看着这以前他闻都懒得闻一下的肉，现在也只能咬着牙先放到一边。
他倒也不是没想过去其他地方，但问题是当时在贩售机那边的时候，他被李袁坑了一手，原本极度生气。
但看到李袁没拿咸话梅时，他又暗自嘲笑李袁打了眼。
要知道，海盐味的瓜子即使能刮出一些盐分，又怎么能比得上咸话梅这种绝佳的佐肉食材呢？
于是，他在拿到话梅后，就将自己的目标设定好了！
他要做出整个赛场里面最好吃的「红烧肉」！
但所谓，理想很丰满，现实很骨感，要做五花肉的前提是先有肉。
别说什么「三线五花」了，就是一块能入眼的「梅花肉」他也没找到。
老半天从里面掏出一个猪前腿，还只有一半是前腿还是解冻肉。
“气煞我也！！！这群家伙疯了吗？这是人能干的事！！”
孙星遥在现场直接发火，将一旁原本就躲的远远的其他选手，吓得都往边上缩了一步。
「孙疯狗」的名号大多数选手都是知道的，就算有些愣头青，但也会被一旁的人拉住。
毕竟这家伙疯起来敌我不分，真闹出事来选手都不好过。
这举动，使得中间的孙星遥有气没地方发，以前还能抓个倒霉蛋凶两下，现在连倒霉蛋也没有了。
气的他只能对着面前的一堆破烂肉发泄！
就见他猛的推了几下，将肉全推开了，就在他没有注意到的角落，一盒瘦肉默默的飞出去老远。
长舒一口气，他还没来得及继续翻找，就听到了广播声。
“选手孙星遥，阻碍其他选手挑选食材，并主动浪费食材，违背规定，现给予黄牌警告，并在本轮最终统计时扣除1分。”
“现责令其将食材全部捡回，如果拒绝责罚，下次将给予红牌处分，直接取消比赛资格！”
听到广播里的话，孙星遥一愣。
下意识就想骂出声，但站起来最终还是忍住了！
手上抖了半天，他咬着牙开始捡地上的食材.
围在旁边的其他选手对这个判定那是绝对支持！
“脾气这么差当什么厨师，基本的脑子都不带了，就算能做出美味的料理，也改变不了其本质！”
“可解气了，就该这样，这种人留着不是败坏我们厨师的名声吗？”
“CTV1的直播都敢这么搞，真的不怕被厨协封杀吗？”
“别乱说哈，厨协这么多年就封杀了两个，都是在食材里面用了违规原料的，厨协不怕你狂，关键得有本事狂啊！”
“对，要是他真有前些年冠军「卫言」的本事，狂也就狂了，一个复试赛都没进前五的，真当自己是个腕了？”
就在众人一边挑选食材，一边嘲笑之时，忽然从人群里挤出来一个麻花辫。
“？这是开出大保底了吗？？？”
乔若宁蹲下身将边角的一块瘦肉拿在手里，如获至宝。
“我就不喜欢这种环节，对我这种非酋实在是太不友好了！”
看着手里的里脊肉，乔若宁都快感动哭了。
这一轮她运气着实不算好，排名靠前，但每次都和正常食材错过，弄到现在也就勉强挑了些蔬菜和辣椒。
倒不是她技术太差，毕竟能和白珩交上手的自己也不会差到哪去。
单纯就是今天犯了水逆，整个人非得可怕。
原本，她是不准备过来凑孙星遥这热闹的，因为她一直就很烦孙星遥，看到都是躲着走的。
没想到不知道谁在地上扔了个坏的香蕉，她一个没站稳，狠狠踉跄了几步，生生从人群里面挤到前面来了。
刚稳住身形，就看到了这块从天而降的「里脊肉」。
乔若宁笑着站起身，就为了这块里脊，让她现场改菜谱都行，毕竟这食材差距真太大了！
露出小虎牙，笑嘻嘻的准备退回去，可刚抬头，她就看到了孙星遥的身影。
“把肉还给我！”
乔若宁一听也是笑了，她是怕麻烦，不是怕事！
“孙疯狗，你自己扔出来的，我凭什么要还你！”
但孙星遥如果能这么讲道理，那他就不是孙疯狗了。
“你还不还！”
“不还，有本事你动手，想清楚哦！你现在可是黄牌加身呢！”
冷哼了一声，乔若宁将肉放进篮子里，转身就走。
说实话，她还真有点怕孙星遥拼着退赛也要发疯，毕竟他以前真干过。
但直到她离开人群，孙星遥也没再多说一个字，看的出来，孙星遥虽然没脑子，但也知道自己在什么地方。
他不是知道错了，他只是短时间的害怕了。
既然没追过来，乔若宁也是缓了口气。
“好运常伴吾身，一切顺遂平安！有这么一块里脊，这200名肯定是稳了！”
“快快快，去看看辣椒那边还有没有挑剩下的~”
几家欢喜，几家愁，相比于丰收的夏鸣，好运的乔若宁，认真的朱悟能，按部就班的韩天衍，还有被夏鸣小小坑了一手的白珩。
关重云的道路走的那是一个艰难。
他原本就不以创意擅长，在食材受限的情况下日子过的很艰难。
思来想去，想要做米皮，大米的质量又让他心寒。
好不容易挑了一部分比较好的，先拿回去泡上了，再过来挑菜，发现都已经和蝗虫扫过的庄稼没太大区别了。
最终也是挑挑捡捡，才勉强凑成了个模样。
就在关重云纠结之时，钱有道，韩天衍，贺禾，白珩都凑齐了材料。
同时选择从选菜区撤退，他们拿着自己的食材跑回了属于自己的灶台。
在路过夏鸣那边时，他们闻到了一股很清新的甘蔗味。
贺禾对甜味极其敏感，站在玻璃边好奇的朝着里面看去，发现夏鸣将甘蔗打成汁后，正在用大火对其进行「浓缩」处理。
看着那旺的不行的灶台，贺禾眼神微微一凝，看出了夏鸣是想利用甘蔗汁浓缩后，替代白砂糖或者红糖，直接炒糖色。
问题是，刚榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要浓缩的第一步就得大火蒸发。
当然，这是对有经验的厨师而言，没有经验的老老实实小火熬就行了。
步骤上，夏鸣的操作在贺禾的眼里是没有问题的。
但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是会糊底的！这样做虽然可以加快速度，但一个操作不慎，就会导致提前焦化，衍生出苦味。
就在她感觉夏鸣这么做十分冒险时，就看到夏鸣左手忽然发力，将锅稍微抬起了一点，而后右手炒勺直接插进锅里，然后猛的一旋。
只见锅里的甘蔗汁以逆时针角度开始旋转，下一秒，他右手将炒勺猛的一拉，只见天空如同坠下一道银河。
贺禾看着那疯狂的拉勺（扬勺）动作直接懵了！
“不是？这样胡来，真的没问题吗？”
第124章 不知道他们的料理，有多少，进入了评委嘴里呢
「评委室」
端坐的卫言整个人都不好了。
熬甘蔗汁他能看懂，猛火抢时间他也能看懂，拉勺（扬勺）他也能看懂。
但三个加一起，他就有点看不懂了！
从理论上，这样蒸发水分可行吗？
可行
但问题是，看现在的甘蔗汁的冒泡程度，温度绝对一定超过100℃了。
寻常的操作中，这种程度的液体，新手是压根不敢直接扬的，太危险了。
就算是有经验的老师傅，也不过能拉到25cm，再狠一点，也就30cm~40cm。
卫言自己估算了一下，如果他来操作，应该也就40cm顶天了。
但此刻视频中的夏鸣，加勺子拉了得接近70cm。
要不然贺禾也不会说自己看到的是银河了
“这是在炫技吗？关键，这也没道理啊！”
卫言觉得这样的操作，除了看起来危险而美观外，没有任何意义！
所谓的增加蒸发，那点蚊子腿，最后能快2分钟就不错了。
就在他思索之时，猛的发现夏鸣已经不满足于单纯的拉勺了，他直接开始现场炫上杂技了！
只见炒勺在他手中带着甘蔗汁跳起了一支欢快的舞蹈，半空中那打着圈的甘蔗汁，如同一条条肆意飞翔的巨龙！
这操作自然是吸引了AI摄像头的目光。
生生从众人挑选的激烈时间中，挤出了十来秒，专门展示夏鸣的才艺。
直播间看到这一幕也傻了。
以前他们见过拉汤的，见过扬糖的，但真没见过这么直接玩「甘蔗汁」的。
关键是你把甘蔗汁当水看，夏鸣的动作当笔看，甚至还能看出他在半空中写毛笔字。
【不是，这哥们已经离谱到没边了吧！隔着玩杂耍呢！】
【飞，直，三看出了这么几个字！】
【飞流直下三千尺我日，别人在做饭，他在练字？】
【不懂就问，有没有大佬能告诉我这样操作的目的是什么吗？】
【.不是大佬，只是一个炒了30年菜的厨子，我看来看去，觉得这个操作大概率是为了耍帅！】
【.】
【.】
【.】
评论区一堆的沉默刷屏，好几个老厨师都认为这对于熬甘蔗汁并没有帮助。
但对于抢镜头帮助还是挺大的.
他们不知道的是，这个答案只对了一半.