周师傅淡淡地说：“小秦晕车不严重，没必要吃药，这种药吃多不好，喝点热水就行。”
此话一出，原本在切菜的学徒立刻行动起来，闪现到角落倒上一杯热水端给秦淮。
周师傅显然很满意这种有眼力见的学徒，给了他一个赞赏的眼神，然后又很嫌弃地瞥了一眼没有领会到秦淮的意思，下刀的时候用了很大的力气，可是果脯和坚果并没有切得很细碎的学徒。
“小谭，你和小秦接触比较多懂他的意思，你先帮他打打下手。” 周师傅给了谭维安一个眼神，谭维安瞬间心领神会，拍拍切果脯的学徒摆摆手示意他赶快退下，不然周师傅可能会把你给劈了。
谭维安开始帮秦淮备料。
谭维安来了，周师傅的话也变得多了一些，一边看一边问：“你都来了苏乾怎么还没来？”
“其他人也没来，我是因为要给秦淮买药送药，所以放了行李箱就直接过来。我师弟也还没来，他在家里打扫卫生，家里好长时间没住人桌子上都落灰了。”
“苏乾还要从秦淮住的地方回他家，中途又去药店买了药，估计还要 20 多分钟才能过来。”
“古力这次收获如何？” 周师傅问。
周师傅这么说，秦淮有些惊讶地抬头看了周师傅一眼，他没想到周师傅这么关心古力。
从和周师傅接触开始，周师傅除了提到过苏乾名字外就没有提到过任何人。谭维安一来，周师傅没有先关心谭维安，而是先问古力进度如何。
谭维安不觉得意外，甚至可能早就准备好了词，非常从善如流地道：“我感觉师弟这一次变了很多。”
“嗯？” 周师傅微微抬眉，洗耳恭听。
“要说水平… 确实没有什么进步，周师傅你知道的，我师弟只有这点天赋，你指望他几个月的时间进步飞速，还不如指望他被人从后脑勺敲了一闷棍突然开窍了。”
“但是我确实觉得他和之前不一样了，之前我爷爷在的时候经常和我师弟说让他做点心之前多想一想，他也确实会多想一下，但我不知道他在想什么，可能只是单纯的在心里把接下来要做的东西复盘一遍或者发呆。”
“可是这段时间，尤其是在黄记郑师傅教我们云纹的时候，我的明显感觉到师弟真的在思考。他在做点心，尤其是做如意卷之前的沉默，我能感觉到他真的在思考一些东西，但是我不知道他究竟在思考什么。”
谭维安思考了一下：“可能，我师弟终于有点开窍了吧。”
周师傅没有对谭维安的话进行任何点评，只是嘴角上扬微微笑了一下，说：“看来郑达还挺会教人的。”
秦淮：！！！
天呐，他刚刚就是该把这段话录下来放给郑达听，让郑达知道什么叫最讨厌你的人同时又是最喜欢你的。
秦淮做梦也想不到，这种对郑达而言堪称里程碑式的最高赞美，居然是从传说中的周师傅嘴里说出来的。
周师傅问完古力的情况后就没有再问别人，可能对于他而言苏乾是他板上钉钉的亲传弟子，没有必要从别人的嘴里问他的情况，而其他人周师傅是真的不在意。
周师傅站在边上又盯着秦淮做了一会儿点心，可能是觉得有些无聊，也可能是作为知味居扛把子日理万机，没有那么多时间花在秦淮身上，看了一会儿大概了解秦淮各方面的基本功后就去别的地方了。
周师傅一走，谭维安就长舒一口气，颇有一种差生被教导主任盯梢盯了十几分钟，没有被骂的劫后余生之感。
“哇塞，秦淮你今天故意的吧？晕车了还来知味居做点心，苏乾都跟我说你今天可能不会来知味居要在家里休息，你怎么知道周师傅最喜欢这样的点心师傅？我在高铁上有说吗？还是苏乾偷偷告诉你了，你也太会投其所好了吧！”
“这只是个意外。” 秦淮真诚地说，“我说我在吃那个蛋挞之前，也没有想到现在我会在知味居里做汤圆你信吗？”
谭维安：？
秦淮用简短的话语向谭维安解释了一下刚才的情况，听得谭维安目瞪口呆，最后露出赞叹的表情。
“太牛逼了。” 谭维安轻声感叹道，“我这辈子都想不到还能这么拍周师傅的马屁。”
秦淮：“…… 我真的没有这方面的意思。”
“就是没有才牛逼呀！” 谭维安稍稍拔高声音，意识到自己有点激动后又压低声音，“你知不知道刚才周师傅看你的眼神有多温和，跟你说话的时候有多和颜悦色一点都不阴阳怪气。”
“要是搁平时，周师傅有这个闲情雅致看别人做这么久点心但是肉馅剁成这样，早就推荐他去剧组当群众演员剁肉了。”
“啊？为什么是群众演员？”
“因为很多剧组的食材都会放到发臭不能吃，这种手艺剁新鲜肉浪费了，就剁点直接扔进垃圾桶里的东西。”
不等秦淮露出还能这么阴阳人的震惊之色，谭维安接着说：“周师傅最讨厌在他面前装模作样的人，我们知味居每年都会招新学徒吗？有的学徒觉得自己很聪明，就喜欢搞一点歪门邪道。”
“像是什么生病了但还是要装出一副自己多么爱岗敬业，非要拖着病体发烧烧到 38 度、39 度也要来后厨正常上班，这种人周师傅最讨厌了。”
“但是周师傅在讨厌这种装模作样的人的同时，又很喜欢你这种明明身体不舒服，也不是刻意来上班的。只是不由自主就来到了知味居这边，是被吸引的，是你内心真的喜欢点心你就是想来，哪怕晕车反胃也要逛到知味居门口排队尝一尝知味居的点心。”
说着说着，谭维安又懊恼了起来：“我靠，这种绝技我怎么没想到。”
秦淮：…… 听起来谭维安你平时很爱搞点歪门邪道啊。
谭维安接着说：“周师傅最喜欢两种人，一种是极其有天赋的，一种是极其勤奋的，现在你在周师傅的眼里就是极其有天赋的同时又极其勤奋，简直是滤镜拉满。”
“真的，就算是苏乾在这里苏乾也会震惊，我很多年没有见到周师傅这么和颜悦色了。”
“而且周师傅是一个很看重第一印象的人，为什么周师傅不喜欢郑师傅？就是因为周师傅对郑师傅的第一印象很差，即使后面郑师傅用实际行动让他改观，但是周师傅天生对郑师傅有偏见，所以他看郑师傅还是这里不爽，那里也不爽。”
“你就不一样了，你简直就是郑师傅的反义词！”
“早知道立人设这么重要，我小时候第 1 次见到周师傅的时候就应该迅速开始揉面，而不是找我爷爷要 10 块钱买零食。”
秦淮若有所思地点点头。
所以… 他是误打误撞地把周师傅的好感度刷满了？
“周师傅现在最擅长做什么点心？” 秦淮问。
“肯定是各种开酥类的点心呐，虽然周师傅最有名的是船点，但是船点太麻烦了，价格也高得惊人。一般都是重大场合才会有客人出高价请周师傅做船点，周师傅平时做的次数很少。”
“周师傅现在做的比较多的应该是醍醐酥。”
“怎么了？”
“没什么，我就是刚才吃周师傅做的蛋挞其实没太尝出手艺，有点想尝尝周师傅真正的拿手点心。”
谭维安：6
这就是刷好感度的天才吗？他以为他刚刚叭叭叭说这么多，秦淮的第一想法是赶快去请教周师傅指法上的技巧，最好骗点绝技出来。
结果秦淮的第一想法是，能不能吃点周师傅的拿手点心。
可恶，这不就是周师傅最喜欢的点心师傅的类型吗？
真是机关算尽，万般技巧都使上了也比不过你们这些天赋型选手。
第409章 强势围观
有谭维安这个熟练工在，备料一下变得非常快。鲜肉馅汤圆的核心是调馅，百果馅料的制作相对来说复杂一点，不过四十多分钟的时间，汤圆就出锅了。
从零开始制作点心，这个时间就制作完成，哪怕只是阉割版的四喜汤圆，这个速度也算是非常快的。
周师傅还在其它区域指点弟子，秦淮和谭维安选择先尝为敬。
“诶秦淮，你说我们之前怎么没想到四喜汤圆其实可以制作两个口味的，一个甜口一个咸口搭配得也很好啊，我觉得也挺好吃的。” 谭维安吃得那叫一个津津有味，完全看不出来不久之前还在高铁上吃郑达做的早餐撑到要吐的模样。
只能说谭维安的肉没有一斤是白长的。
秦淮看了一眼谭维安，发现谭维安还挺有意思的，哥们颇有一点在外会稍微收敛一点，一回家就彻底放飞自我的姿态。
前几天的谭维安可不会说这种话，他只会端着碗默默吃顺便正大光明摸鱼。
“有没有一种可能，只有两种口味的汤圆不叫四喜汤圆？” 秦淮说着，狠咬一口鲜肉馅汤圆，细细咀嚼觉得没什么问题才在心里松了一口气。
正常发挥就好，秦淮毕竟是初来乍到，要是做的第一个点心就翻车，未免有些丢云中食堂的脸。
至于云中食堂作为一个社区食堂有什么脸面……
秦淮表示你别管，他作为云中食堂的老板，出门在外一定会誓死守护云中食堂的名声，顺便不让这个名声外传，免得让云中食堂本就好到不行的生意更上一层楼。
“你等下准备做什么？” 谭维安问。
“三丁包。” 秦淮非常肯定地说。
他原本是想做目前最出色，最能稳定在 A 级的四喜汤团露一手，让周师傅看看他的手艺的。结果考虑不周，做了个阉割版的，第二道点心自然要谨慎一点，做一个绝对不会翻车同时又能体现出水平的。
三丁包就是很好的选择。
秦淮一边嘬嘬嘬吃着四喜汤团，一边在脑子里思索三丁包需要什么准备工作，反复确认会不会出现刚刚四喜汤团那种尴尬的情况。想着想着都有点出神了，没发现不知不觉间身边多了个人。
“这就是小谭上次回来后夸了又夸的四喜汤团吗？” 一个胖乎乎的光头中年男人出现在秦淮身侧，笑眯眯地看着秦淮，看着有几分像动画片里的弥勒佛，很有喜感，给人的感觉也很亲切。
他这话看似是对谭维安说的，实际上是对秦淮说的。
秦淮有些懵，他突然意识到，刚刚在高铁上苏乾和谭维安和他说了知味居的很多八卦，用 ABCD 几乎指代了知味居里的所有大师傅和大部分亲传弟子，但是这俩人只说八卦，没进行任何外貌描写。
秦淮看似知道很多，实际上还是啥也不知道，他连大师傅们长什么样都不知道！
就连扛把子周师傅，那也是秦淮蹲在知味居门口吃蛋挞的时候被周师傅认出来的。
秦淮投给谭维安一个这是哪位大师傅，快帮我介绍一下的眼神。
谭维安还没张口，光头胖师傅就主动说：“我姓华，华中兴，小秦你叫我华师傅就行。”
秦淮瞬间了然，哦，原来是那位因为儿女相亲和刘师傅撕逼的华师傅。
“华师傅您好，久仰大名，早就听说您的… 点心做得非常好，我是秦淮，今天第一天来知味居交流，对大家还不熟悉所以刚刚没认出您来，真是不好意思。” 秦淮连忙放下碗，边说边和华师傅握手。
华师傅笑眯眯地说：“小谭和你说什么了？说我因为我儿子的事和老刘干架，老刘在休息室向我推荐治疗脱发的医生，让我早点带我儿子去看看省得人还没到 30 岁头顶就 50 岁了。”
秦淮：…… 这么精彩的剧情刚刚谭维安怎么没说？你们知味居的休息室未免也太精彩了，怪不得面积那么大。
果然，真正的撕逼只需要在简单的休息室里。
“没有，这个真没说。”
“那就是说了别的。” 华师傅看了谭维安一眼，谭维安有些心虚地看向地面，装作很关心自己鞋子的样子。
秦淮低头看了谭维安的鞋子一眼，发现他鞋带松了，但是谭维安盯着自己的鞋子看了半天都没看出来。
“不知道小谭有没有和你说，以他的性格讲我估计也不会讲什么正经事。我不是江南一带的人，我是北方人，最擅长的是各种面，尤其是抻面。”
“龙须面我不知道小秦你有没有吃过，标准是 14 扣 16384 根，我的记录是十九扣，20 扣只能算勉强，不过有很多断面所以不算成功。”
“小谭说你很擅长做鸡汤面，不过不是抻面是手搓面，有时间我们可以互相交流一下。手搓面我也很擅长，油泼面、刀削面、烩面什么的，不说知味居第一，我也是数一数二的。”
此话一出，秦淮瞬间觉得华师傅的身上散发着金光。抻面每一扣的难度都成指数增加，龙须面抻到 19 扣已经算是非常顶尖的水平了，华师傅说他 20 扣勉强能抻但是有很多断面，说明他的 19 扣可以做得非常好。
这样顶级的水平，随随便便一碗面卖大几百甚至上千，食客都要举大拇指夸这个师傅真有良心。
面做到这种水平已经不仅仅是做面了，已经到了和船点一样纯粹的炫技的地步。秦淮虽然一直都听大家说知味居是当之无愧的白案第一酒楼，汇集了天南海北各个领域顶尖的白案师傅，但是他心里其实一直没有什么概念。
在秦淮的心里，知味居就是一个最牛逼的周师傅和其他一群没有概念的厉害师傅。
现在华师傅简短的自我介绍，让秦淮瞬间有概念了。
知味居就是顶级高校，汇集了历届顶尖状元。这些状元有的会留在知味居里，成为教授继续教书育人，有的会去其他地方发光发热。知味居作为顶尖学府，每年都会招收无数天南海北的优秀子弟，这些弟子们经过层层筛选成为状元，然后再进行状元角逐最终优胜者留下。
这样代入一下，秦淮瞬间理解为什么知味居学徒卷成这样，亲传弟子们相对来说还好，大师傅们都显得如此悠闲自在。
大师傅们早就卷过了。
此时此刻，华师傅在秦淮面前已经不仅仅是华师傅了，是抻面大师。
抻面大师的光芒刺得秦淮有点睁不开眼。
秦淮的全部心里动态几乎全都写在了脸上，让华师傅的笑容更甚，问：“我可以尝尝小秦你做的四喜汤团吗？”
“当然！” 秦淮连忙去给华师傅盛，他刚才一批做了不少量，锅里还有一些四喜汤团没捞出来。
秦淮给华师傅盛了两颗，向他解释了一下这是阉割版的四喜汤团，有些期待地盯着华师傅看他吃。结果还没等华师傅嘬两口下咽发表评论，又一个精瘦的师傅挤了过来。
这位精瘦的师傅一出场就是自我介绍：“老华你这可真不地道，徒弟教一半偷溜过来吃东西。小秦你好，我姓张，张栋梁，不知道小谭有没有跟你提起过我，我一般负责上午档和中午档的点心，下班比较早，再有两个小时我就该下班了。”
“我听小谭说你很爱吃虾饺，想吃随时找我，我最擅长的就是粤式点心。说起来我们两个还是老乡，我也是粤省人，你是虬县的小谭提起过，我知道你们虬县。”