得等到手背摸着不烫了，温温的，才是最好的时候。
顾澜蹲在旁边看他忙活，看了一会儿也坐不住了，撸起袖子帮忙。
“我来翻，你去弄别的。“
她拿着木铲子翻搅着席子上的粮食，动作还挺像回事的。
陈晨把摊凉的粮食分成几份，每份均匀地拌上碾碎的酒曲，用手反复搅拌，确保每一粒粮食都沾上了酒曲粉末。
然后找了两口干净的大陶缸，把拌好酒曲的粮食一层层压进去，压实了，中间掏一个圆洞，方便观察发酵的情况。
最后用厚厚的棉布把缸口封严实了，再盖上木板，压上石头。
“这就行了？“顾澜歪着头看着那两口密封的大缸。
“这才哪到哪，得等十来天，等它发酵好了，还得蒸馏出酒，后面还要勾兑药材。“
“什么药材？“
陈晨从袋子里掏出一堆东西摆在地上，枸杞、当归、党参、黄精，还有几味他从医书上查到的泡酒药材，都是空间里种出来的，品相极好。
“泡药酒？“
顾澜看着地上的药材，有些惊讶，“你还懂这个？“
“师父的医书上有方子，照着来呗。“
两人在院子里忙活了一整天，累得够呛，但看着那两口严严实实封好的酒缸，心里头有一种说不出的期待。
接下来就是等。
十来天的工夫，每天过来看一眼，揭开封布闻闻味道，观察发酵的进度。
头几天没什么动静，缸里安安静静的。
到了第四五天，掀开布一角，一股子浓郁的酒香就冲了出来，呛得人打喷嚏。
缸里的粮食表面起了一层白色的菌丝，中间掏的那个圆洞里渗出了金黄色的液体，那就是酒。
发酵得很好。
又等了几天，陈晨判断差不多了，便开始蒸馏。
他在院子里垒了一个简易的蒸馏灶台，原理很简单。
大锅里放上发酵好的酒醅，上面扣一口倒扣的铁盆当冷凝盖，铁盆上放凉水降温，蒸汽遇冷凝结，顺着盆沿往下滴，底下接一个碗。
滴下来的就是酒。
灶膛里烧着柴火，火不能太大，得小火慢蒸，温度太高会出苦味。
陈晨守在灶台边，一点点控制着火候。
第一锅酒出来的时候，他用碗接了一点，凑到鼻子前闻了闻。
醇厚的酒香扑面而来，比外面买的白酒浓了不知道多少倍，还带着一股子粮食本身的甘甜味，绝没有那种辛辣刺鼻的杂味。
尝了一小口，入口绵柔，不冲不烈，但后劲足，一股暖流从嗓子眼一直烫到胃里，浑身都热了起来。
好酒。
用空间的粮食和灵泉水酿出来的酒，品质果然不是外面能比的。
他又蒸了几锅，把所有的酒醅都处理完了，总共出了大约四五十斤酒。
然后把事先准备好的药材洗净晾干，按照医书上的比例放进酒坛子里，密封起来，慢慢浸泡。
药酒需要时间，泡得越久药性越足，但至少也得十天半个月才能喝。
陈晨把酒坛子搬到王子平家的厢房里藏好，准备慢慢等。
没想到没等几天，有人找上门来了。
那天下午，陈晨和顾澜正在院子里练功。
坡底下传来一阵脚步声，不紧不慢的，但步子落地扎实有力，一听就是练家子。
陈晨的意念探过去，立刻笑了。
来的是纪老头。
纪老爷子穿着一身灰布便装，背着手，晃晃悠悠地从坡底走上来，气都不喘一口。
他刚从津门回来，查拳那边的事办完了，人也没受伤，精神头不错。
本来是来找王子平的，没想到上了坡一看，院门开着，但王子平不在，倒是陈晨和顾澜两个小的在院子里练功。
“哟，我师兄呢？出门了？“纪云站在院门口，四下打量了一眼。
“师父出远门了，估计年底才回来。“
陈晨迎上去，笑着招呼，“纪老爷子，快进来坐。“
“出远门？去哪儿了？“
“出国了。“
“出国？“纪云一愣，随即摇了摇头笑了，“这老家伙，排场越来越大了。“
他也不多问，迈步走进院子，在石凳上坐下，陈晨给他倒了碗水。
顾澜也过来打了个招呼，纪云看了她两眼，问了句“这谁家丫头“，陈晨简单介绍了一下。
纪云点点头，也不客套，端着碗喝了口水，鼻子忽然动了动。
“什么味儿？“
他抬起头，鼻翼翕动了两下，像条猎犬似的嗅了嗅空气。
“酒味。“没等陈晨说话，他笃定地说。
陈晨心里暗叫不好，这老头鼻子也太灵了。
药酒藏在厢房里，隔着院子呢，居然闻出来了。
“你小子在这偷偷酿酒呢？“纪云眼睛一亮，腾地从石凳上站起来，满院子嗅，像个闻着骨头味的老狗。
“还没酿好呢，药材才泡了没几天。“陈晨赶紧拦。
“没酿好也行，给我尝尝。“
“纪老，真没好呢，再等几天。“
“等什么等，我就尝一口，一口就行。“
纪云哪里肯听，径直往厢房的方向走，推开门就往里钻。
陈晨拦都拦不住，这老头一旦犯了馋虫，比驴还倔。
纪云在厢房里翻了两下，就找到了那几坛密封的酒。
揭开封布，浓郁的酒香和药香混在一块，一下子就涌了出来，整个厢房都被那股子气味填满了。
纪云深深吸了一口，眼睛都眯起来了。
“好香，好家伙，闻着就不一般。“
陈晨在后面无奈地摇头：“说了还没泡好呢。“
“不管不管，先给我盛一点。“
拗不过这老头子，陈晨只好找了个小碗，从坛子里舀了浅浅的一层，递给纪云。
“就这么多，真没泡好，味道可能差点意思。“
纪云才不管他说什么，端起碗凑到嘴边，先闻了闻，然后小小地抿了一口。
酒液入口的一瞬间，纪云的眼睛猛地睁大了。
他含着那口酒在嘴里慢慢品了两秒，咽了下去。
一股温热的劲道从嗓子眼一路烧到胃里，然后像水波一样往四肢百骸扩散开去，浑身上下每一个毛孔都被那股子暖意浸透了。
不辣、不冲、不刺嗓子，入口绵柔甘醇，但后劲绵长得吓人。
而且那股药力……分明才泡了没几天，药性就已经渗进酒里了，喝下去之后气血翻涌，丹田里像是烧了一把火，暖烘烘的，连指尖都跟着热了起来。
纪云端着碗，愣了好一会儿。
然后缓缓抬起头，盯着陈晨，眼神变了。
“好家伙。“
他咂了咂嘴，声音都有些发颤：“这什么酒？“
陈晨笑道：“药酒，里头泡的都是好药，黄精、当归、党参、枸杞，全是山里头挖的野生货，比药铺里卖的强多了。“
纪云点了点头，没接话，端着碗愣在那里，仿佛还沉浸在刚才那一口酒的余韵里。
过了好一会儿，他才回过神来，嘿嘿一乐，眼睛里全是精光。
“给我打一壶，小子。“
他把碗往陈晨面前一推，“老子待你不薄，这点酒你还舍不得？“
陈晨无奈地摇了摇头：“不是舍不得，纪老，是真没好呢。再等几天，药材还没完全发酵开，药力也没渗透到极致，您现在喝跟喝半成品没什么区别。“
他翻开杂记，找到那一页递过去：“您看，书上写得清清楚楚，药材浸泡至少十日以上，方能药力尽出，酒性醇和。才泡了几天，差得远呢。“
纪云接过杂记，眯着眼看了半天，确认是王子平的笔迹，又看了看上面写的日期要求，这才放下心来。
他就怕陈晨忽悠他，找借口不给。
但白纸黑字写着呢，王子平的东西他不会怀疑。
“成，那我等你。“
纪云把杂记还回去，一指陈晨的鼻子，“但说好了，酿好了第一个给我，不许先给别人。“
“一定一定，您老放心。“
“哼，算你小子识相。“
纪云又在院子里坐了一会儿，东扯西拉地聊了几句津门的事，说查拳那边的纠纷已经摆平了，没出什么大事。
明年等陈晨武功练得不错了，带他去津门找人切磋一下。
陈晨和顾澜陪着聊了一阵，直到天色渐晚，纪云才起身告辞。
临走的时候还回头看了一眼厢房的方向，依依不舍的，像是怕那坛子酒长了腿跑了。
好说歹说总算把这老头打发走了。
人一走，陈晨和顾澜对视了一眼，都松了口气。
“这老爷子鼻子也太灵了。“顾澜小声嘀咕。
“练武的人五感都强，他又是老江湖了，这点酒味瞒不过他。“
说完，陈晨转身回了厢房，从坛子里又舀了浅浅两小碗出来，递了一碗给顾澜。
“你也尝尝。“
顾澜接过碗，凑到鼻子前闻了闻，浓郁的药香混着醇厚的酒香，光闻着就觉得舒服。