而脚下这片地，去年李洪种过豆子，豆子的根瘤含氮，可以肥田，这才亩产一石八。
其余六千顷均是去年秋季重新开荒，产量还要缩水，亩产有没有一石五都不好说。
诚然，后世亩产高，是上了科技狠活，可两石不到的亩产量也太低了。
在理论上，硝土的主要成份是硝酸氨，可视作化肥，但是光靠广成苑的产量，只堪堪制碱，根本没法用于施肥。
见着萧悦的神色，老农紧张的不敢说话。
“杖翁不必紧张，不知可有肥田之法？”
萧悦摆了摆手，笑道。
那老农迟疑道：“老朽家里还在的时候，是将牲畜粪便搜集起来，拌以草木灰和河底淤泥，沤晾一整个夏天，秋季用来施肥，能增产一到两成。”
萧悦琢磨了下，很合理啊。
粪便和草木灰中，含有磷和钾，淤泥也是富营养化，沤晾一季，和细菌发酵，算是一种原始的生物质肥。
“好！”
萧悦点头道：“我将于匠作营下，设土肥曹一职，杖翁如何称呼？”
“老朽姓候，因排行第四，故名老四！”
那老者一听就激动起来，浑浊的老眼中，满是期待之色。
萧悦笑道：“别叫老四了，我任杖翁为土肥曹属，再叫这名不合适，我给你改个名，水字旁加个四，名候泗，如何？”
“多谢将军，我候老四有名矣！”
老者顿时眼圈一红，就要跪下来。
“杖翁何至于此？”
萧悦扶住候泗，正色道：“我允你招募五十人，将此法推广开来，明年……后年，至少有一半的田施以此肥，倘若真能增产一到两成，计你一大功，另有田宅金帛赏赐。”
说着，瞥了眼候泗跨间，又道：“杖翁若老当益壮，赐予美人亦无不可！”
“老朽行的，一定能行，愿为将军万死不辞！”
候泗顿时红光满面，胸脯拍的砰砰响，没想到临到老了，还有这等好事。
“哈哈哈哈，候老四，莫要吹嘘，真赚了个美人儿却独守空闺，看你羞也不羞！”
“老朽可代劳矣！”
其余老农，发出阵阵轰笑，满脸都是羡慕之色。
“谁说吾不行？”
候泗示威般的挺了挺胯。
“好了，好了！”
萧悦双手压了压，又问道：“诸位如何选择麦种？”
又一名老农抢着道：“仆等皆是留选颗粒饱满麦粒为种。”
“可想和他一样？”
萧悦指着候泗笑道。
“想！”
“做梦都想啊！”
老农们眼中，精芒暴涨，仿佛一瞬间年轻了二十岁。
萧悦点头道：“光留颗粒饱满为种还不够，我教你们一育种法，名回交育种，谁要是能率先育得良种，我可于匠作营再设育种曹……”
……
第151章 回交育种
所谓回交育种，可视为杂交育种。
从杂交一代起，多次与亲本杂交，从而育出新的品种，由于一再重复与该亲本杂交，故称回交。
其中亲本的选择起重要因素，应选取综合性状较好，发展前景乐观的种子作为亲本。
用一句话来括，就是以子孙与老木不停地杂交。
配合画图，萧悦尽量以时人能理解的语言道出，但可惜的是，水稻在开花之前就完成了自授粉过程，很难以回交育种法培育新品种。
小麦品种，几千年来一直在改良，产量也逐渐提高，改良小麦品种不难，耗费的是时间，与一点点运气。
但水稻因其先授粉，后开花的特征，无法杂交。
很多人不理解杂交水稻的意义，这在本质上，是农业科技与基因工程学的一次重大突破，具有唯一性。
老农们认真聆听，种了一辈子地的他们，理解回交育种不困难。
一名老农由衷赞道：“将军学识渊博，实令仆等叹服，仆等会尽心尽力，尽量育出麦穗又多又大的新种。”
萧悦点头笑道：“我相信诸位，既然答应了设立育种曹，就绝不食言。”
“多谢将军！”
老农们激动地施礼，隐隐看彼此，有了丝敌意。
很好，都给我卷起来。
其实回交育种法不仅仅应用于植物，对猪、牛、羊、马等牲畜也适用，简便易行，不必经多级产量比较试验，可直接推广，见效奇速。
历史上从唐朝后期开始，战马一直使用回交育种繁衍，但到了宋代，被士大夫们以有悖于伦理纲常给禁了。
从此之后，宋朝不仅缺马，马匹的质量还一代不如一代。
礼教害人！
萧悦暗暗摇头，又把目光投向田地。
收麦子时，丁壮用钐刀（长柄割麦刀），老弱妇孺用（短柄镰刀）割取麦穗，留秆在地（秸秆可作刍秣、薪柴）。
当麦穗积攒到一定程度，就有专人脱粒。
以连枷击打为主，或铺麦于场院，驱牛马踩踏脱粒。
同时，坞堡中还有数十具碌碡（石碾），以之碾压，效率更高。
整个收麦子过程，就和打仗一样，民间有麦熟一晌，虎口夺粮的说法，要是突然来阵雨，就完蛋了。
好在黄淮海平原是靠谱的，每年这个时节，都是大晴天，也是一年中最为炎热的时候，午后阳光下的地表温度，至少有四五十度。
脱粒后的麦粒混有糠秕、碎秆，需待晴天有风时，用木锨将麦料抛向空中，风扬去杂质，留下饱满麦粒，筛除小粒、瘪粒后，装入麻布囊或竹箪暂存。
然后暴晒三五日，以牙咬脆响，即为含水量达标。
若遇阴雨，有条件的，会用地炕烘麦，条件不足的，则多摊于屋内竹席上，以炭火间接烘干，之后就可以入仓储存了，是磨成面粉，还是直接吃麦饭，都是两可。
不觉中，又是一日过去，总算收割完毕。
李洪的三千顷地，亩产一石八，另外六千顷地，萧悦预估一石五还是高了，平均只有一石四。
总收获接近一百四十万石。
这还没算司马修的五千顷地，算进去大概在两百一十万石左右，毕竟萧悦是要脸的，总不能帮人家置办了庄园，又把收获拿走吧。
司马修生活奢侈，人家和你生娃，可不是跟你吃苦的。
即便收完了，田里仍是人头涌涌，数不清的老弱妇孺窝在里面拾麦子，无论拾到多少，都是他们自己的。
不过他们也有收捡麦杆的义务。
麦杆可以喂牲畜，也可以制草席，沙袋。
而磨过面后的麦麸，也是上好的饲料，又因含有大量的维生素B族与微量元素，是营养价值极高的食疗辅材。
人长期少量食用，可以预防肠胃道疾病和多种中老年慢性病与基础疾病。
薄暮时分，漫天晚霞将天空映的通红，郭诵郭元兄弟俩，累的和狗一样，躺在收获过的麦地里喘着粗气。
浑身酸麻，一动都不想动了。
“大兄！”
郭元以眼神示意，眸中现出复杂难明之色。
郭诵看过去，就见萧悦精神煜煜，站田埂上和人交待着什么，不禁感慨道：“自昨日起，萧将军就宿在田间地头，迄今未有离开，难怪能成大事，莫说吾等，即便是舅舅亦不及也。”
“然！”
郭元跟着道：“听闻此人雀起不过一年，与之相比，舅舅都是空耗时日。
舅舅本以为，王弥必会趁机抢粮，故而命我等先来抢一番，或还能与王弥联手，破去舞阳，可王弥竟未出一兵一卒，想必是胆寒矣。”
突然郭诵不想说话了。
萧悦的年纪，比他小了很多，可人家做的什么事？
奉帝巡狩广成苑，避过匈奴人兵锋，再倚广成泽地形，先后败呼延宴、刘曜，又逐石勒，斩苟、破王弥！
一桩桩，一件件，令人叹为观止，对比起来，自己兄弟几个仿佛活狗身上去了。
凭心而论，李矩也算不错，能在诸胡中杀出重围，带领数千户流民迁至荥阳安家，可是与萧悦一比，又不算什么。
“哎！”
郭元也叹了口气，心情复杂的很。
……
天色越发昏暗，很多人累的不愿洗漱，吃过饭后，倒头就睡，甚至有直接睡地里的，底下垫着麦杆，地面热气蒸腾，呼噜打的震天响。
萧悦与一众僚属也回了舞阳，各自回宅。
“郎君回来啦！”
韩春娘与韩丽娘面带欣喜，屈膝施了一礼。
“嗯！”
萧悦笑着点了点头。
韩春娘笑吟吟上前，丝毫不顾忌他那都渗出了盐粒子的衣衫，温柔的解去，韩丽娘则端来清水，替他洗漱。
还别说，一个男人操劳了一天，踏着疲惫的步伐回到家里，迎接你的，不是妻子的冷脸，而是两名娇俏可爱的美人，替你脱鞋子更衣，情绪价值直接拉满。
而且二女是歌舞姬出身，才十四五岁的年纪，身材已经相当傲人了，腰肢也过份柔软，与采薇和静宜相比，萧悦更喜欢眼前这两位。
这倒不完全是身段容貌的差距，毕竟宰相门前七品官，裴妃身边的侍女，多少还是有些盛气凌人的。
更有过份者，如司马修的婢女，恃宠生骄，敢于嘲笑王敦。
而韩春娘和韩丽娘，出身低微，舞阳韩氏早已没落，又受堵阳韩氏牵连，连士族都谈不上，因此姿态摆的极低。
“郎君还要过去吗？”
替萧悦擦洗身体时，韩春娘不经意问道。
“一会去看看。”