓶啤酒一点影响都没有也得小心一些。
伸了个懒腰,陈芝虎也不想就这样回去,便带着小姨子去海边吹风。
..........
夜晚的海边极为热闹,不少小情侣为了省钱会选择在这里约会。
还有青年男女聚在一起,拉着录音机跳霹雳舞和恰恰舞。
这里的恰恰舞不是拉丁舞,纯粹就是闽南歌曲《爱情恰恰》风靡南方沿海城市的交谊舞。
偶尔还能看到有人跳DSCAO(的士高)。
男男女女面对面耸肩摆胯摇手,动作一致,有斗舞的样子,但更多的是作为一个社交的方式。
这个时代的男女关系传统又开放,和陌生人牵手会被认定为情侣,但冠上跳舞的名头就可以正大光明的耳厮鬓摩。
在老家穿着露肩膀衣服的女人会被骂不要脸,但在鹏城街头,吊带和短裤几乎是打工妹的常服。
别人当面的凝视会让她们脸上一红,但心里又会暗自窃喜,自己果然是时髦的。
这还是公园,属于比较温和的交友场所,如果到了舞厅会更乱。
柳莹莹瞪大眼睛看着这些阿哥阿姐在那跳舞,心里还挺羡慕的。
“姐夫。”她扭过头刚想说什么,却发现姐夫直勾勾看着两个美女在那跳贴身DSCAO。
虽然晚上温度已经低于25度,但她们还是一副火热的模样,鼓起的吊带上下抖动,仿佛下一刻就要掉下去。
但就这还没掉下去的时候才是最勾人的。
“莹莹,帮我拿着衣服。”陈芝虎心神一荡,随手把衣服放到小姨子手上,袖子一撸就要上去。
第181章 400块钱
陈芝虎这种骚包跳舞肯定是会的,甚至可以说手艺好的大师傅几乎都会跳。
老廖和老刘他们谁不是舞厅的常客啊,晚上结伴去跳舞什么的太正常了。