这也意味着，他也通过了第三轮豆腐比拼。
在他之前，黎志安第一个做的是「葱炝豆腐」，众评委吃过后，谭知风打出了拒绝，其他人打出通过。
王青锐做的是「鸡哈豆腐」，但调味是特制的，最终成型的豆腐碎而不烂，获得评委一致好评，全票通过。
洛洛哼哼唧这轮反其道而行，在上轮做了蜜汁豆腐后，做出了一道「咖啡豆腐点心」。
本质是将豆腐切块后，放入咖啡中烹煮，带上咖啡香气后，利用糯米纸锁住部分咖啡的味道，然后再裹粉低温油炸。
最后形成外面略微泛褐色的小块，然后滚上一点可可粉做调整，最后用煎过的面包片将其包裹，最终做成的一道主味型为苦，细嚼下来却有豆香的点心。
这道料理在这一轮争议颇大，隋戊佰认可洛洛哼哼唧的创造力，但不认可这道料理的味道，打出了拒绝。
谭知风认为同样的处理手法能做的更好，所以也打出了拒绝。
洛钰敏吃到最后觉得创意可以，但技巧不足，最终选择弃权。
剩下四位则都打出了通过，于是她也算是有惊无险的通过了第三轮。
三轮过去，场上时间已经过了近两个小时，黎大厨额头已经开始出现汗珠，其余三位选手状态暂时还算稳定。
直播间内，很多观众也发现了黎大厨的异样，纷纷表示关心。
但也有些比较有眼光的观众，注意到了比赛节奏的异样。
「川渝，“辉哥杂货铺”内」
夏民辉将店铺卷闸门拉下一半，遮挡住正午的阳光，自己则是通过手机在观看《一饭成名》的直播。
在看到三轮豆腐考题后，他眉头一挑。
“这个题目有点眼熟啊，好像在我还年轻的时候出现过一次，那都是多少年前的事了。”
揉了揉眉心，他拿过一旁的白酒小酌了一口。
“这题目当时最大的问题，就是要在无休无止的对决中，坚定自己的选择。”
“不管是走技法也好，走创意也罢，或者用味型来衬托也好，随着空间被压缩，可选的方式也越来越少。”
“不过当时那场，我记得时间都是半小时，对了，谁最后.赢了来着”
就在他喃喃自语时，忽然卷闸门动了一下，接着一个染着海王红，长得略带一丝妖艳，胸口起伏不定的皮裤女人进入了杂货铺内。
只见她先挥手扇了扇杂货铺里的味道，接着看向前面胡子邋遢的夏民辉，脸上瞬间带起了怒意。
夏民辉倒是直接无视了女人的怒意，而是回头开口问道。
“温知夏，约莫24年前，应该是某次晋级考试的时候，出了一个7轮的豆腐试炼，是哪场，最后谁赢了来着？”
温知夏眨了眨眼，然后立刻转入工作模式，沉思片刻后，她抬起头。
“你说的是当年的全国“华6级”晋级赛倒数第二场，由云之南菌王「洛树荣」现场出题的那个豆腐七重奏吧！”
“当年你丫自己晋级你不记得了！你来问我！？”
听到是自己晋级了，夏民辉恍然大悟。
“是我啊！那没事了！正常”
听到这话，温知夏血压瞬间飙升，握着拳就朝夏民辉走去。
夏民辉眨了眨眼，脸上毫无惧意。
“那一场我怎么赢的来着？”
温知夏下意识又进入了搜索模式
“我记得你在第二轮的时候，在急冻柜放了块老豆腐，然后等到第七轮时，直接拿出来用，从食材上面碾压了其他对手，最终获得了胜利。”
夏民辉点点头。
“记起来了，那时候急冻柜还是稀罕玩意，从医用转到商用都没多久，贵的很。”
“嗯，不愧是我，不愧是我亲生儿子真是跟我一模一样啊！”
就在他喃喃自语时，忽然感觉一阵劲风在耳边划过。
“一模一样你个头！你这些年跑哪去了，你不给我老实交代，我打死你！”
接着，他就感觉到自己的后背遭到了重击。
他顺势咳嗽了几下，刚才的喝的酒都被咳了出来。
但温知夏丝毫没有停手的意思，抬手就欲继续重击。
夏民辉见状连忙摆手。
“别打了，别打了，我都没几个月活头了，说临走前见你一面，你也下得了手。”
“啊？怎么了，怎么就没几个月活头了！”
温知夏听闻此话，也是连忙停手，接着开始揉捏夏民辉的手臂。
“心脏问题？胃？不会是癌症吧？你怎么不跟我说啊.走，我带你出国，对了，不用，现在国内也挺厉害了.”
就在温知夏急切关心夏民辉状况时，夏民辉却是沉默了。
“行了，别揉了，我有句话跟你说.”
说着，夏民辉凑到了温知夏耳边，温知夏眨了眨眼，没有躲开。
只感觉夏民辉的呼吸挠的她耳根微红，接着就听一声叹息。
“其实.我好的很刚才是骗你的”
“！？”
随着一声碰撞，辉哥杂货铺门口的卷帘门被落下，而后里面传来阵阵哀嚎。
路过的行人好奇的观望了几下，最终还是选择了离开，寂静的小巷内，只余乒乓声不绝于耳。
约莫过了20分钟，一场残忍的肉搏结束，夏民辉坐在一旁揉着身子，温知夏也恢复了平静，此刻正看着他手机的直播。
“所以，这个叫川渝冰火魔厨的是你儿子？”
“嗯！”
“长的可真俊俏，没少骗女孩子吧！”
“那必须的，不看谁的种！”
再度躲开温知夏一拳后，夏民辉也停止了胡闹，将这场比赛前面的情况与她聊了聊。
听完后，温知夏点了点头。
“还真和你当年挺像的，你的意思是洛老爷子出的题？不大可能吧，他现在都得坐轮椅了，应该不会到处乱跑。”
夏民辉沉思着就要去伸手去摸酒，却在半空中被温知夏打断。
把手缩回来后，皱了皱眉头。
“当年那场比赛看的人应该也不少，题不一定是洛老爷子出的。”
“但这场比赛现在最大的问题，是时间被修改了。”
温知夏听到这话后，也是一愣。
“时间被修改了，比赛的轮数不确定，按照一般老豆腐使用-40℃的急冻的时间来算.完成食材性状改变需要3个小时10分钟左右。”
“现在已经进行到了第三轮，假设依然是第二轮开始就放进去的话，将评委评判算6~10分钟。”
“如果后面的时间再压缩的话.”
算到这，她瞳孔忽然收缩了一下。
“时间不够，大约差25~30分钟。”
夏民辉听到这话也是点点头。
“所以说啊.这个出题的人很鸡贼啊，冻豆腐，是个陷阱呢~”
第77章 砂锅蓑衣豆腐球，被逐步挤压疲于奔命的选手们
「比赛场内」
第四轮的制作也只剩最后几分钟了。
夏鸣这轮制作的是「砂锅蓑衣豆腐球」，先将老豆腐使用蓑衣刀法切开，然后进油锅炸，边炸边将蓑衣缓慢拉开，最终基本定型。
接着捞出，冰水激一下后，拿过一早准备的鱼肉泥，用鱼肉泥涂抹填充蓑衣的缝隙，然后靠鱼肉的粘合将其做成球状。
最后放到鱼汤里面进行炖煮，最终形成的一道炖菜。
这道菜口感细腻厚重，鱼肉与蓑衣豆腐的结合做到了柔中带韧，特别是蓑衣球本身的口感，给到了很多加成。
加入了泡红辣椒的鱼汤在炖过后，给整体料理添加了一丝泡椒酸，显得更加开胃。
谢庭锋喜辣，对这道菜评价一般，但郑勇麒很喜欢。
隋戊佰还特地看了看丸子球里的蓑衣，切的很标准。
“这刀工，你说川渝冰火魔厨他一点师承都没有，我是不信的。”
「川渝，“辉哥杂货铺”内」
温知夏侧头看了夏民辉一眼。
“所以，这就是你消失这么多年的原因？在经历那场风波后，选择躲起来，然后偷偷教出一个天才，冷不丁惊艳厨坛？”
夏民辉眼神有些复杂。
“我要是和你说，他9岁以后我就没怎么管过他，你信吗？”
“我信你个大头鬼，那是蓑衣豆腐啊！你自己现在还能切成这样吗？”
“那你也太看不起我了”
夏民辉摸了摸下巴上的胡渣，虽然明面上他没有做饭，但私底下还是拿过菜刀的。
毕竟几十年的功底也不是说荒废就能完全荒废的.
不过，他现在真有点疑惑了，夏鸣小时候确实经受过训练，并且是非常严格的训练。
食材分辨，味型处理，刀工基础都有完整且详细的练过。
并且夏民辉一早就发现，夏鸣对气味有着异于常人的天赋。
可就和他妻子说的一样，厨师是夏民辉的人生，从他悄悄藏起北大通知书，然后和家里说去学厨开始，夏民辉就已经决定好了未来。
但夏民辉的人生，不应该是夏鸣的人生，每个人都有选择自己道路的权利.
加上当时又出了那档子事，后面，妻子又去往了另外一个世界，夏鸣因为学厨，母亲离世等事情与他闹翻，夏民辉的思想也渐渐改变了。
他发现这种鸡娃，给夏鸣幼小的心灵蒙上了一层阴影，于是乎，思虑良久后，他决定让夏鸣去走自己选择的道路，那条和绝大部分人一样的道路
毕业后夏鸣说想开一家烤肉店，他也答应了，还给了一些启动资金。
至于打电话要钱打麻将，只不过是一种关心的借口罢了
就在他以为，夏鸣的人生就会这样平淡过下去时，忽然有一天，他收到绿信消息。
夏鸣跟他说店前段时间被封了，原本想回来一段时间，现在莫名看到了一档综艺在海选，说想去试试.