第4章 熬大锅菜猪肉炖粉条，给大家香迷糊了
饭后按照神仙老爷的吩咐，开始干活。
陈婉儿到底是小女子，临事慌乱。
里正沈长发负责给大家安排活计，但是，事事都向陈婉儿汇报，请陈婉儿拿主意。
陈婉儿是神仙老爷青睐的人，神仙老爷赐下的一切物资，都是通过陈婉儿赏给大家的，他们可不敢对陈婉儿有丝毫不敬。
上午全村大扫除，洒扫街道，浇灌村子里所剩不多光秃秃的树……
赵清玄通过视频看得津津有味。
“犒劳你们一下吧。”
看这些村民个个瘦巴巴的，干活却是格外卖力，赵清玄决定犒劳大家一番。
巷口有家山东馒头店，戗面馒头做得非常好吃，生意很火爆。
他直接订了三十屉，上千个馒头，让中午送到家。
又去菜市场买了一批大白菜，粉条，半扇猪肉，葱姜蒜等调料，油盐酱醋……
他准备让大伙吃一顿猪肉炖粉条。
网上搜了食谱，对照着看看，肉、菜、馒头和调料都买齐全了。
市场门口有一家卖锅碗瓢盆的杂货店。
赵清玄路过看到一口大铁锅，突然想起村民们用的那几口锅着实有些寒酸，好几口都是漏的。决定给大家换几口新锅。
直径90厘米的铸铁锅，要价118。赵清玄把店里十几口锅全都打包买走，砍价砍到98一口。
总价上又加了二十，让老板找三轮负责送货。
赵清玄打了辆车，刚到家，买的东西陆陆续续都送到了。
“明末没有猪肉炖粉条，陈婉儿她们肯定不会做这道菜。”
做粉条用的土豆和红薯，是万历年间传到大明的，但仅仅在东南沿海有小片种植，根本就就没有普及。
这是非常可惜的事情。如果这种高产耐旱的作物能够推广开来的话，明末的饥荒就不至于那么严重了。
没有土豆和红薯，做不出粉条来，自然谈不上猪肉炖粉条。
现在食材和锅都有了，还得教会这拨古人做菜的方法。
赵清玄稍微思索，拿出平板电脑。
恰好昨天晚上刚充满了电。
他清空内存，把原有的APP和资料都删了。
然后，上网下载了一个做猪肉炖粉条的视频教程，点开视频之后，点了暂停。
先把铁锅，馒头，和各种食材都传送到榆树湾，最后又把平板电脑传送了过去。
……
崇祯三年，榆树湾。
连年灾荒，一向死气沉沉的村子，今天热火朝天。
赵清玄下令让村民们不能吃白食，都得干活才管饭。但传着传着，就成了神仙老爷显灵，全村人要清除污秽，迎神仙。
往年都是过年前把村子里打扫干净，除夕这一天辞旧迎新。
今天却是比除夕还要热闹。
没有人敢偷懒，因为这个神仙老爷是真实存在的，昨天刚显灵，赐下了那么多吃的，还有铁锹和镐头。
谁敢不好好洒扫？那不是亵渎神仙老爷嘛。
陈婉儿和里正沈长发等，更是跑前跑后，事事都亲自盯着，生怕出了一点纰漏。
陈婉儿刚盯着一群人用独轮车把清扫起来的浮土往村子外拉，就听到赵清玄的声音响起：
“陈婉儿，今天中午吃白面馒头，熬大锅菜猪肉炖粉条。叫你的姐妹们，准备烧菜吧。”
陈婉儿一喜：“白面馒头？谢谢神仙老爷！”
白面馒头啊！
当年父亲还在，还没有闹天灾的时候，家里也都是逢年过节，才能吃上一回白面馒头，而且只能尝个鲜。
今天神仙老爷竟然要赏赐白面馒头给大家吃！想一想那香甜的味道，就让人咽口水。
陈婉儿：“神仙老爷，什么是猪肉炖粉条？我怕不会做，给搞砸了。”
她非常珍惜神仙老爷的恩宠，做事小心谨慎。
赵清玄：“我教你。”
话音落，就见一团白雾浮现，一口口大铁锅，一堆堆白菜，一袋袋馒头，各种调料……噼里啪啦掉落下来，堆成一堆。
村民们一阵欢呼：“神仙老爷又赏赐吃的了。”
“这次有白面馒头，还有肉！”
“好香啊！”
赵清玄最后投下平板电脑。
“这是玄天鉴，你拿好了，用手指点击中间那个三角，会有仙人留影教你做猪肉炖粉条。”
玄天鉴，这是法器啊！
陈婉儿小心翼翼地捧起平板电脑。
按照赵清玄的吩咐，手指点击屏幕上的三角，鉴子中立刻传出说话的声音。
陈婉儿吓了一跳，平板电脑差点脱手掉落。
幸亏她早有所准备，赶紧抓牢了，心脏砰砰地跳着，瞪大了眼睛，看着鉴子。
鉴子中，有画影浮现，只露出两只手在做菜。
里正：“哎呀！这是什么宝贝？这画怎么会动！”
陈婉儿深呼一口气，努力做出淡定的样子：“这是玄天鉴，是仙人赐下的法宝。里面是仙人留影，在教我们做菜。”
周围围了一圈人，都眨巴着眼睛，盯着平板电脑。
一个简单的做菜视频，大家看得无比认真，个个一脸新奇。
小镰刀：“这鉴子竟然能说话，上面的画还能动，真是开了眼了。”
陈沣：“没听姐姐说吗？这可是玄天鉴，仙人留影！”
陈沣虽然也惊奇，但他姐姐是神仙老爷青睐的人，他自然不能表现得一副没见过世面的样子。
说话间，视频播放完，静止不动了。
陈婉儿：“糟糕！我没记住。”
她慌了。
刚才只顾着惊讶和紧张，没进入状态，没记住做菜的流程。
赵清玄：“没关系。点那个圈圈，可以重新播放。”
赵清玄把平板电脑的操作方法简单说了一下。
陈婉儿照着做了几遍之后，越玩儿越是兴奋。
“原来我们凡人也能使用玄天鉴。”
她学会了做菜方法，指挥着一群大姑娘小媳妇起火做饭。
一群年轻后生争抢着来挑水，垒灶台……
大铁锅刷干净之后，架起来。
柴火把锅烧得滚烫。
赵清玄叮嘱多倒油。
葱姜蒜放进去，滋滋作响，香味飘满全村，让干活的村民口水泛滥。
神仙老爷赐下白面馒头和猪肉炖粉条的事情，早就已经传开了。
只要想想一会儿就有喷香的馒头，还有肉菜吃，大家干起活来就格外有劲儿。
灶台边，几个小媳妇拿刀把猪肉切成厚片，煸炒出油，各种调料放进去，加水炖肉。
同时用热水泡上粉条。
等肉炖好了，泡好的粉条和白菜放入锅中，炖煮两盏茶功夫。
最后适量多加一些盐，鸡精，生抽，老抽……
那雪白的盐，看得人眼睛都发亮。
明末的盐，都是提纯不好的粗盐，里面含有各种杂质，不仅色相不好，而且口感苦涩。
饶是如此，普通人也吃不起。
朝廷把盐当做一项重要税收，实行盐引制度。
因为人人都要吃盐，给盐加重税，就相当于是给人加人头税，而且更加隐蔽，让老百姓承担了重负而不自知。
这就导致盐的价格极高。
榆树湾百姓在好年景，也不是顿顿能吃上盐的，大多是在煮菜的时候，用一块醋布放进去蘸一蘸，就算是改善生活了。
现在，雪白的盐放进去，还有各种调料，做出来的猪肉炖粉条，简直把他们都香迷糊了。
一人一大碗菜，三个白面馒头，一阵狼吞虎咽，风卷残云。
接连几顿饭吃饱，村民们的精神头顿时不一样了。
虽然还是一样的瘦骨嶙峋，但浑身有了力气，精气神十足。
……
太白山。
尘土蒸腾，花栗鼠骑着高头大马，带着一群手下直奔山下村寨。
花栗鼠原本是附近郭家沟人，因为连年遭灾，全家饿死，只剩下他自己，为了活命，上山投了土匪贺老六。
靠着心狠手辣，再加上一点运气，几年时间，坐上了寨子里第二把交椅，手下管着几十号人，好不威风。
花栗鼠：“兄弟们，咱们这次下山，不光是要抢粮，抢钱，抢女人，还要看看村子里有没有愿意跟着咱们干的，尽量多带一些人上山。”
“左挂子投官之后，在绥德过得不痛快，有反意。戏本里说得好，乱世出英雄。”
“咱们在太白山憋屈着，没什么出息，天天提心吊胆的，就怕边军来剿，这不是长久之计。大当家的说了，咱们投左挂子去，现在正是好机会。”
“多拉些人，到那儿也受重视。将来左挂子得了天下，咱们都是戏本里开国的功臣，能封侯拜相的。”
“最不济，杀人放火痛快一番之后，再跟着左挂子受招安，也能谋个一官半职的，兄弟伙也都有个出路。”
他这番话一出口，匪贼们顿时一阵欢呼。