炸过之后的土豆，能保持良好的形状，而且色泽金黄，外观上比没有炸过的，更适合搭配罐焖牛肉这道菜。
再把红枣清洗干净。
做完这一切，锅里的牛肉还在咕嘟咕嘟，看样子早着呢。
林佑树把主办方提供的瓦罐搬出来。
罐焖牛肉，怎么能没有罐！
十二个小瓦罐一字排开！
先放入球状胡萝卜、土豆、口蘑垫底，去核的红枣放中间。
然后……等！
没错，就是等！
因为现在就是要等牛肉炖好出锅，装到瓦罐里，才能进入下一道工序。
于是，
不管是评委席上的各位，还是旁边一起参加比赛的选手们，亦或者是屏幕前，通过镜头看比赛现场的观众们，都看到这样奇怪一幕
当大家都在忙得热(了吗赵)火朝天时，有个家伙啥也不做，反而东张西望，观察起其他选手的进度情况，时不时还摇摇头或者点点头，似乎在点评别人。
嗯，这个人就是林佑树。
“｀ 」他在干嘛？”
“我想，应该是在等牛肉出锅吧。”
“不能先准备其他工作吗？”
“谁知道呢？我又不会做罐焖牛肉。”
“感觉好无聊的样子。”
“他真是来比赛的吗？”
“这就是满分选手的实力吗？看起来好轻松的样子。”
“大概率是觉得其他人都不是对手吧他！”
“不过人家确实有这个实力啊，两轮满分呢！搞不好这第三轮，又是个满分！”
“看下去就知道了！”
“……”
林佑树的异常，引发不少议论。
有人质疑，有人无所谓，唯独没有小瞧他的。
大家都在等，看他能拿出什么样的作品来，再度征服评委以及观众们.
第六十二章 香气刚猛霸道，席卷全场！
就在林佑树等待的过程中，陆续有选手完成作品，呈递上去。
分数的话，都不算低。
毕竟能够走到这一轮的，在年轻一辈里面，都是极为优秀的存在了，做出来的食物，自然差不到哪去。
不过也有例外，比如田所惠。
她今天做的是勃艮第红酒炖牛肉。
这是一道很经典传统的法式料理，特点是使用勃艮第红酒，高汤和辛香料将肉块炖足4个钟头。
眼下比赛时间时间肯定不够的。
好在课堂上老师有教过，怎么让牛肉加快炖烂的速度，因此节约了部分时间。
不过个人实力有限，她的作品，最终只拿到7分。
尽管这已经是她比赛以来，拿到的最好成绩，但是相比其他人的7.5分、8分甚至8.5分，大概率是进不了决赛了。
释然之余，难免失落。
早有预料是一回事，结果真正出来又是一回事。
从首脑台下来，一路低着头走到选手休息区，她仿佛能感受到旁边的人投来怜悯或是嘲弄目光。
以至于差点难过得哭出声。
还好忍住了，要是在镜头面前掉眼泪的话，爸477爸妈妈看到，肯定会担心的吧。
“可惜，我辜负了大家的期望。”
田所惠神情黯然，目光看向林佑树方向，见他还在不急不慢地东张西望，顿时又振作精神：“林佑树前辈，加油啊，你一定可以的！”
她现在的希望，全放在林佑树身上。
虽然两人只是点头之交，但是林佑树之前一次指点，已经让田所惠视其为好友，甚至领路人。
……
很快，场上就剩林佑树一个没完成了。
虽然今天的比赛时间足足三小时，然而大部分选手都在两小时左右，就已经完成，小部分两个半小时也足以搞定。
林佑树还在等他的炖牛肉。
首脑台上看好他的诸位评委，这下都有点坐不住了。
“这小子该不会又要压线吧？”
“现在的年轻人也太不尊重老前辈了吧？让一群老头子等他一个，好意思吗？”
“完全不知道他在想什么，是胸有成竹还是觉得无所谓？不想要满分了吗？”
“什么时候才到罐焖牛肉？这些普通料理我是一点都(aibi)不想吃了。”
“别着急，好东西都是在最后出场的。我很期待今天的罐焖牛肉，能有昨天的鸡豆花那样的水平！”
“……”
后台的切绘里奈，同样等得有些不耐烦。
“那家伙怎么老是喜欢做一些耗时那么长的菜？”
电视机前的观众们，耐心更是一点点耗尽。
毕竟全场就剩一个林佑树，镜头都在他身上，却迟迟不见动作。
这是在干嘛？浪费大家时间吗？
终于，林佑树动了。
注意到这一幕的众人，连忙打起精神。
只见炖了足足两个半小时的牛肉，终于出锅。
林佑树把肉挑出来，那些配料香料啥的，全部捡出来放一边，直接弃用。
原汤留下。
然后牛肉分别装入十二个小瓦罐里，份量一样。
不过，这时候还不能开始炖，得先炒酱汁。
……
酱汁，是这道酱焖牛肉里头，+六$0另一个关键。
牛肉焖得入不入味，味道好不好，酱汁占据一半功劳！
先放油热锅。
下入黄油，然后是面粉。
嗯，你没看错，是面粉！
开小火炒，用厨师的行内话，叫炒面捞。
至于炒到什么时候……炒到芽黄色就行。
这时候需要加入番茄酱。
番茄酱放多放少是关键，跟面是1比1的配比，按照12位评委的份量，需要放一两二钱。
一两二钱是多少克……
自己算！
本以为林佑树终于完成作品的选手们跟观众们，顿时纳闷。
“这是在干嘛？”
“炒酱？”
“确定时间来得及吗？”
“来不及最好，少一个强大的竞争对手！”
“想多了，人家肯定心里有数的。”
“别讨论了，仔细看！”
“……”
选手们窃窃私语。
评委们则早已经放弃治疗，反正就剩他一个了，再着急也没用，慢慢等吧。
最好足够美味，不然就等着低分评价吧。
……
万众瞩目下。
林佑树将面捞跟番茄酱炒好后，开始往里慢慢加牛肉原汤。
这还不能一次性全部加入，那样会有疙瘩，也就是常说的不均匀。
炒酱是门细活。
必须要慢！
要有耐心！
这样炒出来的酱足够细腻，这道罐焖牛肉就成功了一半。
当铁勺从上面划过的时候，能清楚看到，划面比装修师傅刮的腻子灰，还平整细腻。
看到这一幕。
评委们跟选手们脸色逐渐凝重。
这手功夫，露得着实可以，细微处见真知，绝对的大师级操作！
普通观众看不懂，只感觉不明觉厉，不过听到主持人说这是最厉害那位选手，又只好按捺住性子看下去。
“希望这位少年，真的像他们说的那么厉害吧。”