虽然还是欠着一屁股债，但他有信心在三个月内全部还完。
他现在是有奔头的穷鬼！
把账记了，周砚缩回被窝，睡前拉开面板扫了一眼：
【玩家：周砚】
【职业：厨师】
【财富值：-556.52】
【职业技能】：
刀工（中级）：9964/10000（您的刀工足以应付大部分菜品要求）
火候（中级）：2468/10000（菜，还得练）
调味（中级）：2695/10000（盐王爷下手轻点）
口才（高级）：88889/100000（猪拱门帘全凭一张嘴）
【掌握菜品】：
双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
红烧牛肉面（高级）：99999/100000
红烧排骨面（高级）：99999/100000
泡酸菜（高级）：99999/100000
跷脚牛肉（高级）：99999/100000
甑子饭（高级）：99999/100000
拍黄瓜（中级）：1871/10000
……
特殊技能：食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
【主线任务：成为厨神！名动世界！】
【财富商城】：财富值达到1000开启。
刀工、火候、调味都有所提升，财富值正在趋于向正，一切欣欣向荣！
……
天刚蒙蒙亮，小周师傅就早早出门买菜了。
今天他承包了他爸宰的这头牛的牛肠和毛肚，十斤牛板筋，还多要了两斤吊龙。
没把握卖完，但第一天的气势要打出来，卖不完的，晚上直接送给客人们尝鲜，先把销路和口碑打出来。
现在他钱包鼓起来了，能承受得起一定的前期投入，可用的营销手段也多了。
牛杂和牛板筋一斤3毛钱，共三十斤，他爸按成本价给他算的，周砚也没客套，等赚了钱给老周同志加点私房钱就行。
牛杂加牛肉、中药的成本在15元左右，柴火、调料另算。
就算亏完，他也能承受得起。
但只要口碑做起来，跷脚牛肉的利润可是远高于面条的，出餐速度也足够快。
一碗跷脚牛肉定价0.6元，一碗用牛杂三两，牛肉两钱，用肉成本0.12元，加上中药和调料、木材成本不超过0.2元。
毛利润率能达到60%，比面条高一些。
不过这钱挣的可不容易。
老周同志三点起来杀牛，赵四点半就在青衣江畔清洗处理牛杂，拿回到饭店后，还得用井水再清洗一道。
“苏稽的汤锅，别家一般卖两毛、三毛，周杰卖四毛算是高价了，你卖六毛，这价格真能卖得出去不？”赵铁英站在灶台旁，看着周砚往大铁锅里放牛骨，带着几分忧虑道。
第21章 味道怎么样啊？
“王老五的面卖三毛钱一碗，还不是被我卖六毛的干垮了？”周砚把牛尾骨在锅底放好，笑着道：“而且咱们这汤锅用料足，不光有牛杂，还有牛肉，加的中药可贵着呢。”
“当然，最重要的是味道好，值得六毛钱。”
“就是！周砚做的这个汤锅，味道太巴适了，吃的人肯定多！”赵红提着两桶井水出来，一边往大锅里倒一边说道。
这两天赵铁英学做跷脚牛肉，赵红跟着吃了两天，非常有话语权。
赵铁英闻言也笑了，点点头道：“行，都听你的，你是老板你说了算。”
等到早上开门营业的时候，大锅里的牛骨汤已经炖了两个小时了，牛骨汤的香味混着香料和中药的芳香，从木盖的缝隙往外钻，飘入纺织厂门口上班的自行车流中。
“好香啊！大早上的这是在炖牛肉汤吗？”
“闻着是牛肉汤的味道哦，不过这香味好特别啊，这大早上的闻着我都饿了。”
工人们嗅着味道，纷纷看向了周二娃饭店。
周二娃饭店门口立着一口醒目的大锅，这两天大家都瞧见了，不过今天朝外这一面，用红漆写了几个大字。
“跷脚牛肉？这是啥？”
“多半就是周村的汤锅吧，周村杀牛的不少在卖牛杂汤，但是闻着又好像不太一样，没我上次吃的那种腥臭味。”
“下面不是写了嘛，加了中药熬制的牛杂汤锅，还是祖传秘方呢。”
有些工人凑过来仔细瞧，还有一些是来吃面的。
“赵，这跷脚牛肉到底是啥子？今天早上能吃吗？”有个女工看着站在门口的赵铁英问道。
工人们也是纷纷看向了赵铁英。
“跷脚牛肉是我们杀牛周村祖传下来的一道药膳，不光味道鲜美，还有驱寒祛湿的功效。”赵铁英笑眯眯地说道：“今天早上还吃不到，这锅汤要熬够八个钟头，今天中午你们下班了过来，刚好能吃头道汤，是最鲜美的时候，巴适得很，尝了你们就晓得了。”
“熬八个小时？”
工人们闻言都有些咋舌。
不过确实有被赵勾起了好奇心。
药膳，听着就挺高端的。
来店里吃面的客人，也都会随口问两句。
赵有问必答，反正就按着周砚这两天给她培训的话术，只说跷脚牛肉，不提汤锅。
把客人的好奇心给勾了起来。
周二娃饭店卖跷脚牛肉有了第一波传播度。
早上营业结束，他们便开始为中午的营业做准备。
“赵，讲得好。”周砚从厨房出来，冲着赵铁英同志竖了个大拇指。
“爬！”赵铁英白了他一眼，上扬的嘴角也是颇为得意。
……
“林副厂长，你身体不太舒服吗？看你一直在打喷嚏。”纺织厂会议室门外，赵东快走两步赶上林志强关切问道。
林志强吸了吸鼻子，鼻头被草纸搓的通红，脸上难掩疲倦之色，扯起一点笑容道：“这几天在省内各地跑，又在蓉城开了两天会确实累，昨天晚上有点着凉，不过没什么大问题。”
说着，他又背过身去掩着口鼻打了个喷嚏。
“你这样子可不像是没问题，去医务室拿点药，回去好好休息嘛，身体重要。”赵东连忙道。
“不行，今天下午还有个技术分享会要开，这事耽误不得。”林志强摇头，笑着道：“走嘛，去周砚那里吃面，好几天没吃到他做的面，可是把我馋得很，吃了再去拿药。”
说着他还拍了拍自己的黑色公文包：“我带了好东西。”
赵东闻言眼睛一亮，又是一脸为难地低声道：“上班期间，不太好吧？”
“你以为是啥？”林志强笑道，从公文包里掏出了一个玻璃瓶，上边写着‘东湖醋’。
“醋啊？”赵东尴尬挠头，“我以为是酒呢。”
“这可是正宗的山西陈醋，我一个老乡给我带的，据说国宴用的醋就是这个。”林志强一脸宝贝地把醋放回公文包。
“我就吃不来这酸咪咪的味道，还是要吃海椒才对味，一天不吃辣，我心头慌得很。”赵东摇头。
“我跟你就恰恰相反，一天不吃醋，我心头也慌得很。”林志强笑道。
两人一路谈笑着往大门口走去，这会正是中午下班时间，也有不少工人往厂门口走，准备去门口摊摊上吃点别的东西。
“怎么还立了个灶在门口？”林志强一眼便瞧见了饭店门口立着那口灶，目光下移，有些惊讶道：“跷脚牛肉？上新菜了？”
“看样子是上新菜了，周村的汤锅一直挺有名气的，码头那边有家周记汤锅味道还可以，周砚就是周村的，闻着还挺香的。”赵东前天来吃过一碗面，不过那会灶上还没写招牌。
熬足八个小时的高汤，肉香顺着热气飘来，勾人馋虫。
“老中医祖传秘方药膳，还能驱寒除湿呢，有点意思。”林志强把下边的小字也仔细看完了，揶揄道：“一会我点一份尝尝，看是不是真有这功效，要有效的话，我连医院都不用去咯。”
赵铁英站在灶台后，早瞧见两人了，笑着招呼道：“两位领导，里边坐啊。”
“好。”林志强应了一声，和赵东进门，找了张空桌坐下。
店里坐着的工人们见了他们俩，也是纷纷打招呼。
林志强是厂里的技术带头人，虽然是副厂长，但没什么领导架子，颇受工人们的敬重。
“两位领导，今天要吃点啥？”赵铁英上前来，看着鼻子红通通，脸色不太好看的林志强，关切道：“你这是感冒了？”
赵铁英对夏瑶印象极好，林志强这家人没有架子，又知恩图报，也让人觉得好相处。
“没啥，有点着凉了。”林志强勉强笑了笑：“我看你们店里新推出的那个跷脚牛肉能驱寒啊？给我来一碗，再要一碗红烧排骨面。”
“我要一碗双椒牛肉拌面。”赵东说道。
他没有急着点跷脚牛肉，汤锅他又不是没吃过，码头那家周记比别家贵也就卖四毛一碗，六毛一碗，敲棒棒哦。
先让林志强尝尝看，好吃他再点也不迟。
“行，我这就给你们做。”赵铁英往大锅走去，一边道：“要说驱寒，前两天我家那口子也是着了凉，吃了碗跷脚牛肉，发了身汗，当天就好了，管用的很。”
墙上的菜单已经添了新菜，跷脚牛肉，一碗六毛钱。
价格和一碗面相当。
吃饭的话，还得加一毛。
这价格不便宜。
所以店里的客人都还没有点的，点的都是面。
听到林志强点了跷脚牛肉，纷纷向他看了过来，皆是面露期待之色。
总得有个勇士先替大家尝尝。
林志强察觉到大家的目光，笑着开口道：“我看大家对这新菜没什么信心啊，那我就再替大家尝尝，好吃你们再点。”
“好！”工人们笑着应道。
开了张的赵铁英本来挺高兴，闻言紧张了几分，这可是打开销路的机会啊！
拿起夹子先抓一把莲花白在漏漏里烫着，从咕嘟冒着泡的高汤里捞出一根牛肠和一截牛板筋，剁成小段，莲花白断生捞出垫在陶碗底下，把牛肠和牛板筋盖上。