“我早就说出了答案？”这话一出，不仅仅是马成一脸的懵圈，也包括在场所有的学徒们，都瞪大着双眼看向了何雨柱。
“不是你说的，谭家菜是一门非常高深的菜系，需要经过时间的沉淀去学习、去专研，只有经过时间的考验，才能锻造出最好的厨艺？”
何雨柱见马成这家伙还没有反应过来。
没办法了，他只能将马成自己先前亲口说出来的话重新再说一遍。
“这……”
听到这儿，马成整张脸依旧是懵的。
本来这句话是自己用来嘲讽何雨柱的，觉得他心浮气躁，根本没有经过时间的沉淀。
不像自己，那可是很早就跟随叔父学习谭家菜了。
怎么现在，何雨柱突然将这句话给抬了出来？
“还是不懂？”何雨柱见马成那张脸都快扭曲成“？”了，他也属实是不想再猜谜语，随即解释道，“都说是黄酒焖鸡了，那你‘焖’了多久？”
“我……”
何雨柱话音刚落，马成这才猛地反应过来。
自己“焖鸡”是用的武火，当时只想着尽快赶在何雨柱之前做好，所以完全忽略了火候这个点。
而何雨柱显然是用的文火，所以他出锅的时间比自己要晚。
但也正因为如此，所以何雨柱做出来的黄酒焖鸡，不仅仅没有一丝丝的苦涩味儿，也没有任何的酸味儿，只保留了黄酒的甜香。
并且鸡肉更加软嫩，一点也不粘牙。
反观自己做的……
第76章 上架感言
接到编辑通知，本书今天将于中午十二点整正式上架。
写到现在，其实这本书的数据只能说一般，我想大概的原因还是在于有些大兄弟不喜欢闫埠贵这个人物，其实我觉得主角穿越到四合院，要真的跟整个院子的人对着干的话，还是很吃力的，所以想着给男主留一个盟友，看电视剧的时候就觉着闫埠贵还算得上是一个人，所以就选了他站队男主。
因为这个，我可没少被骂，不过只要不是骂的太难听，我都接受。
最后说一下贾东旭，我个人觉得这个人物应该就是正直的人，而不是跟他母亲贾张氏那样尖酸刻薄，所以一开始就给贾东旭定了性，把他朝着“好人”的形象来写，还好这里没什么人骂，让我松了一口气儿。
至于后续剧情，那当然是收拾众禽，一个也跑不了，这一点大家还是可以放心的，毕竟看四合院的就是来看怎么收拾众禽的，没说看四合院是来当年代文来看的。
最后说一下更新，今天中午十二点整准时更新，十章两万字，咱也不搞什么大章，还是每章两千字，大伙儿要觉得写得还行就全订，写得差了就直接跳过。
今天更新两万字，后续也不会少，大概每天四章八千字，直到手里的存稿都用完为止。
存稿用完，就每天三章六千字更新。
要是后面均订实在涨不上去了再合章，望知悉。
至于其他的就不多说了，大伙儿有钱就送个首订呗，咱写书也是为了混口饭吃，您这要是觉着写得不行，可以留下来喷两句，只要别带家人，我都接受。
最后的最后，献祭两本基友的书：
《凡人：种田修仙，交易自由》
《神农道菌》
第77章 慢工出细活（求首订）
“你是想通过武火来加快出锅的速度，殊不知鸡腿肉质偏硬，武火加热出来的鸡肉，其口感会变柴，而且并不能完全去掉黄酒的苦涩。”
何雨柱见马成似乎反应了过来，他也学着师父冯强平时教导大伙儿时的模样，对马成今天的表现给予了点评：“所以，到底是谁真的花了时间去沉淀、去专研了？”
“……”
何雨柱的话充满了倒刺，但马成并没有反驳。
因为人家何雨柱是对的，自己的确是操之过急，只想着尽快出锅，便想着用武火加热的方式，然而却忽略了今天用的是鸡腿肉。
因为鸡平时两只脚会有大量的运动量。
所以鸡腿肉的肉质会偏硬一些。
要想真正意义上做到软嫩爽滑，那还得靠文火慢焖。
这样做不仅仅能让鸡腿肉变得软糯，最为主要的是还能挥发掉黄酒里面的苦涩，只保留住黄酒里面的甜味儿。
这才是真正意义上的“慢工出细活”。
“不说话了？”何雨柱还想着这货是不是会不服气，没想到马成却是一句话都没有，这倒是省去了自己不少的麻烦，“那你承认是自己操之过急了？”
“我下一次一定不会输给你的。”
马成虽然输了，但他只认这一场对决的败北。
为此，他当即扭头看向徐掌柜，接着恳求道：“徐掌柜，还请您再给我一次机会，明天下午我一定能……”
“小马啊！”然而没等马成把话说完，徐掌柜便举手将其打断，“不要再比了！”
“可是我……”
“小马！”马成还不服气呢，可紧跟着就被冯强给怼了回去，“如果明天你又输了，是不是还要让徐掌柜给你一次机会，让你后天再跟柱子比试一次？”
“我……”
冯强这话一出，马成直接被怼的哑口无言。
“输了就是输了！”冯强见马成还是有些许的不服，他也不再惯着，“得亏今天只是试菜，要是今天将你做的那道菜端上桌给客人吃，客人铁定得掀桌子。”
“到时候，可不仅仅是少了一桌子饭钱的事儿，这丰泽园的名声也得跟着受损。”
徐掌柜更是在冯强的基础之上又补充了一句。
很显然，不管是徐掌柜还是冯强，他们要的厨师必须得是一丝不苟的。
别看何雨柱平时大大咧咧的，整个人看上去很不稳重。
可一旦做起谭家菜来，那绝对是严肃认真，每一道工序都会做到极致。
所以何雨柱才能做出味道绝佳的谭家菜来。
反观马成，看上去成熟稳重，实则内心极度浮躁，以至于最后为了能尽快出锅，居然想出了用武火的方式来做黄酒焖鸡。
不仅仅是对火候的理解没有到位，也没有考虑到鸡腿肉质偏硬这个点。
这些可都是身为一名厨师的大忌。
“师父，徐掌柜，对……对不起！”
这连着被师父、徐掌柜一同批评，马成纵使再有不甘，此刻也只能低头赔礼道歉。
“道歉就不必了！”
冯强其实也不想批评马成，只是见这徒弟心态出现了问题。
还好现在他及时调整了过来，对此冯强还算是比较欣慰。
拍了拍马成的肩膀，鼓励道：“小马，你还年轻，以后专心钻研厨艺，还是有非常大的机会成为一代名厨，今天的失利不也是一笔宝贵的财富嘛！”
“是，师父！”
冯强的厨艺是真的让马成佩服得五体投地。
所以，也只有冯强的话马成才能听得进去。
为此，马成眼熟坚定的看着冯强，随后向其许诺道：“我会记住师父今天的话。”
“很好！”有了马成这句话，冯强也就放心了。
“那……那个……师父，还有徐掌柜，我……我可以下班了吗？”
何雨柱反正是跟这个马成不想有什么往来了。
这家伙嫉妒心太强，保不齐哪天会在自己背后捅刀子。
眼下，试菜已经结束，何雨柱略显紧张的问了一句。
“成！”时候的确也不早了，徐掌柜特意指了指桌面上的黄酒焖鸡，“柱子，老规矩，这道菜你带回家自个儿吃。”
“谢谢徐掌柜！”
致谢完后，何雨柱赶紧将黄酒焖鸡装入盒饭里，另外还拿了仨窝头。
接着骑上自行车，朝着95号四合院驶去。
……
晚上六点。
中院，东厢房。
“老易啊，这个事儿你可得替我做主啊！”
随着易中海的落屋，一直在屋内等候的陈翠莲立时站了起来，接着双眼满含泪水的看着易中海，最后又恨又气的说道。
“咋了这是？”易中海看了看自家媳妇儿张翠兰，见她也只是在不停的摇头，易中海赶紧邀请陈翠莲坐下，“有事儿咱们坐下再说。”
“嗯！”陈翠莲点了点头，接着与易中海一同坐了下来。
“我家富贵还有大茂都还没有落屋，现在只能求老易你替我主持公道了。”
陈翠莲如果不是逼不得已，她也不想踏进这易中海的屋。
“到底发生啥事儿了？”易中海眉头一皱，接着催促道，“老嫂子，你也不要磨蹭了，赶紧说啊！”
“老易，你还记得我家门口那只老母鸡吗？”
陈翠莲也不再浪费时间，开始讲述起下午发生的事儿来：“这前几久刚生下一鸡蛋，眨眼的功夫就被刘海中他家那二儿子给偷了去。”
“这……”
“还有呢！”本来易中海对这个事儿是不怎么信的，然而陈翠莲根本不给易中海质疑的机会，她继续说道，“今天我午休过后，打算去外面买点菜回来，谁知道这刚一出门就发现鸡笼里面的老母鸡不见了！”
“居然还有这种事儿？”
这丢了一两个鸡蛋，倒不是什么事儿。
可当易中海听到这陈翠莲居然丢了一整只老母鸡，那这事儿可就大了去了。
此刻，易中海那看向陈翠莲的眼神里满是惊愕。
“这种事儿我还能骗你？”陈翠莲眼神里满是怒火，“就在我满院子找鸡的时候，终于在刘海中的家门口附近发现了鸡毛。”
“在老刘家门口发现了鸡毛？”听到这儿，易中海跟张翠兰的眼神几乎同时瞪大了起来，“这么说，那……那只老母鸡……”
“肯定是被何群英那个大嘴婆娘给偷了去了。”
陈翠莲直接一口咬定了偷鸡贼。
第78章 对质（求订阅）
“所以我想请老易你回后院一趟，跟我一块儿叫那大嘴婆娘出来理论理论。”
陈翠莲虽说没有任何的证据，但从现在的情况来看，这偷鸡的人八成就是何群英。