“明白！”
唔，这玩意大家也知道是需要长期食用才有效果，但来都来了，遇到肯定得尝尝。
招牌咸心鲍更是人手一例。
随后又点了两个炒菜和油炸小馄饨，一桌接近三十个菜，菜金都快四万了。
不过今天考察团没有穷人，还有好几个大老板在，钱上面不需要担心的。
汪总也得给个优惠折扣，这算是同行交流的规矩，香港几个酒楼来这边都是打八折的。
烹饪是他和小白、阿青三个亲自负责，宗门大佬来了他们得露一手。
除了已经做好的菜以外，剩下的几乎都是现场处理，他的动作老练迅速，观摩的师傅们无不点头。
火候确实足，挑不出毛病。
一些师傅还去其他灶台观摩，南海国宾的新菜式是最多的，包括各种摆盘都很让人惊讶。
菜出品之后倒入马兜，学徒一个个捡上去，码放一个整齐的造型再上菜。
很废功夫，但出品好，看着就有档次。
“你这拆骨手法不比老二差了。”黄永华越看越满意。
“呵呵，我都很少动手的，现在基本都是师傅们做。”他瑟的说道。
乳鸽拆好之后开始装入流心，然后封口让大猪去用油淋。
脆皮乳鸽平常是烤着出品，因为烤出来的乳鸽能长时间保持酥脆。
但油淋的最大优点就是更脆，放大乳鸽的优点，口感也更好，就是有点废人。
“他叫李树禾，是我准备收的徒弟之一。”陈芝虎笑呵呵的说道。
大猪或许没有李鹏飞机灵，但那股子认真劲儿和听话很得他喜欢，准备当大弟子培养。
“不错，体格子够用，看着也老实。”黄永华点了点头。
“鹏飞，小羊排压好了没有？”他冲煲仔灶那边喊了一声。
第109章 陪酒
“已经在冲水了。”李鹏飞颇为激动的回答，马上就能拜师了。
几个师伯都好威风啊，一个个都带着大金表，拿着大哥大。
陈芝虎闻言立刻起锅烧油，油温差不多的时候羊排正好送过来。
滚烫的羊排抽出骨头，用签子小心的扎起来两面拍粉，然后迅速入锅油炸。
这道菜要的就是肉里面的汁水，一点都不能等，稍微一等里面的汁水出来就没那么多了。
炸成金黄色捞出来刷酱，然后迅速送到传菜电梯。
“师父，你们上去吃吧，我这等会就好。”还有几个菜他要和阿青他们收尾。
“那我先上去了。”
待大猪的油淋乳鸽做好，他亲自刷上金箔，摆好盘通过传菜电梯打上去。
“我先上楼，大猪，你们四个等我通知再上去，记得换身干净衣服。”
“收到！”小家伙们脸上尽是兴奋之色，被考验这么久终于能拜师了。
上到四楼508包厢外，柳蓉蓉正好端着法式黄金乳鸽，看到他来了眼睛一亮。
“你帮我端进去。”
“刚刚被打趣了？”他接过乳鸽，上面的餐刀已经准备好了。
“唔，周师兄说让我好好跟着你，少打架。”她局促的看着陈芝虎脸上的淡淡伤疤，到现在还没消掉。
“你去准备茶水，等会大猪和李鹏飞他们要拜师来着，包厢交给我了。”他也懒得计较了，柳蓉蓉看样子有些服软，这是一个好的信号。
进了包厢，汪总和一众大佬齐聚一桌，他开始充当服务员给大家服务。
金黄色的脆皮乳鸽切开之后露出流心，乳鸽皮脆的不行，吃上一口不管是口感还是味道都没的说。
还有那鲍鱼，当真是让众人大开眼界，原来鲍鱼的风味还能这么足。
“阿虎，你这咸心鲍绝了。”
“这风味儿足，光凭这一手你去日本都能站得住脚。”在场都是老师傅，稍微一尝就知道东西怎么样。
他含笑点了点头，落座之后先举起酒杯敬了自家师父一杯。
“师父，精神喔。”
“徒弟这些年在鹏城混去佛山少了，等过年再把中秋的给补上。”说着他一饮而尽。
“你小子，哈哈。”黄永华老怀大慰，同样一口喝完。
“阿虎，咱们都是手艺人，凭手艺能赚钱就不错了，别一天天想着开店。”
“这不是看谢师兄和周师兄威风嘛。”说着他又倒了一杯酒敬了周师兄一杯。
“感谢周师兄这几年的照顾。”
“都是自家人，这么客套反而生分了。”周师兄同样一饮而尽，“你手上功夫比我厉害，阿生以后给你带了。”
在场之人微微一怔，到了他们这个层次，哪个都不会当场说手艺不如别人，周建国居然这么坦然。
当然，事实可能确实如此，南海国宾厨房的水准就代表着陈芝虎的火候，明显超过河豚居一大截。
“自家人不说这些虚的，以后我就在鹏城扎根，咱们时间还长。”
几个同门和汪总肯定要喝一杯，他们喝完其他客人也不能冷落，随后从汪总开始，他直接打了一圈，脸都喝红了。
一圈打完鲁菜孔师傅第一个又敬了回来，一米八五的壮汉，看着比他还唬人。
“陈师傅，您这装盘很有意思，希望能和您多交流一下。”他客气的说道。
鲁菜高端做的就是官府菜，牺牲口味来提升摆盘是再正常不过的，今天的金箔和喷雾他都想要，还有琼脂做的盘饰，如果有可能他甚至想要定制一批。
“孔师傅客气了，我对鲁菜也向往已久。”
喝完重新落座，两人话语间都有了继续交流的意思。
接下来陈芝虎要做高端菜肴的话鲁菜肯定是绕不过的，能认识这样一个大师傅很不错。
“你们不知道吧，阿虎的鲁菜造诣也是很厉害的，上次一条六斤多的干烧大黄鱼让客人满意的不行。”汪总开始吹着牛逼。
“六斤多？野生的？”众人瞪大眼睛，哪怕老师傅处理这样的极品货都很少。
“对，好像是山东来这里考察的。”汪总隐晦的提了一句，陪同考察的还有富商，吃这么贵的东西总归是不能拿到台面上讲。
“我刚刚也看到了，店里许多菜都有鲁菜的影子，怪不得呢。”孔师傅呵呵一笑，“陈师傅涉猎广泛，看来以后我们确实可以多交流一下。”
“应该的。”
看到老板又张嘴，陈芝虎赶紧使了个眼神。
草，今天都是老师傅在场，要是吹嘘他精通十六个菜系他多尴尬啊。
汪总这会儿也反应过来，客人不一样，不能这么讲了。
便再次招呼大家多吃些菜。
大师傅们动筷子的频率不高，基本都是冲那几个招牌菜去的。
宫廷红烧鸡是第一个被吃完的大菜。
高压锅出来的鸡汁水丝毫没有流失，鲜、嫩、滑，红烧鸡能做到这个份上很难得了。
哪怕鸡胸肉都没那么老，非常出人意料，吴师傅火候也没的说。
刚刚烹饪的时候就有许多师傅注意到用的高压锅，此刻一个个都记在心里准备回去试试。
许多人都觉得今天的考察不虚此行。
“阿虎，你这个店确实是走在粤菜的前沿。”谢师兄感叹了一句。
他准备回头带店里的师傅多来两趟，多学学这边的模式。
“来，咱俩喝一杯，月底我让阿德他们也来一趟。”
“行，哈哈！”又是一杯入肚陈芝虎感觉自己有些飘了。
还好，能扛得住，顶多走路有些晃荡。
“师傅，我让几个小家伙上来了。”众人寒暄的差不多，陈芝虎准备先把拜师的事儿给搞定了。
要是再让师父他们来一趟也麻烦。
“呵呵，去吧，正好你二师兄他们都在。”黄永华点了点头。
现在拜师讲究礼数不讲排场，有长辈和同行在场见证即可。
进师酒私下单独开一桌就可以了，到时候再收拜师礼。
强忍着醉意来到外面，柳蓉蓉立刻上前扶住他。
“蓉蓉，给我拿些醋。”他摇摇晃晃的来到传菜间，心里烧的有些难受。
第110章 拜师
“咋子又喝这么多噻？”埋怨了一句，柳蓉蓉先把人放到座椅上，赶紧去拿准备好的姜醋，客人有时候会要来吃海鲜的。
随后又用对讲机通知阿生他们上来。
一口醋下肚，陈芝虎终于是舒服了些，他冲着几个不忙的服务员招了招手。
“等会你们几个过来帮忙充当礼仪小姐。”
“好的陈厨。”
片刻功夫，楼梯响起密集的脚步声。
阿生和大猪他们还有小白都上来了。
小白这次也要收两个徒弟，一个邢国庆，一个保安部楚经理的侄子。
原本他准备只收一个的，但看到师叔一下子收了五个，他也索性把两个一起收了，反正人都挺不错的。
阿青和几个师侄也抽空上来，然后汪总让人把店里的摄像机拿出来，准备录下这一段拜师的画面。
几个小家伙还蛮紧张的，进了包厢看到这么多人一个个大气都不敢喘。
李鹏飞眼冒精光的看着在座的大师傅，他已经打听过了，今天的考察团全是一方大佬，最次都是酒楼总厨。
二师兄这样的虽然不是总厨，可天鹅宾馆也不是普通地方，带职级的呢。
“阿虎，你这一下子收五个啊？”黄永华颇为意外，笑吟吟的看着几个小家伙。
对于他来说，每一次徒弟开枝散叶都是好事儿，徒子徒孙越多他的江湖地位就越高，而且手艺被延续的感觉同样让人欢喜。
“师父，我底子薄，得赶紧多培养人手。”
“确实。”几个师兄也点了点头。