夏鸣心里是明白候鑫庆的想法的，不过他的目的已经达到，自然没有拒绝的理由。
“锋哥安排就是~”
“好好好~”
就这样，候鑫庆化解了一场小尴尬，然后开始在镜头前制作「墨鱼星空文思豆腐」。
与寻常的文思豆腐相比，「墨鱼星空文思豆腐」内里使用了蔬菜汁与墨鱼汁。
蔬菜汁去除墨鱼汁的腥味后，加上鸡汤增味，然后加上一点点黑松露酱，之后用「黄油炒面（并非传统意义上的炒粉炒面，而是一种预制过的面类粉末）」提升香味和粘稠度。
最终下入文思豆腐。
汤色如墨，文思豆腐纯白，用筷子轻轻搅动，恰如大画家梵高笔下的星空一般璀璨。
制作完「墨鱼星空文思豆腐」后，候鑫庆离场去后厨准备料理，而夏鸣则是和众人一起到了正厅落座。
因为刚才夏鸣表现出的强实力，所以众女也开始找机会与他攀谈。
他根据众女性格不同，见人下菜，相谈甚欢，之后随着候鑫庆师傅提醒，谢庭锋也离场去录制独属于他的意面部分。
约莫25分钟后，谢庭锋端着他的「手工意面」回到了客厅。
此刻的夏鸣已经和四女聊的极为融洽了，甚至于胆大的朱艺洁还主动要了他的联系方式。
看到夏鸣与他手下乐队相处融洽，谢庭锋也很开心。
之后大家开始边吃边聊.
期间，谢庭锋夹起一块灯影牛肉，配着下面的藕片同吃，只觉得与上次他吃时感觉截然不同。
“这灯影牛肉好吃，夏鸣你尝尝。”
夏鸣点头夹起一块，发现上面的牛肉切得透光，炸得晶莹，通体呈现烤鸭皮般的褐红色。
放入嘴里咀嚼，入口酥脆，味型偏甜，咀嚼几次后，这牛肉底下还泛起咸香与一丝酸，这酸味有一点点醋酸的影子，还有一丝果酸的韵味。
他眼眸略微垂了下，心中明白过来这道菜候鑫庆在制作时暗藏的玄机。
按照回忆中模糊的片段来看，寻常的灯影牛肉是在切完后刷料汁，然后经过风干晾晒，去除多余水分后，经过低温油炸，做到极致的酥脆化渣。
为了保留口感，不至于「噎口」，灯影牛肉是需要保留一点湿度的。
寻常的做法是做的时候水分保留一分，然后在后面用红油泡上数小时，让香味慢慢浸入牛肉本身。
这样做下来，完整的灯影牛肉一般需要14~20个小时。
但候鑫庆这道灯影牛肉，却是在一个小时之内完成的。
他应该是先将肉切到极薄，然后刷上料汁，使用烤箱预热，接着开启风干机进行快速风干，并在期间根据情况多次调整。
风干完成一部分后再进入烤箱烘制，期间固定时间打开烤箱，既可翻面，又可释放水汽。
最终预制后，牛肉口感相比晒干的偏硬，于是他将其装入袋中，与按压过的新鲜橘子皮同放几分钟，利用橘皮的潮气促使牛肉轻微回暖。
这也是肉中那抹果香的由来，这样制作后炸制，牛肉酥脆有余，化渣不足。
所以他辅以藕片，让其产生复合口感，更加突出肉香的同时，将椒麻放在藕片上。
弥补了因为时间问题所造成的失误，最后在炸完后，更是认真的将牛肉用油刷过，保证其外部的香味。
若是单吃，可能会觉得乏味，但整体搭配却是刚好，也算是灵机一动，做了一道颇为融洽的料理出来。
在死角观察正厅的候鑫庆，看到夏鸣只是微笑没有多说什么，也是长舒一口气。
“还好我机敏，不然今天不得砸了招牌~不过这小子什么来头，之前也没听说过啊？”
于是乎他默默记住了夏鸣的名字，准备下去了问问，看看是哪位大师的爱徒.
一顿颇为惬意的宴席很快就吃完了，除了谢庭锋做的意面水平稍差外，夏鸣对这顿还是很满意的。
“就是不知道价格多少，不过，按照这一顿只接待一桌客人的习惯，应该不会太低.”
吃完后，众人乘坐飞机前往莲云港，出了站口，提前预备的工作人员，将他们带到了莲云港下属的「罐云」。
这个县区里，有大量农户靠着种植大豆，养豆丹来获取收益。
不过在夏鸣他们过去后，却发现实际情况比想象中差一些。
因为今年豆丹养殖面积过大，所以市价被打下来了，豆丹的种苗也降到了历史最低，售价在当地也来到了28元一斤。
谢庭锋和众人找了几个养殖户问了问，普遍都说今天不好过，售价低。
其中有个年轻的养殖户对着镜头表示的很气愤。
“售价低也就算了，我们知道这东西出了我们这地方，吃的人不算太多。”
“可我们受不了没来由的委屈，我们这的新鲜豆丹，都是吃豆叶长大的，口感柔软，味道很正。”
“绝对不会出现吃下去肉是苦的那种情况，如果肉吃的是苦的，那大概率不是豆丹，是树丹。”
谢庭锋好奇的询问树丹是什么，年轻人表示他也不知道具体是什么树，但一棵树上能长几百斤这样的虫子，从外观上来看两者特别接近，所以有奸商会以次充好。
“树丹才买几块钱一斤，全是苦的，喂鸡，鸡都不吃！”
他还主动带众人去了他的养殖田里，确实在大棚里的豆叶上，都是肥嘟嘟的豆丹。
谢庭锋一开始就有心理准备，夏鸣则是压根不怕，两人表现还算正常。
但四女中最小的朱艺洁却是被吓得大呼小叫，全身都充满着抗拒。
其他三女也好不了多少，除了朱艺清表现的稍微淡定一些，都生怕豆丹落到她们身上。
他们的行为也激起了直播间不少人的共鸣，纷纷表示着抗拒。
好不容易逛完了，朱艺洁仿若逃过一劫似的，长舒了一口气，可下一秒，谢庭锋开口了。
“都到「罐云」来了，自然是要吃当地特色，所以我们等会从小哥这边带些新鲜的去镇上，今天晚上就做「豆丹宴」吧。”
“？？？”
第96章 嘉宾陆续到场，
顾不得朱艺洁拼死抵抗的眼神，谢庭锋最终还是买了一些新鲜的「豆丹」带回了莲云港。
刚回到莲云港预定好的地点没多久，今天的第一位特邀嘉宾就到了。
夏鸣抬头一看，别说，他脑子里还真有印象。
此人正是内娱里，与「黄大厨」齐名的「贾兵」。
回忆里他在《狂飙》电视剧里出演的「徐江」非常出色，在圈内他也多次被同行盛赞过厨艺。
当然，说他与「黄大厨」齐名本质是调侃。
网友对两人的评价一般是这样的。
【黄大厨做饭，夸一口少吃一口，贾兵做饭，夸一口少吃一口。】
夏鸣都不得不佩服网友们的文坛功底，这要放在九州大陆，妥妥是「万卷门」的好苗子。
谢庭锋之前和贾兵其实没有合作过，不过他倒是听说《一饭成名》86强时，有个代号叫「二良」的烧烤师傅与贾兵很熟。
听说是因为贾兵和沈藤经常去「二良」店里撸串。
从其他人给过的反馈判断，「贾兵」的厨艺处于“华1级”至“华2级”之间，比较擅长东三区的家常菜。
但「贾兵」其实没有系统的学习过厨艺，基本就是靠天赋模仿，不像谢庭锋是到处去交流过的，所以做成这样已经很不错了。
当然，今天请他过来也不是让他来做饭的。
“什么？吃虫子？那感情好~”
贾兵搓了搓手，和内娱很多明星不同，他在吃上属于很敢尝试的类型。
蛇肉，昆虫，甚至蛋白质爆表的白虫他都吃过，豆丹在他面前那就是小菜一碟。
更何况谢庭锋还介绍了一下豆丹的口感，将其描述的巨鲜无比，更是引发了他的兴趣。
四女看着一旁的贾兵，此刻心里却是另外一幅光景，特别是朱艺洁，她已经在考虑如何才能合理的不吃了。
就在他们聊天之际，门外又进来一位头发半白的老人。
谢庭锋见状起身开口。
“给大家介绍一下，这是「罐云」当地非常有威望的陈广山厨师，他不止是三级特厨（华5级），还是「三星豆丹」的研发者。”
“更是华夏认证的「罐云豆丹」非物质文化遗产传承人，做的豆丹闻名海内外，前些年更是被选进了「华夏名厨堂」。”
陈广山此刻也是客气的和众人打着招呼，谢庭锋也向他介绍了一下众人。
贾兵很喜欢和厨师聊天，两人恰好相邻，坐下后也是闲聊了几句。
谢庭锋看人到齐了，也是继续开口。
“今天和大家一起吃饭，感觉非常荣幸，晚宴的主题由我和夏鸣一起为大家带来一桌「豆丹宴」。”
“不太一样的是在后续上的所有菜品中，其实只有一个是真正的豆丹制品。”
听到谢庭锋的话，众人也是一愣，而后贾兵率先开口。
“只有一道？也就是说其他的都不是豆丹做的，是用别的材料模仿的，是这意思吧~”
谢庭锋点点头。
“没错，就是这个意思。”
听到这话，四女将目光汇聚到了陈广山师傅身上，从刚才的介绍看来这位师傅绝对是豆丹界的顶级高手！
在这种情况下，只要他判断这道菜不是豆丹，那不就可以没有负担，随便吃了吗？
听到这话的朱艺洁更是放心了不少。
“这下好了，只要跟着陈广山师傅吃，那肯定就没问题了吧~”
直播间观众看着她那松了一口气的模样也是笑了出来。
【像极了我考试没复习，但邻座恰好坐了一个大佬~】
【我倒不觉得有什么，有没有大苏区的朋友告诉我，这东西到底好不好吃啊？】
【特别鲜，和鸡，鸭的那种鲜不同，更多是一种土鲜吧~】
【别问我大苏，我大苏区不吃这个，只有罐云吃！】
【前些年慕名去吃过一回，确实是有种异鲜，我吃的是汤的，口感有点像鸡肉丸子，其实只要不看它的处理过程，还是可以接受的。】
说完了基本规则，谢庭锋和夏鸣也是笑着去了后厨。
因为买过来的是新鲜的豆丹，所以需要进行预处理。
也就在两人在后厨忙碌时，前厅的贾兵好奇的和陈师傅聊了起来。
“陈师傅，这豆丹真有那么好吃。”
陈师傅呵呵一笑。
“当然，它可是吃着豆叶长大的，体内蕴含丰富的蛋白质，口感鲜嫩，有种独特的豆香。”
“其实我还是很好奇庭锋能怎么样去模仿豆丹的味道，在我记忆中，它的味道基本无法复刻。”
“不然，也不会有我们「罐云」这么大的养殖面积了。”