的村委会和花街支部，让这七十多号人通过视频，在线投票，从而完成了人大代表选举工作。第二天，又有三十多名绵阳籍在京人员来到孙旭这里，借用他
的地盘和网络完成网络投票。他们大部分都是在京务工或创业的人，还有几个是出差过来暂时没办法走的。不-样的是，这次还有电台报纸，电视台等十多
名记者同行，他们想记录这种具有重大意义的大“小事”。在采访观摩完毕蜀省籍在京人员网络投票参与选举以后，记者们抛开严肃认真的政治话题，转而对
孙旭这家所谓的现代化公司产生了浓厚的兴趣。纷纷提出采访请求。这是露脸的宣传机会当然得抓住了。于是孙旭提出，今天是选举的严肃日子，不合适，
了。要不等今天忙完了，准备准备，明天要求记者同志们一-起来陪同上一天班，感受一下我们一 天的工作。哎，这是会玩的，一言为定，记者们欢天喜地的
走了，都期盼着明天进行餐饮公司的一天。
第213章一个蜀省商人的一天
第二天一早六点半，三个记者就来到了孙旭食品厂的门口。为首的一个叫陆茜冉，她是杭州人，属于进步学生，抗战期间投奔延安，进了新华社帮忙。
蜀省来了以后，她被派到蜀省学习半年多，现在是新华社驻京记者。另外两个男人，都是报社记者胸前还挂着相机。昨天散场的时候，孙旭就要求过，记者
跟踪采访最多三个人。
"砰砰砰，孙同志，孙老板。"陆茜冉率先敲门。
"来了。"门开的速度出乎她的预料，- -身蜀省男人标配冬季劳动服(懂的都懂)的孙旭嘴里叼着牙刷给他们开了门。进得院子-看，十来个工人也同样
在洗脸刷牙，还有两人甚至在压腿锻炼。
“孙同志，你知道我们今天要来所以起这么早吗?”记者的天性就是这样，好好的话就是容易让人听着别扭。
“当然不是，我们每天都这么早，活儿可多了，忙得很。"仿佛印证他的话，孙旭婆娘的声音马上就响彻院子"吃早饭了。
“陆记者，看见了吗?我媳妇儿提前起床，早饭都做好了。要不一起吃点? "孙旭问道。
“好呀!”三名记者随孙旭来到西厢房，只见一张大圆桌上已经摆满早饭。-桶豆浆，-笼屉包子，一笼屉馒头，一盘咸菜丝，-盘凉拌包菜。放这个时
代，这个水平的早饭非常不错了。
“你们随意哈，不用客气。”孙旭拉过椅子坐下，婆娘就把一碗豆浆放他面前，孙旭抓过两只包子就大口吃起来。陆记者是女孩子，她打了一碗豆浆，然
后用筷子就着咸菜丝慢条斯理的吃起来。两个男记者就豪气多了，一人一个大包子就吃起来。
“孙同志，这些豆浆包子都是您爱人早上起来做的吗?”
"陆记者，这就算是开始采访了吗?
“孙同志，从我们进门开始，采访活动就开始了，不介意吧?”
“当然不介意， 任何一个正常经营的企业都不会拒绝媒体的报道宣传的。嗯，说回来，我回答你的问题。这些这包子和馒头是昨天下午我们车间
生产的，
现在属于试生产研发阶段，这些包子是川味炒肉馅的。馒头也是昨天做的，然后昨天泡的豆子，今天早上我媳妇几打的豆浆熬好的。咸菜嘛，也就是
切”
拌就好了。”
“孙同志，我很好奇哈，昨天做的包子放今天吃，我知道有冰箱，很正常。但是你们为什么要放车间里生产呢?是准备改川菜为卖包子吗?”
一说到公司业务，孙旭立马认真严肃起来，放下包子，转头看着陆茜冉说道"是这样的，我们孙记确实准备发展早餐业务。一是我们的炒菜门店，每天把
这个早餐时段放空了，划不来。二是我们食品加工厂，现在只生产炒菜底料，还有很大的产能不能释放出来。你们也知道，商人嘛，当然要追求最大化的利
用生产资料不是?
其他两个记者也掏出本子记起来，两人都是北京本地人，就问道“孙同志，老北京吃包子可讲究，还分汉民包子，回教包子啥的，你们要卖包子当然没问
题，可是这包包子的师傅可不好找啊。”这明显就是一一个吃货来的。
孙旭说道"包子馅肯定是要尽量按照咱北方口味来的，川味包子受众不一-定够，入乡随俗嘛。不过这包子是机器包的，一小时三千只的产量。总共三个人
于这个活儿。我们还研发成功了速冻技术，从蜀省采购的一台冷链卡车过两天就到。到时候我们各个连锁门门店就都上早餐，门店只需要准备笼屉一蒸就好，
不用再请许多大师傅来包包子了，门店利润会大幅度上升。
吃货立刻说道"机器包?我们能参观-下吗?另外就是机器包的肯定不如手工包的好吃啊，这样会不会把你们的牌子砸了?”
陆茜冉也说道“就是，我在蜀省的时候，也吃过很多机器包的包子，蜀省人不也是说不如手工包的吗?”
“硬说这个机器包的包子不如手工包的包子好吃，这个问题，我不犟，也许吧。但是，口感上的些微区别，我觉得不是什么问题。原因有三个，第一，所谓机器包包子不好吃本身就是见仁见智的问题，还就有人觉得机器包的好吃。第二，我们计划定价就是同等大小包子当中最便宜的。记者同志出门去四九城
转转吧，现在的首都就是一个大工地，各种基础设施改造，民房建设天天都有。听说现在在北京干活L的蜀省施工队都有三十多支，本地的，河北的，东北
的建筑工人就更多了，加上雄安新区的施工人员，得有二三十万。这么多的劳动人民，他们就是最大的市场。干活儿的人需要的是便宜实惠，量大管饱的餐
点，而不会去计较那一点点微小的口感区别。一只包子挣两分钱就好，全部下来就不得了了。第三，这位记者同志说的包包子的大师傅，他们包- -只包子得
多少钱_工钱呀?咱们店是不可能雇得起的。所以，我是不太在乎机器包包子的缺陷的，而且我也不准备做成满汉全席的宫廷面点。
三个记者听得-愣一愣的， 想反驳吧，又找不到理由。吃完早饭，孙旭没有理会他们，直接带人就去了库房。三个记者起身跟上。
其他吃完早饭的工人也都到了岗位上，库房里分冷库和干库，孙旭一到就用库房电脑打印订单。几个工人拿上单子就分别打开两个库房从里面往外搬
货。
三个记者又发现新大陆了“孙同志，现在在干什么呀?”
“我们每天早上第一件事情就是出库装车，往各门店送货，主要是各种口味的川菜底料。还有一些干杂货品。甚至于门店的塑料笤帚拖把啥的也是由我托
人从蓉城荷花池统一批发的， 我只加上蜀省过来的运费卖给门店，这样比他们自己去外边买要便宜不少呢?
“孙同志，我看你刚才是在用打印机打印是吧?那门店是怎么给你下单子的呢?
“是的，我们已经全面实行电脑办公，打印机打印订单。这样的话，最大可能的减少出货错误的人为因素，以及出货留档。关于门店下订单的事情，要分
区域来说。北京城里以及雄安新区已经实现了5G网络覆盖，毕竟是首都嘛。在通讯条件这一块，已经和蜀省没有区别了。ZF还是非常给力的，只是入户宽带
还没有普及而已。公司给每一家门店都提供了一台智能手机，他们就使用这台手机进行网络下单。天津下个月就可以开通移动网络，保定，石家庄等大城市
现在已经开通模拟信号的通讯服务，这些地方就是用电话报单。解放以后，咱们发展确实很快，但是要像蜀省一样达到智能手机普及，还有很长的路要走，
一方 面是群众收入。上来需要时间，另外- -方面就是现在普通群众的文化水平上来更需要时间。现在他们网络保单基本上都是派驻带店的蜀省师傅在操作。
陆茜冉说道“孙同志说的对，社会发展很快，我也相信很快就能够赶。上蜀省的发展水平的。”
出货，装货足足花了整整一.上午时间才送走了五辆送货车，三辆金杯，两辆小托板车。本来之前送货相当麻烦，刚开始的时候，孙旭甚至雇了两辆马车。好在上个月中央发出政策，蜀省车辆买卖解禁。据蜀省省ZF的公告所说，这是为了刺激经济，拉动内需,增加税收的举措。孙旭立即带钱回蜀省-趟采
购了这几辆车过来送货。因为一次几辆，钱不够，孙旭还让开车跑货运的堂弟给他联系买的二手车。孙祥还劝他买一辆轿车去用。被孙旭以创业初期不宜铺
张给拒绝了。
忙活完发货的事情，临近中午，孙旭又马不停蹄的去了前面川菜馆帮忙。这是孙旭雷打不动的习惯。陆茜冉也问道“孙同志，你现在是老板，还要亲自下
厨干活儿吗?”
“什么老板?我就是一个厨子，这是我们孙记的总店，菜品服务啥的，- -定不能出纰漏，我必须天天盯着，食品安全大如天嘛。
“食品安全大如天，孙同志说得好。那你觉得你一个蜀省人到北京来卖川菜，能够适应这四九城的环境吗?北京人能买账吗?”
典型的记者挑衅式提问。
孙旭说道"本质上来说，麻辣口味的川菜本身就是偏大众消费的一类菜式，因为刺激性口感，他下饭啊。你看我们孙记的菜品层次非常丰富。从六七块一
份的盒饭到一千一桌的高端川菜都有。但是总体而已，还是以服务大众，平民化消费为主。任意一个首都市民都可以隔三差五来我们门店消费一次。味道正
宗，又花费不高，一家人吃个满头大汗肚皮滚滚。这就够了，我也没有准备和什么宫廷菜之类的去打擂台。做好自己就好。至于记者同志暗示的老北京不好
伺候，也确实有- -些说北京人穷讲究的说法。但是我不认可这种说法，北京绝大部分的市民都是普通劳动人民，是没有穷讲究的毛病的，不好伺候，穷讲究
的是那些满清王朝的遗老遗少，王爷贝勒一类的人，满清已经亡了几十年了，但是没有人通知他们。他们还拿着贵族的派头，就这些人才是穷讲究。满清王
朝真正的吃铁杆庄稼的八旗子弟拢共只有22万人。他们凭什么代表劳动人民?咱老北京的焦圈豆汁，卤煮驴打滚，就这些东西怎么讲究?如果有一些说法，
也是劳动人民的自我打趣罢了。所以，我不觉得我在北京开店有什么问题。”
见自己的挑衅提问没有得逞，记者们又开始去采访食客了。但是得到的也基本上都是正面回应，夸奖孙记的话。
繁忙的中午饭口结束了，孙旭又立刻投入食品厂的车间，三个记者兴奋起来，终于要见识到这个神秘地方了。
孙旭带着他们在车间更衣室里换上白大褂，戴上帽子，套上鞋套，又经过洗手，风淋，消毒池，才进入车间内部。陆茜冉虽然去过蜀省，但是也没有进
过食品厂，一切都感到那么新鲜。进入车间，入眼就是洁白的墙壁，绿色的地坪漆，闪闪的不锈钢设备。第一个板块是粗加工，所有刚刚买回来的食材都在这里清洗切配。蔬菜清洗，肉类加工，全部都是机器。孙旭逐一向他们介绍各台设备的用途性能。接着走就是热加工间，五台智能行星锅一字排开。孙旭兴
奋的说“北京上个月才建成了- -座液化气站，我这些设备都是使用的液化石油气做燃料。再过一两年，管道天然气通了，就更方便省钱了。”孙旭还向记者展
示了智能锅的各种智能化控制模式。记者看得就像完全是看外星科技一样。以前只知道蜀省先进具体怎么先进法，没有体会。现在看到仅仅是一个炒菜的大
锅，自动点火，自动熄火，自动控温，自动加料，自动搅拌，自动翻锅，自动洗锅。好像都可以不用人了。
下一个车间就是面点间，也就是做包子馒头的车间。仍然是自动化，智能化。人工把面粉拉过来拆开包装袋，倒进和面机。拌好的馅料拉过来倒进送料
缸里面。然后就行了，工人就推着面点盘车去另外一头等着，成品包子馒头就噗嗤噗嗤的一个接一个出来了。“这台设备一小时三千个包子，最多能到四千
只，包子大小从七钱重到三两重可以自行调节。生产成本除了面粉，肉馅，酵母以外，只有一小时二十五度的电量。所以生产的越多，平摊到一只包子上的
成本就越低。三位大记者，怎么样?这是不是比请人包包子要划算很多啊?
吃货说道”孙同志，如果都采用这样的机械化设备，是不是就剥夺了劳动人民的工作机会了呢?”
孙旭就知道会有这样的话"这位同志，你这个说法我不能同意。首先智能化，机械化只是提高效率，不代表不需要工人了。第二，中国人的食物不是只有
一种。如果要评选中国美食，我的机器包子肯定是没办法参赛的。也就是说机器生产并不会，也不能代替传统厨艺师傅。永远都做不到。现在我厂里同样也
有专业的厨师做研发工作。机器取代的只是人类的重复性体力劳动而已。解决的是生产效率的问题，不是解决味道口感的问题。
三个记者听了这个解释，说不出来话了。从车间出来，孙旭又回到办公室，看账单，查货单，打电话。桌面工作干起来就没空搭理几个记者了。他们就
自己在办公室里到处看，啥都新鲜，啥都感兴趣。对比他们见识过的民国办公室，包括日本人的办公室。孙旭的办公室少了一些风雅之物，多的是网络设
备，通讯设备，基本上就是电子化办公。
终于干完了，孙祥伸个懒腰"三位大记者，我要去北京的加盟店巡店了，你们一起吗?”
"晚.上巡店?”
"晚.上不是吃饭的高峰期嘛?当然现在巡店了。”
于是孙旭就带着三人开上一辆送货的面包车出发了。晚上的北京城，路灯璀璨，少了一些白天的庄严肃穆，多了一些古城的风韵。孙记的招牌都是附近最亮，最醒目的。门口进进出出，食客盈门。孙旭逐一检查，后厨，库房，包间全部看-遍， 每一个细节都不放过，特别是每-个冰柜的储存情况。最后检
查出来两个储存不合格，三个操作不规范，八个卫生不合格的地方。都是当场要求整改。
巡店直到晚上十点才结束，孙旭这才算完成一一天的工作。第二天一_篇 名为"一名蜀省民营企业家的一天”的文章就见著报端。文章里没有过多的评论，只
是客观描述了孙旭一-天的工作内容。是褒是贬，那就看各人的视角了。不过其中反映出来的北京变化，以及蜀省出外商人的状态，也是实打实的。
第214章主席论走资派和修正主义
关于孙记连锁店的报道-出来就引起广泛关注。蜀省人也看到了报道，当然是上上下下都称赞有加。更多的人跃跃欲试，想去其他城市复制孙记的成
功，毕竟要想在蓉城等地打造一家大型连锁的难度太大了。而蜀省工商部门也开始严防死守，密切注意连锁加盟可能出现的骗子公司。开玩笑，后世全国的
连锁加盟产生多少纠纷扯皮，特别是餐饮行业是重灾区。收钱后不管的，收钱乱来的，没有服务的，或者干脆就是皮包公司骗钱的，太多太多了。后世社会
还好一点，如果这种事情发生在现在，被骗的是本时空外省人，那乐子可就大了。
而其他省份的人看到这个报道以后，也是惊叹于还可以这么玩，精明的商人什么时候都有，民国时代更不缺，很快跟风之势就起来了。ZF部门基本上也
持支持态度，毕竟是繁荣市场，创造就业，增加税收的好事情。说白了，第三产业而已，开几个饭馆食品作坊，只有好处没有坏处。