【炒之门：13人】
【炸之门：9人】
看着门上面的数字，夏鸣脑中思绪快速运转。
“先选择一星门或者两星门对我来说其实并没有什么区别.”
“但如果门是按照轮次开放的话，那倒是有一种解法~不过，还得确定一下.”
思索片刻后，夏鸣悄悄在一边用手环按下「炒」的标记，然后抬头望了过去。
此刻【炒之门】已经有了17个人，看来大家在都不太了解规则的情况下，更多选择了先从最基本的1星开始试探。
当然，有些人也是在悄悄观察夏鸣，看到他动了手臂后，原本有些想选的选手，默默打消了心思。
他们虽然不指望拿第一，但也不希望自己场里有个大魔王。
至于排名前列的其他选手，此刻却是各有纠结。
像孙星遥，帅启星，关重云，陈岁.他们，是有点看不上一星门的，因为他们判定两星门收益一定比一星门高。
乔若宁，白珩，韩天衍则是更想看看情况，准备等会再判断
贺禾则是觉得相较之下，炒功她并不算出众，所以选了炸。
朱悟能在看到花生和萝卜后，自然也没有选择炒和炸的道理，平静的站在一边等待。
3分钟的时间转瞬即逝，最终竟然有45名选手选择参加了比赛。
【炒之门：31人】
【炸之门：14人】
这个结果出乎很多直播间网友的预料。
【为什么都参加了，不应该先看看其他人的比赛情况吗？】
【我感觉是很多人选择了试错，只知道基础规则其实对选手很不友好，此刻用1颗星测试一下也合理。】
【很多人心里进行了博弈，他们觉得大部分明星选手会选择两星门，所以他们想打信息差。】
【说到这个，你们看了官方新出的明星表单了吗？明星选手64名，夏鸣排第一！】
【看到了，我感觉非常真实啊，夏鸣就该排第一，但贺禾小姐综合才排18是不是有点低了。】
【感觉贺禾对菜系的了解，不如对点心的了解深，她这两次都是做点心过关的】
和直播间里猜测的一样，现在规则对于选手其实还是个盲盒。
很多人只了解大概，不清楚具体情况
虽然可以等待，但大家本身是竞争关系，很难出现进去后将信息无私奉献的好人。
所以与其等到后面时间越来越少，大部分人选择用1星做一个尝试。
因为在多数选手的视角里，觉得通过率怎么都应该得有50%，所以这1星，也不全是打水漂，说不定还能挣回来。
随着两扇门打开，选手们一拥而入。
很快众人就发现了两扇门内一些比较强劲的选手。
【炒之门：夏鸣，李袁，秦莲司】
【炸之门：贺禾】
看到夏鸣和李袁同时进了炒之门后，炒之门的其他普通选手只觉得天都塌了.
倒是炸之门那边，看到只有一个贺禾，选手心态则是好了不少。
随着选手1分钟快速入场，众人很快看到了门后面的厨房。
此刻，厨房上面已经坐了5位评委，每个灶台前也都放了一份一模一样的材料。
后面立着的白板上更是将【炒之门】单场的规则讲的很清楚了
【所有选手在25分钟之内，用手中的原料制作一道「青椒肉丝」，做完后评委会在1分钟内给出分数，最终所有选手做完，或者时间截止后，根据5个评委的总分计算排名。】
在白板的基本规则上，一旁的AI显示屏上则显示着本场奖励的规则。
【本场参赛选手31人，总星星数31枚。】
【第1名：7颗星】
【第2名：5颗星】
【第3名：4颗星】
【第4名：3颗星】
【第5名：2颗星】
【第6~15名：1颗星】
【第15名以后：0星】
【星星在单场比赛完后统一结算】
看着屏幕上的规则，夏鸣眉头一挑。
和他想的一样，比赛方并不下发星星，而是让星星在选手之间互相流动。
“那这样的话，确实能通过加速单场比赛进度，实现无缝连接”
心下对于时间的判断，一闪而过，他开启血瞳观望了一下，然后直接迈开步子走到了离评委最近的灶台。
没有浪费一丝时间，拿出箱子里的血狰，对着面前的食材就开始处理.
一旁的李袁原本说想跟夏鸣打个招呼，却发现他已经走过去开始了！
“这也太心急了吧.”
摇了摇头，李袁并没有过多打扰，也去往了自己挑选的灶台边.
青椒炒肉是一道很家常的菜，简单方便，味道复合~
当然，这么简单的菜，肯定是难不倒各位选手的。
所以比赛方在其他材料相同的情况下，在每个人面前的肉上做了一点小区分。
李袁灶台上摆的是一块「梅花肉」，因为他个人不喜欢「纯瘦肉」青椒肉丝的口感，更希望肉里能多一丝油脂。
拿出自己的刀，李袁首先将青椒两头切断，然后将青椒开缝，接着摊在菜板上，然后侧刀将青椒内部的辣椒筋膜去除。
接着将青椒内部朝上，外部朝下，切成均匀的细丝，之后再处理一点红辣椒，手法与青椒类似，切丝后放在一边，开始切肉。
因为选择的是梅花，所以李袁直接从下面横向下刀，片出肉片，然后快速切成细丝.
清水放盐，李袁缓慢揉搓肉丝，想着等会即将要进行的腌制
可还没等他手在盐水里搅动几下，就闻到了一股脂肪与油碰撞的香气
“？”
脑袋上微微浮现一个问号，李袁抬头寻找气味来源，却猛的发现夏鸣那边的肉丝已经下锅了。
“？？？？不是，哥们，你”
就在他一愣神之时，只见夏鸣抬手将锅挥动，锅里油与肉丝快速充分结合，肥肉在加热时出油，瘦肉在加热时吸油。
两者充分结合之下，夏鸣手中蒜片落入锅中，而后开始闭眼翻炒。
鼻腔香味达到标准的下一刻，一旁的青椒丝与红椒丝瞬间下锅，旺火爆炒煸香，只待青椒发软的一瞬，一手锅边酱油直接淋入。
而后就见他在最前面一排，当着五位评委的面开始颠锅，随着青椒肉丝在锅里翻涌，场上爆发出一股酱油，油脂，辣椒融合的极致香味。
闻到这个味道的选手纷纷不可思议的抬起头，此刻他们绝大多数人还在腌制肉丝，甚至有些处理的慢的还在切肉丝.
但夏鸣.却已经开始.装盘了.
随着一盘喷香的「酱色青椒肉丝」摆到评委面前，直播间和在场选手都傻眼了
李袁更是不可置信的抬头，看着AI排名表上，大大的18分49秒直接麻了.
“不是.从切配到煸炒到出锅一共就花了6分11秒？”
“.你.这是赶着下班？？？”
第132章 无缝衔接卡BUG？如何博取最均衡的概率
【？？？？不是，是不是有点太过分了！】
【夏鸣这是干嘛.展示他作为男人有多快吗？】
【不是，这肉是不是没腌啊！】
【根据刚才镜头里几个画面判断，他切完青椒后直接开火热锅，然后切完红椒和肉丝，回头撒油，热锅冷油直接开始炒肉，确实没有腌制】
【我靠，没腌怎么吃？？？那玩意都不入味的！】
【我现在都不担心入不入味，我只担心熟没熟】
直播间好不容易反应过来网友，此刻正在激烈讨论。
夏鸣面前的五位评委却是已经开始动筷子了.
随着酱油色的青椒肉丝被夹进碗里，坐在最中间的评委眉头微挑。
原本他以为夏鸣做的这么快，多少有点哗众取宠的意思，但此刻看着面前成色绝佳的肉丝，却是思索起来。
“用的五花，所以是借用了猪肉自己的油脂提升香味吗？”
“这肉丝切的倒是格外均匀，就是不知道，只用了酱油，味道会不会有些单调”
说罢，他将肉丝与青椒夹了放入嘴中。
下一秒，眉头瞬间舒展开来。
“肉嫩、椒脆、汁鲜、味透，整道菜锅气十足，咸味恰到好处，合理运用了两种辣椒的特性.”
说罢，他又回忆起刚才看夏鸣的动作。
“所以，是利用了超强的火侯控制，将每一步做到完全精准，以此来压缩时间吗？”
“厉害，真是太厉害.”
评委说着，叹了口气.
其实，青椒肉丝最早的时候，本就是一道极其考验火候掌握的料理。
别看只有青椒和肉丝，但想要将之味道融合，却并不简单。
大多数学徒一开始都无法将两种食材的味道融合在一起，为了易于上手，甚至有些师傅会让学徒先将肉丝与青椒分开炒，最后融合。
究其原因，是因为学徒对于火候没有完整概念，只要迟了几秒，锅里的肉丝就会瞬间变老。
后面更是因为猪肉品质的变化，加上家常菜的推广，导致有些人一直以为，青椒肉丝的肉是必须要腌制的。
其实不然，腌制这个行为，本身是为了起到三个作用。
「锁水防柴」「去腥增香」「提升嫩度」。
而这三个作用，分别对应了