此时中秋刚过，临近国庆，正是养殖大黄鱼上市销售的时间。
几通电话下来，他很快联系上了一家海上养殖专业合作社。
从对话的情况来看，高档海鲜没有列入到民生物资的名单之中。
对于这些昂贵玩意，官方并没有什么兴趣做出购买限制。
于是他便以给员工发福利为由，向合作社的俞社长提出了想要采购一批鱼货。
经过一番讨价还价，他付出了400克金条，以平均每斤1000多元的价格购买了各种大小规格的养殖大黄鱼1000斤。
大黄鱼的个头越大价格越高，沈存购买的大部分是1.5斤以上的大鱼，其中不乏有单条3斤以上的鱼王。
大黄鱼想要养到这么大，养殖时间会长达7年，品质也会高度接近野生大黄鱼，价格也会再次翻倍。
过去魔都人喜欢用黑话称呼金条为“黄鱼”，将一两重的金条称为“小黄鱼”，十两重的金条称为“大黄鱼”。
到现在这个时候来看，倒是有点一语成谶的感觉了。
虽然这批黄鱼价格极为昂贵，堪称是可食用的奢侈品，但作为礼物送给岳父岳母，却再也合适不过了。
借着这次机会，沈存又花了100克金条，顺便从合作社那儿采购了1000斤鲻鱼、贻贝、马面鱼、黑石斑鱼等其他养殖海鲜。
将鱼货全都单独真空塑封后，装箱塞入了冷藏车里。
看到车厢里还剩下一点空间，他又往里面塞满了紫菜、海带、海米、鱼肚、鱼干、鱼片、干鲍、干虾、鱿鱼干等各种海鲜干货。
回到山上后，天已经黑了。
沈存喊上父亲沈海，抓紧时间将车上的海鲜全都塞进了冷冻集装箱里。
用真空包装在零下30度条件下，这批海鱼可以保存2年左右的时间，海鲜干货的保存时间则会更久。
一旁围观的金琦和杨芬嘴上怪着女婿乱花钱，嘴角却都不由自主地上扬了起来。
卸完东西，满身鱼腥味的沈存，在物资清单上记录下了今天的收获。
第49章 收购水果
秋风徐来，九月末的村庄被染上了一层淡淡的金黄。
看起来仿佛是大自然用温柔的笔触，在这宁静的画卷上添上了一抹丰收的色彩。
沈存踏着晨露微湿的小径，行走在果园之中。
原本的山坡都被人工平整成了梯田的样子，上面种满了果树。
苹果树与梨树交错而立，枝头挂满了沉甸甸的果实。
红果与黄梨在风中轻轻摇曳，散发出诱人的香甜气息。
尽管已经出伏，但秋老虎依然统治着整个大江中下游区域。
气温在早晚时极为阴冷，到午后则会炽热难耐，一日之内温差可达十余度。
这会儿正是水果成熟的季节，也是果园里一年之中最热闹的时候。
树下人头攒动，除了来自各地的收购商，还有一些过来现场采摘水果的城里人。
观察每个人的服装穿着，沈存能够轻易分辨出山里人和山外人。
这倒不是衣服款式新旧、价格高低的问题，而是不常上山的人在这个季节里总是一副夏天打扮。
他们或是穿着短袖短裤，或是穿着裙子凉鞋。
一边往身上喷洒各种液体，一边在泥巴地里深一脚浅一脚地缓慢移动。
沈存即使是在六七月份最热的时候，进山时也一定会带上长袖冲锋衣、防水裤和登山靴。
实在是热的受不了，就将外套暂时脱下来缠到腰间。
山地的天气变化远比平原地区频繁。
特别是迎风坡的位置，时常会遭遇地形雨。
并且在下雨前，往往毫无预兆。
遇上温差大的情况，有时还会下起致命的冻雨。
如果没有足够的防水保温衣物，非常容易在野外失温，进而导致死亡。
出门在外要永远保持心怀敬畏，时刻记住前人留下的警告：不是你征服了大自然，而是大自然放过了你。
并且，在野外裸露皮肤，也绝对不是什么明智之举。
现在这个时候，正是牛虻泛滥的季节，它们会成群结队地袭击家畜和人类。
虽然都是吸血昆虫，但牛虻可比蚊子凶残多了。
蚊子最多用针刺进皮肤里吸血，造成的伤口也会比较小。
而长得更像苍蝇的牛虻，则是会用剪刀一样的口器，切开人的皮肤后，边分泌抗血凝物质边吸血。
它造成的伤口不仅大，而且十分疼痛。
轻者留下伤口和肿块，重者还可能导致继发感染。
不过昼夜温差大，对水果种植业来说便是件好事了。
在白天光照充足、温度较高，而夜间温度较低的情况下，有助于植物的光合作用和呼吸作用之间的平衡。
从而增加水果中的糖分积累，使水果更甜。
在林子里走了一会儿，沈存终于找到了这里的果农老韩。
老韩穿着一件褪色的蓝色工作服，袖口和领口已经磨得有些发白，但依然干净利落。
下身是一条耐磨工作裤，裤脚被绑在一双磨损的橡胶靴里，全身上下将自己包裹的严严实实的。
此时他正踩在梯子上，用工具在树上采摘苹果。
地面上放满了箩筐，工人们正忙着分拣、包装、装箱。
“早啊韩哥，我订的那批水果装完了吗？”沈存上前打了个招呼。
“现在摘得就是，马上就好，你先尝一个试试。”
话音未落，一个苹果就从上面丢了下来。
沈存接住后，从腰带上取下水壶，清洗了一下后就咬了上去。
“都是老树结的果，直径都有85（毫米），甜度在14（度）以上。”
“真不错呀，那我等会儿过来拉货了哈。”
沈存一边嚼着苹果，一边欣赏着秋收的美景。
三个月前，沈存就过来预定了现在的这批水果，花掉了他100克金条。
选的全部都是苹果、梨、橘子、橙子、柚子，这样的耐储果类。
这里面最耐储的便是苹果，在-1到1摄氏度的普通冷库中可以保存大约有3到6个月的时间。
但是如果使用气调冷库存放，保存期便可以长达18个月之久。
气调冷库的工作原理主要包括控制温度、降低氧气含量、控制湿度和调节空气流动。
通过降低储藏环境中的氧气浓度，适当提高氮气和二氧化碳浓度等方式。
就能有效抑制果蔬的呼吸作用，延缓果蔬成熟衰老，达到延长储藏期的目的。
避难所里的其中一个制冷集装箱就属于气调冷藏集装箱，虽然价格昂贵，但功能完善。
还配备有去乙烯的设备，可以去除掉水果产生的乙烯气体，有效减缓果蔬成熟。
梨、橘子、橙子、柚子这些水果，虽然不如苹果耐储存，但在气调冷库里也能保存6到8个月不等。
沈存这次一共购买了6000斤苹果、3000斤梨、3000斤橙子和3000斤柚子。
根据世界卫生组织（WHO）和各国的营养指南，一般建议成年人每天至少摄入200至300克的水果。
沈存一家七口人每年的水果消耗量在1500斤左右。
购买超量的水果，倒不是沈存飘了，想要吃一个扔两个。
而是他准备将多出的水果全部做成罐头，现在市面上的罐头制品已经完全不见踪迹了。
好在经过之前的多次采购后，避难所仓库里已经囤积了大量的白糖和玻璃罐头瓶。
趁着山上的果园大丰收，沈存终于有机会自制罐头了。
配合手里的玉米糖浆，还能将富余的水果制作成果酱、水果干、水果糖。
这样不仅能大大延长保存期，还能为避难所提供更加丰富的饮食。
在困难时期，也为全家人增士气，加San值。
现在各种零食在市场上也已经断货了，有钱也难以买到，成了稀缺的奢侈品。
随着成箱的水果运入避难所后，两个制冷集装箱终于全都被塞得满满当当的，看着就让人很有满足感。
但如果说还有遗憾的话，那就是沈存购买不到自己心心念念的椰子。
椰子在冷库里的保存期长达12个月，仅次于苹果，并且浑身是宝。
椰子水富含水分、蛋白质、维生素及钾、镁等微量元素，可有效补水，帮助恢复体力。
椰肉可以直接食用，也可以用来榨油、制作椰奶、椰蓉、椰丝等好东西。既是食品，也是调味料。
椰子油是一种多功能的食用油，可用于烹饪、烘焙和护肤等多种用途。
椰壳质地坚硬，可用于制作各种工具。
并且椰壳还可以加工成活性炭，用于空气和水的净化，也是制作无菌土的主要原料。
一片椰树林就能满足人类几乎所有的生活需求，完全可以称为末世第一万能圣果。
关上密封门，沈存在物资清单上的水果一栏上记下了几个数字。
避难所的食物储备工作，终于彻底宣告完成。
第50章 蔬菜种植
避难所的种植区里，沈存戴着护目镜和口罩，专注地搅拌着某种液体。
四周堆满了各式各样的化学试剂和容器，空气中飘散着一股若有若无的化学味道。
他正在调制无土栽培所需的浓缩贮备液，这种液体在无土栽培领域也被称作“母液”。
将其大量稀释后，就能获得栽培用的工作营养液，然后才能直接用于种植作物。
营养液中的各种化学成分极多，不能将所有化合物放置在一起溶解。
浓缩后有些离子的浓度乘积会超过其溶度积常数，导致形成沉淀物。
所以需要将配方中的各种化合物进行分类，把相互之间不会产生沉淀的化合物放在一起溶解。
为此需要将营养液配方中的各种化合物分为三类，配制出来的浓缩液分别被称为A母液、B母液、C母液。
A母液：以钙盐为中心，包括硝酸钙和硝酸钾，浓缩倍数100至200倍。