只剩下两个人围着小桌子对月浅酌。
“小陈，我知道有个厨师很优秀，你得和人学习啊。”喝了半碗啤酒，李冉冉脸上出现一抹酡红，好看的瑞凤眼都眯了起来。
“多优秀？”他不屑的说道，都干厨师了还说个毛优秀，这一行就是服务人的。
“人家和你差不多大，就是行政总厨了唉，而且工资也很高。”
“学徒出事他还会主动承担责任，为不相干的学徒求情。”
想到阿弟说的那个总厨，她的内心仿佛有了画像。
肯定是个很正直的师傅，平时会很严厉，关键时刻却会为了学徒着想，阿弟如果能拜师就好了。
陈芝虎越听越不对味儿，“你说的是你前男友吧？靠！”说着他气呼呼的把凳子搬回去了，不跟这女人挨着，膈应。
“没有啦，我还没谈过朋友。”
“真的？”他又给凳子挪了回来，这下子两人都靠上了。
“你.....”李冉冉哭笑不得，小陈也太现实了吧。
“对了，你朋友来的时候，你们半夜都吃的什么啊？感觉好香。”
陈芝虎有点茫然，“你说的前两天那个？没吃啊。”
“那半夜还一直咂吧嘴。”
正在喝最后一口啤酒呢，听到这个陈芝虎绷不住，一口啤酒被呛了出来，瞬间鼻腔都涌出泡沫。
“你个傻子，她在给我吃＊＊＊＊。”这狗女人真会挑时间说话。
说话间鼻子还在冒泡，难受死了。
“.......”
李冉冉闻言先是愣了，反应过来脸上腾一下红到脖子，自己怎么会问这么蠢的问题。
“咳咳！”连续冲了两次鼻涕，鼻子里酥痒的感觉才过去，他抬起头瞪着眼前的女人，“别以为你好看我就不揍你啊，下次不准在喝东西的时候问这些奇怪的问题。”
“好恶心。”想到前天晚上那个女人“咀嚼”了几分钟，她脑海里再次补充了画面。
“又不是你吃，恶心啥。”
“呸呸！”她用手捂着脸，好刺激。“小陈，你的印象分已经掉完了。”
“掉完就掉完呗，睡不到你我就去睡别人。”说着他开始收拾东西。
玛的，这地方不能呆了，有点火大。
早知道那会儿不拒绝温澜就好了，骑着摩托摇一路也挺好啊。
“不吃了？”才十点不到，李冉冉不想回屋。
上班很枯燥，每天都有看不完的英文书，出租屋就是一个平仄的隔断小房子，一张床一个桌子就没多余的地方。
还是院子里呆着舒服。
现在小陈有点变化，没有冠冕堂皇的约她出去耍，都是很直白的说荤话撩她，她心里其实有点喜欢这种聊天方式。
“明天还放假，厨房要忙的。”说完嘭一声，大门关上了。
“.......”
........
第二天，陈芝虎下公交的时候发现有一家人在围着酒楼大门。
“让你们老板出来，我爸没有破坏财产。”
“放开我，我和你们拼了，我家男人坐牢你们也别想好过！”
居然是高成的家人来闹事。
这是寿星上吊，嫌命长啊，老板现在一天十几二十万在挣，谁闹事就是在断他财路。
这不，很快楚经理的桑塔纳过来了，他伸出脑袋吼了一嗓子。“干嘛的？”
“你是老板？我家老高没破坏财产，你赶紧去派出所解释一下。”几个人刚想围过来，却见楚经理直接诶发动汽车，猛的冲了过去。
“踏马的，中秋节闹事，不想活了是吧。”撞倒一个妇女，他骂骂咧咧的拎着一根钢管下车。“三分钟内滚蛋，不然全部腿打断。”
他狞笑一声，“就从这小子开始。”说着一把抓住那个年轻人，他是高师傅的儿子。
“我们走，我们这就走。”被撞倒的妇女连滚带爬的起来了。
实在是眼前这个男人太过凶蛮，让她不敢赌。
陈芝虎摇了摇头。
酒楼占理的情况下，哪怕私自把人腿打断都好解释。
这个年代杀人偿命，欠债还钱，较起真来，那二十几万的鲍鱼能把他全家都逼死。
第21章 教学
中秋节宴席主要是以粤菜和湘菜为主，本帮菜厨房不算太忙，
陈芝虎来了之后先让人杀鳗鱼和鸭子。
“陈厨，今天做八宝葫芦鸭吗？”蔡师傅忙完手头的事就过来了。
他可是羡慕粤菜厨房许久，短时间内做出好几个爆款菜，全是陈厨的功劳。
现如今终于轮到本帮菜了。
“嗯，一个葫芦鸭，还有个鳗鱼，等会我教你们。”
“谢谢陈厨。”蔡师傅脸上一喜。
.......
十点半，吃完员工餐，陈芝虎带着人一起整鸭去骨。
“刚开始去骨不要太急，一只手捏着皮，刀口沿着骨头切下去。”
“肉可以多削点下来，这道菜吃的是鸭皮和八珍，鸭肉直接拿去开员工餐。”
“骨头用手从屁股进去捏断就行，不过别把鸭屁股撑开啊，后面还得用牙签缝合的。”
一边说着，他完整的剃下一个鸭子。
“蔡师傅，这活儿简单你就别学了，让你徒弟来就行。”整鸭去骨只要掌握了方法，剩下的基本就是熟练度的问题。
一个人干这个活儿会越干越快。
大师傅一个月工资五六千块，时间比学徒宝贵多了。
“呵呵，我就试试。”技术学会了才是自己的。
“这道菜是先炸上色再卤，炸的时候鸭子不要放锅里，慢慢淋热油，这样油不会进去，卤水就是正常的咸鲜红卤，你们自己调。”八宝葫芦鸭卖的是寓意，味道差不多就行。
“来，蔡师傅，跟我去做鳗鱼，这个讲究。”连续教学三次，墩子师傅自己勉强能去骨他就没管了。
接下来多练肯定会加快速度的。
此时鳗鱼已经杀完洗干净，正在用吸油纸包着。
“我先调个五香粉，蔡师傅你记好比例啊。”他拿出天平开始称香料，配比精确到克。
蔡师傅连忙拿出纸和笔，这是真教啊。
八角，桂皮，花椒，小茴，丁香，这是传统五香粉，他又加入了陈皮，一起送到烤箱里面烤。
接下来就是等了，闲来无事他又拿出自己的雕刻刀在这边做盘饰，等会送到粤菜厨房那边。
他要求每桌的炒菜都要上一到两个盘饰摆盘，所以消耗量很大，一有空他就自己干。
国庆节后要去参加厨王大赛，先找找手感。
心里美（一种红萝卜）雕刻成了三朵花，各种形状不同，又能贴合到一起。
“陈厨，你这手艺厉害啊。”围观的学徒惊叹。
“下刀之前心里有个印象就行，这也是熟能生巧的。”电影里那种刀光闪闪的技术都是扯淡，现实谁不是一刀一刀雕出来的。
几个学徒干活之余都在看着陈芝虎，心里都在琢磨怎么拜师的事儿。
陈芝虎也在观察他们。
最近招了不少学徒，四个菜系的公共学徒有二十多个，他最少要选两个当徒弟培养。
不过起码要考察到年底，把性格给摸透了才会举行拜师礼。
中途如果遇到喜欢的也会教一教东西。
每个人招收学徒要求不一样，像李鹏飞那样的他就特别喜欢。
机灵，会来事，还能吃苦。
不过这孩子需要熬一熬性子，先到处扔着干活，能沉得住气他再收徒。
看了下时间差不多了，他开始从烤箱里面拿出香料，蔡师傅见状把锅交给徒弟，自己又凑过来了。
“这些香料加500克的盐就够了。”破碎机轰鸣，很快五香粉就制作出来。
这份配方八角比较少，透着一股陈皮和小茴的干香。
“鳗鱼擦干水分后薄薄的撒一层五香粉。”手腕轻轻一抖，平铺的鳗鱼肉便被五香粉正好覆盖。
“这些鳗鱼全部腌制好，风干一天，然后用竹签定型直接低温炸就能上菜了。”他洗了洗手，接下来的活儿不用他干。
“就这么简单？”
“哈哈，等出品你就知道了，这道油浸鳗鱼风味很足的。”这道菜要的不是功夫，是做菜的态度。
香料配比很麻烦，还要风干一天，再穿竹签低温炸。
过程稍稍简化风味就不够，所以做这道菜的厨师得一丝不苟的完成这些操作。
厨艺到了一定过程，做菜的态度决定了厨艺上限。
“好，明天试试。”蔡师傅开始接手腌制工作。
陈芝虎抽空又开始带学徒做盘饰，果酱、倒模巧克力、荷兰芹、甚至从酒楼外面摘的野花野草，什么都用上了。
一个个造型独特的盘饰被送到粤菜厨房。
这些学徒自己还设计了不少，虽然大部分都是浪费材料，但小部分灵光一闪出来的也很不错。
“我艹，你们别什么都拽啊，这是老板的发财树吧？”
“我地上捡的。”学徒心虚的说道。
他看老板发财树叶子好看，刚刚顺手揪了一把。
正在忙着呢，汪总过来了。
“陈厨，晚上一桌招待，市里“大老板”要来，你给出个和单。”看到发财树叶子他感觉有点眼熟，“这是？”
“没啥，绿化带捡的。”他一把将叶子给收起来，靠，差点被抓包了。
“大老板那桌有什么讲究么？”